# Austernseitling (*Pleurotus*) Austernseitlinge haben einen fächerförmigen Hut und sind sehr schmackhaft. Sie wachsen in Gruppen und sind oft auf morschem Holz zu finden! - **Kategorie:** [Pilze](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pilze) - **Seltenheit:** Gewöhnlich - **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering - **Snaps:** 1 - **Lebensraum:** Morsches Holz in Wäldern - **Auch bekannt als:** Kräuterseitling, Königsausternpilz, Seitling, Pleurotus eryngii, Baumauster ![Austernseitling](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771426146/objects/5090.jpg) ## Aussehen Der Austernseitling hat breite, fächer- oder austernförmige Hüte, die oft in regalartigen Gruppen auf Holz wachsen. Seine Farbe variiert von Weiß, Grau oder Hellbraun bis Dunkelbraun, manchmal mit bläulichen oder rosafarbenen Tönen. Er hat keinen echten Stiel, sondern wächst direkt an seinem Wirt. ## Taxonomie - **Reich:** Fungi - **Stamm:** Basidiomycota - **Klasse:** Agaricomycetes - **Ordnung:** Agaricales - **Familie:** Pleurotaceae - **Gattung:** Pleurotus ## Interessante Fakten - Austernseitlinge haben Lamellen, die weiße Sporenabdrücke hinterlassen! - Einige Austernseitlinge fressen winzige Würmer! - Sie helfen dabei, Wälder aufzuräumen, indem sie tote Bäume fressen. - Du kannst diese Pilze in einem Eimer anbauen! ## Besondere Fähigkeiten - **Nematodenjäger:** Der Austernseitling kann winzige Würmer, sogenannte Nematoden, fangen und verdauen, da er ein spezielles Toxin produziert, das ihm bei der Nährstoffaufnahme hilft. - **Wald-Recycler:** Der Austernseitling verfügt über starke Enzyme, die ihm helfen, Totholz abzubauen und Nährstoffe für andere Pflanzen in den Waldboden zurückzuführen. - **Schnellwachser:** Der Austernseitling kann auf Baumstämmen und Stümpfen sehr schnell wachsen. Das hilft ihm, sich auszubreiten und Holz zu zersetzen, bevor Konkurrenten eintreffen. ## Maße und Details - **Höhe:** 2-10 cm - **Essbar:** edible - **Größe:** 5-25 cm - **Wachstumssubstrat:** wood - **Saison:** Fall to spring, some year-round - **Sporenfarbe:** White ## Ökologische Zusammenhänge - **Abhängig von:** Rotahorn (*Acer rubrum*) — Zersetzt das Totholz dieses häufigen Laubbaums. - **Jagt:** Nematode (*Caenorhabditis elegans*) — Produziert Toxine, um diese winzigen Würmer zu lähmen und zu verdauen. - **Wird gefressen von:** [Schwarze Wegschnecke](https://www.snappit.app/de/explore/schwarze-wegschnecke) (*Arion ater*) — Nackt- und Gehäuseschnecken grasen oft auf seinen Fruchtkörpern. - **Wird gefressen von:** [Fruchtfliege](https://www.snappit.app/de/explore/fruchtfliege) (*Drosophila melanogaster*) — Die Larven dieser Fliegen ernähren sich oft vom Pilzgewebe. ## Merkmale - [Sporenbildend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/sporenbildend): Sporenbildende Organismen vermehren sich durch die Freisetzung kleiner, oft einzelliger Fortpflanzungseinheiten, die Sporen genannt werden. - [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten. - [Schnellwachsend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schnellwachsend): Schnellwachsende Pflanzen weisen eine beschleunigte Wachstumsrate auf und nehmen innerhalb kurzer Zeit schnell an Größe und Biomasse zu. - [Speisepilz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/speisepilz): Dieses Merkmal bezieht sich auf Pilzarten, die bei richtiger Bestimmung und Zubereitung für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind. - [Wald](https://www.snappit.app/de/explore/traits/wald): Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen. - [Zersetzer](https://www.snappit.app/de/explore/traits/zersetzer): Beschreibt Organismen, die totes organisches Material abbauen und Nährstoffe in das Ökosystem zurückführen. ## Sammlungen - [Fungi](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pilze) ## Sicherheit **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering Pflücke oder iss nichts, was du draußen findest. Einige Pflanzen und Pilze können schädlich sein. ## Häufig gestellte Fragen ### Wie identifiziert man Austernseitling? Vergleiche die Hutform, die Unterseite, den Stiel samt Basis und ob der Pilz auf Holz oder auf Erde wächst. Manche Pilze haben Lamellen, andere Poren oder Stacheln. Ein Hut, der nur von oben zu sehen ist, verbirgt oft die wichtigsten Merkmale. Pilze bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale. ### Was ist der/die/das höhe von Austernseitling? 2-10 cm ### Was ist der/die/das essbar von Austernseitling? edible ### Was ist der/die/das größe von Austernseitling? 5-25 cm ### Wo findet man Austernseitling normalerweise? Morsches Holz in Wäldern ### Was ist der/die/das wachstumssubstrat von Austernseitling? wood ### Was ist der/die/das saison von Austernseitling? Fall to spring, some year-round ### Was ist der/die/das sporenfarbe von Austernseitling? White ## Wo zu sehen - [McDade Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/mcdade-park) — Pennsylvania, US · Botanischer Garten - [Lucy Larcom Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/lucy-larcom-park) — Massachusetts, US · Park - [Cypress Grove Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/cypress-grove-park) — Tennessee, US · Park - [Kootenay Lake Provincial Park - Midge Creek Site](https://www.snappit.app/de/guides/places/kootenay-lake-provincial-park-midge-creek-site) — British Columbia, CA · State Park [Alle Orte, an denen man Austernseitling sehen kann](https://www.snappit.app/de/guides/where-to-see/austernseitling) ## Mehr Pilze - [Wiesenchampignon](https://www.snappit.app/de/explore/wiesenchampignon) (*Agaricus*) - [Champignon](https://www.snappit.app/de/explore/champignon) (*Agaricus*) - [Portobello-Pilz](https://www.snappit.app/de/explore/portobello-pilz) (*Agaricus*) - [Shiitake](https://www.snappit.app/de/explore/shiitake) (*Lentinula*) --- Quelle: [Austernseitling: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/austernseitling)