# Fenchel (*Foeniculum vulgare*) Fenchel ist eine hohe Pflanze mit federartigen Blättern und einem süßen, anisähnlichen Geruch. Er wächst hoch und hat gelbe Blüten, die Schmetterlinge anziehen. Die Leute verwenden Fenchel in der Küche wegen seiner leckeren Samen und knackigen Stängel! - **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen) - **Seltenheit:** Gewöhnlich - **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering - **Snaps:** 9 - **Lebensraum:** Städtische Gebiete - **Auch bekannt als:** Finocchio, Süßer Fenchel ![Fenchel](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Fennel_%28Foeniculum_vulgare%29_-_Parc_Natural_de_s'Albufera%252C_Spain_2022-04-18_%2802%29.jpg&width=800) Foto: Ryan Hodnett, CC BY-SA 4.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fennel_%28Foeniculum_vulgare%29_-_Parc_Natural_de_s'Albufera%252C_Spain_2022-04-18_%2802%29.jpg) ## Aussehen Der Fenchel hat zarte, federartige, hellgrüne Blätter, die ein wenig wie Dill aussehen, aber viel höher sind. Seine hohen, hohlen Stängel sind mit Dolden winziger, leuchtend gelber Blüten gekrönt, die flache Schirme bilden. ## Taxonomie - **Reich:** Plantae - **Stamm:** Tracheophyta - **Klasse:** Magnoliopsida - **Ordnung:** Apiales - **Familie:** Apiaceae - **Gattung:** Foeniculum ## Interessante Fakten - Die alten Römer nutzten Fenchel sowohl als Nahrung als auch als Medizin und glaubten, er bringe Stärke! - Schmetterlinge, wie der Schwalbenschwanz, lieben es, ihre Eier auf Fenchelpflanzen abzulegen. - Fenchelsamen wurden einst über Türrahmen gehängt, um böse Geister abzuwehren. - Die Fenchelknolle schmeckt wie ein milder, süßer Lakritz! ## Besondere Fähigkeiten - **Duftschild:** Fenchel besitzt starke aromatische Verbindungen, die ihm helfen, einige Schädlinge abzuwehren und gleichzeitig nützliche Insekten zur Bestäubung anzuziehen. - **Wassersucher:** Fenchel kann eine tiefe Pfahlwurzel entwickeln, die ihm hilft, unterirdisches Wasser zu erreichen, was ihm das Überleben unter trockeneren Bedingungen ermöglicht. - **Groß & Stark:** Fenchel hat hohle Stängel, die ihn sowohl leicht als auch überraschend stark machen, was ihm hilft, auch in windigen Gebieten aufrecht zu stehen. ## Maße und Details - **Höhe:** 90-180 cm - **Ausbreitung:** 30-60 cm - **Blütengröße:** 5-15 cm - **Blütezeit:** Sommer - **Essbar:** Ja - **Giftigkeit:** Keine - **Lebenszyklus:** Mehrjährig - **Bestäubungsmethode:** Insekten ## Ökologische Zusammenhänge - **Bestäubt:** Europäische Honigbiene (*Apis mellifera*) — Bienen sammeln Nektar und Pollen von seinen Blüten. - **Ist abhängig von:** [Schwalbenschwanz](https://www.snappit.app/de/explore/schwalbenschwanz) (*Papilio machaon*) — Larven (Raupen) fressen Fenchelblätter. - **Bestäubt:** Hain-Schwebfliege (*Syrphus ribesii*) — Schwebfliegen besuchen Fenchelblüten für Nektar. ## Merkmale - [Aromatisch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/aromatisch): Aromatische Pflanzen produzieren und verströmen duftende flüchtige organische Verbindungen, oft zur Abwehr oder um Bestäuber anzulocken. - [Blühend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/bl%C3%BChend): Blütenpflanzen sind alle Pflanzen, die als Teil ihres Fortpflanzungszyklus Blüten bilden. - [Zweijährig](https://www.snappit.app/de/explore/traits/zweij%C3%A4hrig): Zweijährige Pflanzen vollenden ihren Lebenszyklus in zwei Vegetationsperioden, wobei sie im ersten Jahr normalerweise Laub bilden und im zweiten blühen und Samen tragen. - [Bestäubermagnet](https://www.snappit.app/de/explore/traits/best%C3%A4ubermagnet): Beschreibt Pflanzen, die für eine Vielzahl von bestäubenden Organismen besonders attraktiv und nützlich sind. - [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten. - [Landwirtschaftlich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/landwirtschaftlich): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung beschreibt Arten, die von Menschen für landwirtschaftliche Zwecke angebaut oder domestiziert werden, einschließlich Nutzpflanzen und Nutztieren. - [Schnellwachsend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schnellwachsend): Schnellwachsende Pflanzen weisen eine beschleunigte Wachstumsrate auf und nehmen innerhalb kurzer Zeit schnell an Größe und Biomasse zu. - [Gewürz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/gew%C3%BCrz): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden. - [Stadtangepasst](https://www.snappit.app/de/explore/traits/stadtangepasst): Dieses Lebensraummerkmal weist auf Arten hin, die in städtischen und vorstädtischen Umgebungen mit Menschen zusammenleben können und von Menschen geschaffene Strukturen sowie Grünflächen nutzen. ## Sammlungen - [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen) ## Sicherheit **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering Waschen Sie Fenchel immer vor dem Verzehr, um ihn sauber und sicher zu halten. ## Häufig gestellte Fragen ### Wie identifiziert man Fenchel? Beginne mit der ganzen Pflanze und vergleiche dann Blattstellung, Blattränder, Stängel und eventuelle Blüten oder Früchte. Gegenständige Blätter wachsen paarweise, wechselständige einzeln am Stängel. Zusammen verraten diese Details weit mehr als ein einzelnes grünes Blatt. Pflanzen bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale. ### Was ist der/die/das höhe von Fenchel? 90-180 cm ### Was ist der/die/das ausbreitung von Fenchel? 30-60 cm ### Was ist der/die/das blütengröße von Fenchel? 5-15 cm ### Was ist der/die/das blütezeit von Fenchel? Sommer ### Was ist der/die/das essbar von Fenchel? Ja ### Was ist der/die/das giftigkeit von Fenchel? Keine ### Was ist der/die/das lebenszyklus von Fenchel? Mehrjährig ## Wo zu sehen - [Benbow Lake State Recreation Area](https://www.snappit.app/de/guides/places/benbow-lake-state-recreation-area) — California, US · State Park - [Crystal Springs Rhododendron Garden](https://www.snappit.app/de/guides/places/crystal-springs-rhododendron-garden) — Oregon, US · Botanischer Garten - [Elkhorn Slough National Estuarine Research Reserve](https://www.snappit.app/de/guides/places/elkhorn-slough-national-estuarine-research-reserve) — California, US · Naturschutzgebiet - [Lotusland](https://www.snappit.app/de/guides/places/lotusland) — California, US · Botanischer Garten - [Old Town Pasadena](https://www.snappit.app/de/guides/places/old-town-pasadena) — California, US · Historisches Viertel - [Prospect Historic District](https://www.snappit.app/de/guides/places/prospect-historic-district) — California, US · Historisches Viertel [Alle Orte, an denen man Fenchel sehen kann](https://www.snappit.app/de/guides/where-to-see/fenchel) ## Mehr Pflanzen - [Weißer Wasserdost](https://www.snappit.app/de/explore/wei%C3%9Fer-wasserdost) (*Ageratina altissima*) - [Götterbaum](https://www.snappit.app/de/explore/g%C3%B6tterbaum) (*Ailanthus altissima*) - [Westlicher Schwertfarn](https://www.snappit.app/de/explore/westlicher-schwertfarn) (*Polystichum munitum*) - [Gewöhnliche Seidenpflanze](https://www.snappit.app/de/explore/gew%C3%B6hnliche-seidenpflanze) (*Asclepias syriaca*) --- Quelle: [Fenchel: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/fenchel)