# Europäische Stachelbeere (*Ribes uva-crispa*)

Die Europäische Stachelbeere ist eine kleine, runde Frucht, die grün, rot oder lila sein kann. Sie wächst an Sträuchern und wird oft für leckere Marmeladen und Desserts verwendet!

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Snaps:** 1
- **Lebensraum:** Gärten

![Europäische Stachelbeere](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Stachelbeeren.jpg&width=800)

Foto: CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stachelbeeren.jpg)

## Aussehen

Die Europäische Stachelbeere ist ein mittelgroßer, dorniger Strauch mit markanten gelappten grünen Blättern. Ihre kleinen, grünlich-weißen Blüten entwickeln sich zu runden oder ovalen Beeren, deren Farbe von Grün und Gelb bis zu Tiefrot oder Lila reichen kann, oft mit durchscheinender Haut.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Saxifragales
- **Familie:** Grossulariaceae
- **Gattung:** Ribes

## Interessante Fakten

- Schon die alten Römer und Griechen genossen Stachelbeeren, was sie zu einer sehr alten Lieblingsfrucht macht!
- In einigen Ländern werden Stachelbeeren wegen ihres einzigartigen, herben Geschmacks „Weinbeeren“ genannt!
- Sein Name könnte von einem althochdeutschen Wort stammen, das „stachelige Beere“ bedeutet, nicht von tatsächlichen Gänsen!
- Einige wilde Stachelbeersträucher können über 30 Jahre alt werden und Jahrzehnt für Jahrzehnt Früchte tragen!

## Besondere Fähigkeiten

- **Dornenschild:** Die Europäische Stachelbeere hat scharfe Dornen, die ihr helfen, ihre schmackhaften Früchte und Blätter vor hungrigen Tieren zu schützen.
- **Süß-saure Signale:** Ihre herben oder süßen Beeren ziehen Vögel und Säugetiere an, die dann helfen, ihre Samen an neue Orte zu verbreiten.
- **Robuster Überlebender:** Die Europäische Stachelbeere kann in verschiedenen Böden und Klimazonen gedeihen, was ihr hilft, sich weit über verschiedene Lebensräume auszubreiten.

## Maße und Details

- **Höhe:** 100-150 cm
- **Ausbreitung:** 80-120 cm
- **Blütengröße:** 0.5-1 cm
- **Blütezeit:** Frühling
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Mehrjährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Wird gefressen von:** [Amsel](https://www.snappit.app/de/explore/amsel) (*Turdus merula*) — Vögel verbreiten Samen nach dem Fressen der Beeren
- **Wird gefressen von:** [Rotfuchs](https://www.snappit.app/de/explore/rotfuchs) (*Vulpes vulpes*) — Säugetiere verzehren Beeren und verbreiten Samen

## Merkmale

- [Laubabwerfend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/laubabwerfend): Laubabwerfende Pflanzen werfen regelmäßig all ihre Blätter ab, typischerweise im Herbst oder in Trockenzeiten.
- [Strauch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/strauch): Ein Strauch ist eine verholzende Pflanze, die kleiner als ein Baum ist und typischerweise mehrere Stämme hat, die sich ab oder nahe dem Boden verzweigen.
- [Fruchttragend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fruchttragend): Fruchttragende Pflanzen produzieren Früchte, also die reifen Fruchtknoten von Blütenpflanzen, die Samen enthalten.
- [Medizinisch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/medizinisch): Heilpflanzen besitzen chemische Verbindungen, die für therapeutische Zwecke zur Behandlung von Krankheiten oder zur Erhaltung der Gesundheit eingesetzt werden können.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Stadtangepasst](https://www.snappit.app/de/explore/traits/stadtangepasst): Dieses Lebensraummerkmal weist auf Arten hin, die in städtischen und vorstädtischen Umgebungen mit Menschen zusammenleben können und von Menschen geschaffene Strukturen sowie Grünflächen nutzen.

## Sammlungen

- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Waschen Sie Früchte immer, bevor Sie sie essen, und fragen Sie einen Erwachsenen, wenn Sie sich unsicher sind, ob Sie sie pflücken sollen.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Europäische Stachelbeere?

Vergleiche, wie die Früchte angeordnet sind, dazu Blätter und Blattstellung, Stängel und eventuelle Dornen. Rote, blaue und schwarze Früchte wachsen an vielen nicht verwandten Pflanzen, und dieselbe Farbe kann bei essbaren wie bei giftigen Arten vorkommen. Beeren bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Europäische Stachelbeere?

100-150 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Europäische Stachelbeere?

80-120 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Europäische Stachelbeere?

0.5-1 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Europäische Stachelbeere?

Frühling

### Was ist der/die/das essbar von Europäische Stachelbeere?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Europäische Stachelbeere?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Europäische Stachelbeere?

Mehrjährig

## Wo zu sehen

- [Centennial Arboretum](https://www.snappit.app/de/guides/places/centennial-arboretum) — Pennsylvania, US · Botanischer Garten

## Mehr Pflanzen

- [Weißer Wasserdost](https://www.snappit.app/de/explore/wei%C3%9Fer-wasserdost) (*Ageratina altissima*)
- [Götterbaum](https://www.snappit.app/de/explore/g%C3%B6tterbaum) (*Ailanthus altissima*)
- [Westlicher Schwertfarn](https://www.snappit.app/de/explore/westlicher-schwertfarn) (*Polystichum munitum*)
- [Gewöhnliche Seidenpflanze](https://www.snappit.app/de/explore/gew%C3%B6hnliche-seidenpflanze) (*Asclepias syriaca*)

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Quelle: [Europäische Stachelbeere: Steckbrief & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/europ%C3%A4ische-stachelbeere)