# Gurke (*Cucumis sativus*)

Gurken sind lange, grüne Gemüse, die an Ranken wachsen. Sie sind knackig und erfrischend im Geschmack und werden oft in Salaten oder als Einlegegurken verwendet.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Lebensraum:** Gärten
- **Auch bekannt als:** Gartengurke, Einlegegurke, Schlangengurke

![Gurke](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Cucumis_sativus_0001.JPG&width=800)

Foto: H. Zell, CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cucumis_sativus_0001.JPG)

## Aussehen

Die Gurkenpflanze hat große, breite, gelappte Blätter und produziert gelbe, glockenförmige Blüten. Ihre berühmte Frucht ist typischerweise lang, zylindrisch und grün mit glatter oder stacheliger Schale, manchmal gestreift oder gesprenkelt in hellgrüner Farbe.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Cucurbitales
- **Familie:** Cucurbitaceae
- **Gattung:** Cucumis

## Interessante Fakten

- Gurken können im Weltraum angebaut werden! Astronauten haben sie erfolgreich auf der Internationalen Raumstation kultiviert.
- Wusstest du, dass eine Gurke technisch gesehen eine Frucht und kein Gemüse ist, weil sie aus einer Blüte wächst und Samen enthält?
- Die Schale einer Gurke ist voller Nährstoffe, daher ist es am besten, sie ungeschält zu essen!
- Die längste Gurke der Welt, die je angebaut wurde, maß über 1 Meter – länger als viele Kinder groß sind!

## Besondere Fähigkeiten

- **Kletternde Ranken:** Die Gurke hat spezielle lockige Ranken, die ihren langen Ranken helfen, an Zäunen und Spalieren hochzuklettern, um Sonnenlicht zu erreichen.
- **Schnelle Erfrischung:** Die Gurke kann Früchte mit über 95 % Wasser produzieren, was ihr selbst und denen, die sie essen, hilft, bei warmem Wetter hydriert zu bleiben.
- **Schützende Stacheln:** Einige Gurkensorten haben winzige Stacheln oder Noppen an ihren Früchten, die hungrige Tiere davon abhalten können, hineinzubeißen.

## Maße und Details

- **Höhe:** 150-300 cm
- **Ausbreitung:** 60-180 cm
- **Blütengröße:** 2-4 cm
- **Blütezeit:** Sommer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Einjährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Bestäubt:** Honigbiene (*Apis mellifera*) — Überträgt Pollen zwischen Gurkenblüten
- **Wird gefressen von:** Gepunkteter Gurkenkäfer (*Diabrotica undecimpunctata*) — Larven fressen Wurzeln, Erwachsene fressen Blätter und Früchte
- **Wird gefressen von:** Baumwollblattlaus (*Aphis gossypii*) — Ernährt sich von Gurkenpflanzensaft und schwächt sie

## Merkmale

- [Fruchttragend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fruchttragend): Fruchttragende Pflanzen produzieren Früchte, also die reifen Fruchtknoten von Blütenpflanzen, die Samen enthalten.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Landwirtschaftlich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/landwirtschaftlich): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung beschreibt Arten, die von Menschen für landwirtschaftliche Zwecke angebaut oder domestiziert werden, einschließlich Nutzpflanzen und Nutztieren.
- [Schnellwachsend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schnellwachsend): Schnellwachsende Pflanzen weisen eine beschleunigte Wachstumsrate auf und nehmen innerhalb kurzer Zeit schnell an Größe und Biomasse zu.

## Sammlungen

- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)
- [Vegetables](https://www.snappit.app/de/explore/collections/vegetables)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Wasche Gurken immer vor dem Verzehr, um Schmutz oder Chemikalien zu entfernen.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Gurke?

Vergleiche Blätter, Stängel, Blüten, Schoten und den Teil, den man isst. Keimlinge können unscheinbaren Gartenpflanzen ähneln, bis sich die richtigen Blätter entwickeln. Gemüse bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Gurke?

150-300 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Gurke?

60-180 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Gurke?

2-4 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Gurke?

Sommer

### Was ist der/die/das essbar von Gurke?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Gurke?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Gurke?

Einjährig

## Mehr Pflanzen

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Quelle: [Gurke: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/gurke)