# Matsutake-Pilz (*Tricholoma matsutake*)

Der Matsutake-Pilz, auch bekannt als Tricholoma matsutake, ist ein seltener und hochgeschätzter Pilz, der in Wäldern vorkommt. Sein würziges Aroma und einzigartiger Geschmack machen ihn zu einer Delikatesse in vielen Küchen.

- **Kategorie:** [Pilze](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pilze)
- **Seltenheit:** Selten
- **Gefahr:** 3/5 · Mittel
- **Lebensraum:** Wälder

![Matsutake-Pilz](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Matsutake.jpg&width=800)

Foto: Tomomarusan, CC BY 2.5 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Matsutake.jpg)

## Aussehen

Der Matsutake-Pilz hat einen dicken, festen Hut, typischerweise rötlich-braun mit dunkleren Schuppen. Sein kräftiger Stiel ist oft von einem teilweisen Schleier bedeckt, der darunter cremeweiße Lamellen enthüllt. Dies verleiht ihm ein robustes, erdiges Aussehen, das sich von vielen schlanken Pilzen unterscheidet.

## Taxonomie

- **Reich:** Fungi
- **Stamm:** Basidiomycota
- **Klasse:** Agaricomycetes
- **Ordnung:** Agaricales
- **Familie:** Tricholomataceae
- **Gattung:** Tricholoma

## Interessante Fakten

- Ein einziger Matsutake-Pilz kann Hunderte von Dollar einbringen!
- Matsutake benötigen sehr spezifische, gesunde Waldbedingungen, um natürlich zu gedeihen.
- Diese Waldschätze verstecken sich oft unter einer dicken Schicht Kiefernnadeln.
- Sie sind so wählerisch; Wissenschaftler haben immer noch Schwierigkeiten, sie auf Farmen anzubauen.

## Besondere Fähigkeiten

- **Duftsucher:** Der Matsutake-Pilz verströmt einen einzigartigen würzigen, aromatischen Geruch, der Tieren hilft, ihn zu finden und seine Sporen zu verbreiten.
- **Baumzähmmer:** Er bildet eine spezielle unterirdische Partnerschaft mit Baumwurzeln, wobei Nährstoffe geteilt werden, um beiden zu helfen, stark zu wachsen.
- **Verborgener Helfer:** Sein riesiges unterirdisches Fadengeflecht hilft, Wasser und Mineralien durch den Waldboden zu transportieren.

## Maße und Details

- **Höhe:** 10-25 cm
- **Essbar:** edible
- **Größe:** 6-20 cm
- **Wachstumssubstrat:** soil
- **Saison:** Herbst
- **Sporenfarbe:** White

## Ökologische Zusammenhänge

- **Symbiotisch mit:** Japanische Rotkiefer (*Pinus densiflora*) — Bildet eine Mykorrhiza-Partnerschaft.
- **Symbiotisch mit:** Westliche Hemlocktanne (*Tsuga heterophylla*) — Teilt Nährstoffe mit Wurzeln.
- **Symbiotisch mit:** Große Tanne (*Abies grandis*) — Profitiert von Baumwurzeln.
- **Symbiotisch mit:** [Sitka-Fichte](https://www.snappit.app/de/explore/sitka-fichte) (*Picea sitchensis*) — Wichtiger Wurzelbegleiter.

## Merkmale

- [Mykorrhiza](https://www.snappit.app/de/explore/traits/mykorrhiza): Dieses Merkmal beschreibt eine symbiotische Beziehung zwischen einem Pilz und den Wurzeln einer Pflanze, von der beide Organismen profitieren.
- [Duftende Blüte](https://www.snappit.app/de/explore/traits/duftende-bl%C3%BCte): Duftende Blüten verströmen ein angenehmes Aroma, oft um Bestäuber anzulocken oder zur Abwehr.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Symbiotisch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/symbiotisch): Beschreibt eine Beziehung zwischen zwei verschiedenen Arten, die eng zusammenleben, was oft einer oder beiden zugutekommt.
- [Uralte Abstammungslinie](https://www.snappit.app/de/explore/traits/uralte-abstammungslinie): Dieses Merkmal kennzeichnet Organismen, die zu einer sehr alten evolutionären Gruppe gehören, deren Vorfahren Millionen von Jahren zurückreichen.
- [Wald](https://www.snappit.app/de/explore/traits/wald): Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen.

## Sammlungen

- [Fungi](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pilze)

## Sicherheit

**Gefahr:** 3/5 · Mittel

Pflücke oder iss niemals wilde Pilze ohne einen erwachsenen Experten für Pilzbestimmung.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Matsutake-Pilz?

Vergleiche die Hutform, die Unterseite, den Stiel samt Basis und ob der Pilz auf Holz oder auf Erde wächst. Manche Pilze haben Lamellen, andere Poren oder Stacheln. Ein Hut, der nur von oben zu sehen ist, verbirgt oft die wichtigsten Merkmale. Pilze bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Matsutake-Pilz?

10-25 cm

### Was ist der/die/das essbar von Matsutake-Pilz?

edible

### Was ist der/die/das größe von Matsutake-Pilz?

6-20 cm

### Wo findet man Matsutake-Pilz normalerweise?

Wälder

### Was ist der/die/das wachstumssubstrat von Matsutake-Pilz?

soil

### Was ist der/die/das saison von Matsutake-Pilz?

Herbst

### Was ist der/die/das sporenfarbe von Matsutake-Pilz?

White

## Mehr Pilze

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Quelle: [Matsutake-Pilz: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/matsutake-pilz)