# Kohl- und Senfpflanzen (*brassica*)

Kohl- und Senfpflanzen sind Blattgemüse, das in vielen Farben und Formen vorkommt! Sie sind lecker zu essen und können in Gärten oder auf Feldern wachsen.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 0/5 · Keine bekannte Gefahr
- **Lebensraum:** Kohl- und Senfpflanzen sind in Gärten, auf Bauernhöfen und auf offenen Feldern zu finden.
- **Auch bekannt als:** Kohlgemüse

![Kohl- und Senfpflanzen](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Brassica_rapa_plant.jpg&width=800)

Foto: TeunSpaans, CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brassica_rapa_plant.jpg)

## Aussehen

Die Kohl- und Senfpflanzen sind eine vielfältige Pflanzengruppe, die typischerweise breite, oft gekräuselte oder glatte grüne Blätter aufweist, die dichte, runde Köpfe bilden oder aufrecht wachsen können. Ihre kleinen, vierblättrigen Blüten sind meist leuchtend gelb, manchmal weiß, und in Trauben angeordnet. Markante Blattformen unterscheiden sie voneinander.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Mollusca
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Brassicales
- **Familie:** Brassicaceae
- **Gattung:** Brassica

## Interessante Fakten

- Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl sind alle Mitglieder der Kohlgewächse!
- Senfsamen werden seit Tausenden von Jahren als Nahrung und Medizin verwendet!
- Manche Senfarten können in nur wenigen Wochen über einen Meter hoch wachsen!
- Die Schärfe im Senf stammt von Chemikalien, die freigesetzt werden, wenn die Samen zerstoßen werden!

## Besondere Fähigkeiten

- **Scharfe Abwehr:** Kohl- und Senfpflanzen können scharfe Senföle erzeugen, die viele Insekten und Tiere davon abhalten, sie zu fressen.
- **Nährstoffspeicher:** Viele Sorten speichern massive Mengen an Nährstoffen in ihren dicken Blättern oder dichten Köpfen, wie eine lebende Nahrungsreserve.
- **Schnellkeimer:** Einige Arten können sehr schnell vom Samen bis zur Reife wachsen, was ihnen hilft, sich vor Konkurrenten zu etablieren.

## Maße und Details

- **Höhe:** 15-150 cm
- **Ausbreitung:** 10-90 cm
- **Blütengröße:** 1-2 cm
- **Blütezeit:** Frühling bis Sommer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Zweijährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Wird gefressen von:** [Kleiner Kohlweißling](https://www.snappit.app/de/explore/kleiner-kohlwei%C3%9Fling) (*Pieris rapae*) — Larven fressen Blätter.
- **Bestäubt:** Europäische Honigbiene (*Apis mellifera*) — Sammelt Nektar und Pollen.
- **Wird gefressen von:** Kohlblattlaus (*Brevicoryne brassicae*) — Saugt Saft aus Blättern.
- **Wird gefressen von:** Kohlschabe (*Plutella xylostella*) — Larven fressen Pflanzengewebe.

## Merkmale

- [Sozial](https://www.snappit.app/de/explore/traits/sozial): Soziale Tiere leben in organisierten Gruppen und kooperieren, um ihr Überleben zu sichern, beispielsweise bei der Nahrungssuche, Verteidigung und Aufzucht der Jungen.
- [Farbenfroh](https://www.snappit.app/de/explore/traits/farbenfroh): Farbenfroh beschreibt Organismen oder Objekte, die eine große Vielfalt an leuchtenden und deutlich erkennbaren Farben aufweisen.
- [Grasland](https://www.snappit.app/de/explore/traits/grasland): Grasland-Lebensräume sind terrestrische Biome, die von Gräsern und krautigen Pflanzen dominiert werden und einer Vielzahl von Weidetieren als Lebensraum dienen.
- [Pflanzenfressend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/pflanzenfressend): Dieses Merkmal kennzeichnet Lebewesen, deren Ernährung vollständig oder hauptsächlich aus pflanzlichem Material besteht.
- [Bestäuber](https://www.snappit.app/de/explore/traits/best%C3%A4uber): Beschreibt Organismen, die Pollen übertragen und so die Befruchtung und Fortpflanzung von Pflanzen ermöglichen.

## Sammlungen

- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)

## Sicherheit

**Gefahr:** 0/5 · Keine bekannte Gefahr

Noch keine besonderen Sicherheitshinweise.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Kohl- und Senfpflanzen?

Beginne mit der ganzen Pflanze und vergleiche dann Blattstellung, Blattränder, Stängel und eventuelle Blüten oder Früchte. Gegenständige Blätter wachsen paarweise, wechselständige einzeln am Stängel. Zusammen verraten diese Details weit mehr als ein einzelnes grünes Blatt. Pflanzen bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Kohl- und Senfpflanzen?

15-150 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Kohl- und Senfpflanzen?

10-90 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Kohl- und Senfpflanzen?

1-2 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Kohl- und Senfpflanzen?

Frühling bis Sommer

### Was ist der/die/das essbar von Kohl- und Senfpflanzen?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Kohl- und Senfpflanzen?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Kohl- und Senfpflanzen?

Zweijährig

## Wo zu sehen

- [Poburn Woods Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/poburn-woods-park) — Virginia, US · Park

## Mehr Pflanzen

- [Weißer Wasserdost](https://www.snappit.app/de/explore/wei%C3%9Fer-wasserdost) (*Ageratina altissima*)
- [Götterbaum](https://www.snappit.app/de/explore/g%C3%B6tterbaum) (*Ailanthus altissima*)
- [Westlicher Schwertfarn](https://www.snappit.app/de/explore/westlicher-schwertfarn) (*Polystichum munitum*)
- [Gewöhnliche Seidenpflanze](https://www.snappit.app/de/explore/gew%C3%B6hnliche-seidenpflanze) (*Asclepias syriaca*)

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Quelle: [Kohl- und Senfpflanzen: Steckbrief & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/kohl-und-senfpflanzen)