# Gerste (*Hordeum vulgare*)

Gerste ist ein hohes Gras, das auf Feldern wächst. Sie ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt und wird verwendet, um Brot und Bier herzustellen!

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Lebensraum:** Bauernhöfe und Felder
- **Auch bekannt als:** Gerstenkorn

![Gerste](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771426564/objects/5020.jpg)

## Aussehen

Die Gerste hat lange, schmale grüne Blätter und hohe Stängel, auf denen markante, borstige Samenstände sitzen, die 'Grannen' genannt werden. Diese Grannen verleihen der Pflanze ein bärtiges Aussehen, das sich beim Reifen oft von Grün zu Goldgelb verfärbt.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Liliopsida
- **Ordnung:** Poales
- **Familie:** Poaceae
- **Gattung:** Hordeum

## Interessante Fakten

- Gerstenkörner sind wunderbar bissfest und können deine Suppe besonders herzhaft und lecker machen!
- Gerste war eines der ersten Getreide, das vor Tausenden von Jahren von Menschen angebaut wurde!
- Vor langer Zeit nutzten die Menschen in einigen Ländern Gerstenkörner als eine Art frühes Zahlungsmittel!
- Dieses erstaunliche Getreide wird verwendet, um Malz herzustellen, eine wichtige Zutat in einigen süßen Getränken!

## Besondere Fähigkeiten

- **Kältebezwinger:** Gerste kann kälteren Temperaturen und kürzeren Vegetationsperioden standhalten als viele andere Getreidesorten, wodurch sie in verschiedenen Klimazonen gedeiht.
- **Schnellsprosser:** Gerste hat einen schnellen Wachstumszyklus, der es Bauern ermöglicht, sie schnell zu ernten, selbst in Regionen mit kurzen Sommern.

## Maße und Details

- **Höhe:** 50-120 cm
- **Blütezeit:** Early summer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Einjährig
- **Bestäubungsmethode:** Selbstbestäubung

## Ökologische Zusammenhänge

- **Wird gefressen von:** [Mensch](https://www.snappit.app/de/explore/mensch) (*Homo sapiens*) — Ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Menschen.
- **Wird gefressen von:** Rind (*Bos taurus*) — Hauptfutter für Rinder auf Bauernhöfen.
- **Wird gefressen von:** [Schaf](https://www.snappit.app/de/explore/schaf) (*Ovis aries*) — Bietet Nahrung für weidende Schafe.
- **Wird gefressen von:** [Wanderratte](https://www.snappit.app/de/explore/wanderratte) (*Rattus norvegicus*) — Nagetiere wie Ratten fressen oft Gerstenkörner.

## Merkmale

- [Getreidepflanze](https://www.snappit.app/de/explore/traits/getreidepflanze): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung bezeichnet Arten, die als Getreide angebaut und wegen ihrer essbaren, trockenen Samen (Körner) geerntet werden, welche eine wichtige Grundnahrungsquelle darstellen.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Grasland](https://www.snappit.app/de/explore/traits/grasland): Grasland-Lebensräume sind terrestrische Biome, die von Gräsern und krautigen Pflanzen dominiert werden und einer Vielzahl von Weidetieren als Lebensraum dienen.
- [Landwirtschaftlich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/landwirtschaftlich): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung beschreibt Arten, die von Menschen für landwirtschaftliche Zwecke angebaut oder domestiziert werden, einschließlich Nutzpflanzen und Nutztieren.

## Sammlungen

- [Grasses](https://www.snappit.app/de/explore/collections/gr%C3%A4ser)
- [Grasses, Shrubs & Bushes](https://www.snappit.app/de/explore/collections/gr%C3%A4ser-str%C3%A4ucher-b%C3%BCsche)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Erkunde mit Vorsicht und frage einen Erwachsenen, wenn du dir nicht sicher bist, was zu tun ist.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Gerste?

Vergleiche Blütenstände, Stängelform, den Ansatz der Blätter und das Gelenk, an dem das Blatt auf den Stängel trifft. Eine gemähte Rasenfläche zeigt selten genug für eine genaue Bestimmung. Gräser bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Gerste?

50-120 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Gerste?

Early summer

### Was ist der/die/das essbar von Gerste?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Gerste?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Gerste?

Einjährig

### Was ist der/die/das bestäubungsmethode von Gerste?

Selbstbestäubung

### Wo findet man Gerste normalerweise?

Bauernhöfe und Felder

## Wo zu sehen

- [Flora und Botanischer Garten (Köln)](https://www.snappit.app/de/guides/places/flora-botanischer-garten-koeln) — Nordrhein-Westfalen, DE · Park

## Mehr Pflanzen

- [Weißer Wasserdost](https://www.snappit.app/de/explore/wei%C3%9Fer-wasserdost) (*Ageratina altissima*)
- [Götterbaum](https://www.snappit.app/de/explore/g%C3%B6tterbaum) (*Ailanthus altissima*)
- [Westlicher Schwertfarn](https://www.snappit.app/de/explore/westlicher-schwertfarn) (*Polystichum munitum*)
- [Gewöhnliche Seidenpflanze](https://www.snappit.app/de/explore/gew%C3%B6hnliche-seidenpflanze) (*Asclepias syriaca*)

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Quelle: [Gerste: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/gerste)