# Koriander (*Coriandrum sativum*)

Koriander ist ein duftendes Kraut mit zarten Blättern und kleinen weißen Blüten. Er wird häufig beim Kochen verwendet, um Gerichten wie Suppen, Salaten und Currys Geschmack zu verleihen.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Lebensraum:** Gärten, Bauernhöfe
- **Auch bekannt als:** Chinesische Petersilie

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Foto: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coriandrum_sativum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-193.jpg)

## Aussehen

Der Koriander hat hellgrüne, zarte Blätter, die an der Basis farnähnlich und weiter oben federartiger sind. Seine winzigen weißen oder blassrosa Blüten wachsen in schirmförmigen Dolden, wodurch er leicht und luftig wirkt.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Apiales
- **Familie:** Apiaceae
- **Gattung:** Coriandrum

## Interessante Fakten

- Die alten Ägypter verwendeten Koriander als Medizin und begruben ihn sogar mit ihren Pharaonen!
- Koriandersamen wurden in Höhlen gefunden, die über 8.000 Jahre alt sind, was ihn zu einem der ältesten Gewürze macht!
- Wenn man seine Blätter reibt, können sie für verschiedene Menschen nach Zitrusfrüchten, Pfeffer oder sogar ein wenig nach Seife riechen!
- Das Wort 'Koriander' kommt von einem griechischen Wort, das 'Wanze' bedeutet, weil manche Leute meinen, er riecht nach Stinkwanzen.

## Besondere Fähigkeiten

- **Formwandelnde Blätter:** Koriander hat zwei verschiedene Blattformen: breite, gelappte am unteren Bereich und zarte, federartige weiter oben, was ihm hilft, Sonnenlicht effizient einzufangen.
- **Insektenmagnet:** Seine kleinen, gruppierten Blüten ziehen viele nützliche Insekten wie Bienen und winzige Wespen an, die bei der Bestäubung und Schädlingsbekämpfung helfen.
- **Kraftvolles Parfüm:** Koriander produziert stark riechende Verbindungen, die ihm ein einzigartiges Aroma verleihen, was möglicherweise dazu beiträgt, einige hungrige Kreaturen fernzuhalten.

## Maße und Details

- **Höhe:** 30-60 cm
- **Ausbreitung:** 20-40 cm
- **Blütengröße:** 0.2-0.4 cm
- **Blütezeit:** Sommer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Einjährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Bestäubt:** Honigbiene (*Apis mellifera*) — Besucht Blüten für Nektar und Pollen.
- **Frisst:** Grüne Pfirsichblattlaus (*Myzus persicae*) — Saugt Saft aus Blättern und Stängeln.
- **Ernährt sich von:** Konvergenter Marienkäfer (*Hippodamia convergens*) — Frisst Blattläuse, die an der Pflanze gefunden werden.

## Merkmale

- [Aromatisch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/aromatisch): Aromatische Pflanzen produzieren und verströmen duftende flüchtige organische Verbindungen, oft zur Abwehr oder um Bestäuber anzulocken.
- [Frühlingsblüher](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fr%C3%BChlingsbl%C3%BCher): Frühlingsblüher bilden ihre Blüten im Frühjahr und kündigen oft das Ende des Winters und den Beginn neuen Wachstums an.
- [Duftende Blüte](https://www.snappit.app/de/explore/traits/duftende-bl%C3%BCte): Duftende Blüten verströmen ein angenehmes Aroma, oft um Bestäuber anzulocken oder zur Abwehr.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Gewürz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/gew%C3%BCrz): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.

## Sammlungen

- [Herbs](https://www.snappit.app/de/explore/collections/herbs)
- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Wasche Koriander immer gründlich vor dem Verzehr, um Schmutz oder Pestizide zu entfernen.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Koriander?

Vergleiche Blattform und Blattstellung, Stängelaufbau, Blüten und Wuchsform. Manche Giftpflanzen sehen Küchenkräutern täuschend ähnlich, deshalb beweist das Aussehen allein nie, dass eine Pflanze essbar ist. Kräuter bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Koriander?

30-60 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Koriander?

20-40 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Koriander?

0.2-0.4 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Koriander?

Sommer

### Was ist der/die/das essbar von Koriander?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Koriander?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Koriander?

Einjährig

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Quelle: [Koriander: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/koriander-6015)