# Kreuzkümmel (*Cuminum L.*)

Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das vielen Gerichten einen warmen, erdigen Geschmack verleiht. Es stammt von den Samen einer Pflanze und wird weltweit beim Kochen verwendet.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Auch bekannt als:** Kreuzkümmelsamen, Cuminum

![Kreuzkümmel](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Cuminum_cyminum.jpg&width=800)

Foto: Herbolario Allium: www.alliumherbal.com, CC BY 2.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cuminum_cyminum.jpg)

## Aussehen

Der Kreuzkümmel ist eine schlanke, verzweigte einjährige Pflanze mit zarten, fadenförmigen grünen Blättern. Er hat winzige, weiße oder hellrosa Blüten, die in flachen Dolden gruppiert sind. Sein feines, federartiges Laub verleiht ihm ein unverwechselbares Aussehen.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Apiales
- **Familie:** Apiaceae
- **Gattung:** Cuminum

## Interessante Fakten

- Die alten Ägypter verwendeten Kreuzkümmel während des Mumifizierungsprozesses.
- Kreuzkümmelsamen wurden in der Antike als Währung verwendet!
- Er ist verwandt mit Karotten, Petersilie und Dill, alle in derselben Pflanzenfamilie!
- Eines der ältesten Gewürze, gefunden an Stätten, die über 4.000 Jahre alt sind!

## Besondere Fähigkeiten

- **Aromatischer Schutz:** Kreuzkümmel kann starke, deutlich aromatische Verbindungen produzieren, die viele Pflanzenfresser davon abhalten, seine Blätter zu fressen.
- **Samenverbreiter:** Kreuzkümmel hat längliche, gerippte Samen, die vom Wind erfasst werden oder sich an Tieren festhalten, wodurch sie weit reisen können.
- **Trockenheitsüberlebender:** Kreuzkümmel kann begrenzte Wasserressourcen effizient nutzen, was ihm ermöglicht, in heißen, trockenen Umgebungen zu gedeihen.

## Maße und Details

- **Höhe:** 15-50 cm
- **Ausbreitung:** 10-20 cm
- **Blütengröße:** 0.2-0.3 cm
- **Blütezeit:** Sommer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Einjährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Bestäubt:** Honigbiene (*Apis mellifera*) — Hilft, Pollen zur Fortpflanzung zu übertragen
- **Bestäubt:** Schwebfliege (*Syrphus ribesii*) — Besucht Blüten und unterstützt die Bestäubung
- **Frisst:** Baumwollblattlaus (*Aphis gossypii*) — Saugt Saft aus Stängeln und Blättern
- **Lebt in Symbiose mit:** Bodenbakterium (*Bacillus subtilis*) — Unterstützt die Nährstoffaufnahme in den Wurzeln

## Merkmale

- [Gewürz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/gew%C3%BCrz): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.
- [Stachelig/Dornig](https://www.snappit.app/de/explore/traits/stachelig-dornig): Besitzt scharfe, spitze Vorsprünge oder Stacheln auf dem Körper oder der Oberfläche.
- [Uralt](https://www.snappit.app/de/explore/traits/uralt): Uralt bezieht sich auf Organismen, Objekte oder geologische Formationen, die über einen extrem langen Zeitraum existiert haben.
- [Fossil](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fossil): Ein Fossil ist ein erhaltener Überrest oder eine Spur eines uralten Organismus, eingebettet in Gestein oder andere geologische Ablagerungen.
- [Natürlich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/nat%C3%BCrlich): Natürlich bezieht sich auf Organismen, Materialien oder Phänomene, die in der Natur vorkommen oder von ihr erzeugt werden und nicht künstlich erschaffen wurden.

## Sammlungen

- [Spices](https://www.snappit.app/de/explore/collections/spices)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Kreuzkümmel ist sicher zum Kochen zu verwenden, aber bitte einen Erwachsenen um Hilfe.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Kreuzkümmel?

Vergleiche Blattform und Blattstellung, Stängelaufbau, Blüten und Wuchsform. Manche Giftpflanzen sehen Küchenkräutern täuschend ähnlich, deshalb beweist das Aussehen allein nie, dass eine Pflanze essbar ist. Kräuter bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Kreuzkümmel?

15-50 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Kreuzkümmel?

10-20 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Kreuzkümmel?

0.2-0.3 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Kreuzkümmel?

Sommer

### Was ist der/die/das essbar von Kreuzkümmel?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Kreuzkümmel?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Kreuzkümmel?

Einjährig

## Mehr Pflanzen

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Quelle: [Kreuzkümmel: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/kreuzk%C3%BCmmel)