# Champignon (*Agaricus*) Der Champignon ist ein kleiner, weißer Pilz, der in der Küche sehr beliebt ist. Er hat einen milden Geschmack und wird oft in Salaten verwendet! - **Kategorie:** [Pilze](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pilze) - **Seltenheit:** Gewöhnlich - **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering - **Lebensraum:** Anbauflächen - **Auch bekannt als:** Zuchtchampignon, Weißer Champignon ![Champignon](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771426394/objects/5087.jpg) ## Aussehen Der Champignon hat einen glatten, runden Hut, der meist weiß bis cremefarben ist und im 'Knopf'-Stadium oft fest verschlossen bleibt. Sein Stiel ist kräftig und weiß. Er ist mit blassrosa Lamellen verbunden, die sich mit zunehmender Reife schokoladenbraun verfärben, was ihn leicht erkennbar macht. ## Taxonomie - **Reich:** Fungi - **Stamm:** Basidiomycota - **Klasse:** Agaricomycetes - **Ordnung:** Agaricales - **Familie:** Agaricaceae - **Gattung:** Agaricus ## Interessante Fakten - Bevor er sich öffnet, verbirgt sein Hut Tausende von dunkelbraunen Lamellen, die bereit sind, Sporen zu verteilen! - Der Anbau dieses Pilzes begann erstmals vor über 300 Jahren in unterirdischen Höhlen in Frankreich! - Er ist der beliebteste Speisepilz der Welt und findet sich auf Pizzen, in Salaten und vielem mehr! - Der Champignon färbt sich rosa oder braun, wenn er gedrückt wird – eine natürliche Schutzreaktion! ## Besondere Fähigkeiten - **Nährstoff-Recycler:** Der Champignon kann dank spezieller Enzyme abgestorbene organische Materie zersetzen und hilft so, dem Boden wichtige Nährstoffe zurückzugeben. - **Sporen-Streuer:** Der Champignon hat unter seinem Hut dunkelbraune Lamellen, die Millionen winziger Sporen produzieren und freisetzen, um sich zu vermehren und auszubreiten. - **Umami-Erzeuger:** Der Champignon enthält natürliche Verbindungen, die ihm einen reichhaltigen 'Umami'-Geschmack verleihen und ihn zu einer köstlichen Zutat für viele Gerichte machen. ## Maße und Details - **Höhe:** 3-10 cm - **Essbar:** edible - **Größe:** 2-10 cm - **Wachstumssubstrat:** other - **Saison:** Ganzjährig - **Sporenfarbe:** Dark brown ## Ökologische Zusammenhänge - **Wird gefressen von:** [Mensch](https://www.snappit.app/de/explore/mensch) (*Homo sapiens*) — Eine weltweit sehr beliebte und köstliche Nahrungsquelle. - **Wird gefressen von:** [Schwarze Wegschnecke](https://www.snappit.app/de/explore/schwarze-wegschnecke) (*Arion ater*) — Nackt- und Gehäuseschnecken grasen oft auf den Pilzhüten. - **Wird gefressen von:** [Fruchtfliege](https://www.snappit.app/de/explore/fruchtfliege) (*Drosophila melanogaster*) — Larven entwickeln sich im Inneren von Pilzen und fressen das Fleisch. ## Merkmale - [Laubabwerfend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/laubabwerfend): Laubabwerfende Pflanzen werfen regelmäßig all ihre Blätter ab, typischerweise im Herbst oder in Trockenzeiten. - [Sporenbildend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/sporenbildend): Sporenbildende Organismen vermehren sich durch die Freisetzung kleiner, oft einzelliger Fortpflanzungseinheiten, die Sporen genannt werden. - [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten. - [Schnellwachsend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schnellwachsend): Schnellwachsende Pflanzen weisen eine beschleunigte Wachstumsrate auf und nehmen innerhalb kurzer Zeit schnell an Größe und Biomasse zu. - [Speisepilz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/speisepilz): Dieses Merkmal bezieht sich auf Pilzarten, die bei richtiger Bestimmung und Zubereitung für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind. - [Stadtangepasst](https://www.snappit.app/de/explore/traits/stadtangepasst): Dieses Lebensraummerkmal weist auf Arten hin, die in städtischen und vorstädtischen Umgebungen mit Menschen zusammenleben können und von Menschen geschaffene Strukturen sowie Grünflächen nutzen. ## Sammlungen - [Fungi](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pilze) ## Sicherheit **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering Pflücke oder iss nichts, was du draußen findest. Einige Pflanzen und Pilze können giftig sein. ## Häufig gestellte Fragen ### Wie identifiziert man Champignon? Vergleiche die Hutform, die Unterseite, den Stiel samt Basis und ob der Pilz auf Holz oder auf Erde wächst. Manche Pilze haben Lamellen, andere Poren oder Stacheln. Ein Hut, der nur von oben zu sehen ist, verbirgt oft die wichtigsten Merkmale. Pilze bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale. ### Was ist der/die/das höhe von Champignon? 3-10 cm ### Was ist der/die/das essbar von Champignon? edible ### Was ist der/die/das größe von Champignon? 2-10 cm ### Wo findet man Champignon normalerweise? Anbauflächen ### Was ist der/die/das wachstumssubstrat von Champignon? other ### Was ist der/die/das saison von Champignon? Ganzjährig ### Was ist der/die/das sporenfarbe von Champignon? Dark brown ## Wo zu sehen - [E.C. Manning Provincial Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/e-c-manning-provincial-park) — British Columbia, CA · State Park - [Charbonneau Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/charbonneau-park) — Washington, US · Park - [Denny Blaine Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/denny-blaine-park) — Washington, US · Park [Alle Orte, an denen man Champignon sehen kann](https://www.snappit.app/de/guides/where-to-see/champignon) ## Mehr Pilze - [Wiesenchampignon](https://www.snappit.app/de/explore/wiesenchampignon) (*Agaricus*) - [Portobello-Pilz](https://www.snappit.app/de/explore/portobello-pilz) (*Agaricus*) - [Shiitake](https://www.snappit.app/de/explore/shiitake) (*Lentinula*) - [Austernseitling](https://www.snappit.app/de/explore/austernseitling) (*Pleurotus*) --- Quelle: [Champignon: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/champignon)