# Matsutake (*Tricholoma*)

Matsutake-Pilze werden für ihren köstlichen Geschmack geschätzt! Sie wachsen unter Bäumen und sind oft in Wäldern zu finden.

- **Kategorie:** [Pilze](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pilze)
- **Seltenheit:** Selten
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Lebensraum:** Wälder
- **Auch bekannt als:** Matsutake-Pilz

![Matsutake](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771425924/objects/5100.jpg)

## Aussehen

Der Matsutake hat einen kräftigen, weißen bis bräunlichen Hut, der teilweise unter der Erde verborgen sein kann. Sein dicker weißer Stiel ist von einem Velum bedeckt, das beim Reifen einen markanten Ring hinterlässt. Der Hut hat oft eine einzigartige, leicht faserige Oberfläche.

## Taxonomie

- **Reich:** Fungi
- **Stamm:** Basidiomycota
- **Klasse:** Agaricomycetes
- **Ordnung:** Agaricales
- **Familie:** Tricholomataceae
- **Gattung:** Tricholoma

## Interessante Fakten

- Einen Matsutake zu finden, erfordert oft eine besondere Nase und geheime Waldstellen!
- Sein Name bedeutet 'Kiefernpilz', weil er so gerne in der Nähe von Kiefern wächst.
- Matsutake-Pilze können jeweils Hunderte von Dollar wert sein!
- Manche Leute beschreiben seinen einzigartigen Geruch als eine Mischung aus Zimt und schmutzigen Socken!

## Besondere Fähigkeiten

- **Aromatisches Signal:** Der Matsutake kann ein kräftiges, einzigartig würziges Zimtaroma verströmen, das anderen hilft, ihn zu finden, und seine Anwesenheit unter der Erde verrät.
- **Wurzelflüsterer:** Der Matsutake hat eine besondere Verbindung zu Baumwurzeln. Er tauscht Nährstoffe aus, was sowohl dem Pilz als auch dem Baum hilft, stark zu wachsen.
- **Unterirdischer Wächter:** Der Matsutake wächst oft teilweise in der Erde vergraben, was seine empfindlichen Teile vor rauem Wetter und hungrigen Tieren schützt.

## Maße und Details

- **Höhe:** 10-25 cm
- **Essbar:** edible
- **Größe:** 6-20 cm
- **Wachstumssubstrat:** soil
- **Saison:** Herbst
- **Sporenfarbe:** White

## Ökologische Zusammenhänge

- **Symbiotisch mit:** Japanische Rotkiefer (*Pinus densiflora*) — Bildet eine Mykorrhiza-Verbindung zum Nährstoffaustausch.
- **Symbiotisch mit:** [Westamerikanische Hemlocktanne](https://www.snappit.app/de/explore/westamerikanische-hemlocktanne) (*Tsuga heterophylla*) — Wächst oft in Symbiose mit ihren Wurzeln.
- **Symbiotisch mit:** Konara-Eiche (*Quercus serrata*) — Baut in Wäldern eine nützliche Wurzelverbindung auf.

## Merkmale

- [Duftende Blüte](https://www.snappit.app/de/explore/traits/duftende-bl%C3%BCte): Duftende Blüten verströmen ein angenehmes Aroma, oft um Bestäuber anzulocken oder zur Abwehr.
- [Sporenbildend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/sporenbildend): Sporenbildende Organismen vermehren sich durch die Freisetzung kleiner, oft einzelliger Fortpflanzungseinheiten, die Sporen genannt werden.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Gewürz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/gew%C3%BCrz): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.
- [Wald](https://www.snappit.app/de/explore/traits/wald): Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen.

## Sammlungen

- [Fungi](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pilze)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Pflücke oder iss nichts, was du findest. Einige Pflanzen und Pilze können gefährlich sein.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Matsutake?

Vergleiche die Hutform, die Unterseite, den Stiel samt Basis und ob der Pilz auf Holz oder auf Erde wächst. Manche Pilze haben Lamellen, andere Poren oder Stacheln. Ein Hut, der nur von oben zu sehen ist, verbirgt oft die wichtigsten Merkmale. Pilze bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Matsutake?

10-25 cm

### Was ist der/die/das essbar von Matsutake?

edible

### Was ist der/die/das größe von Matsutake?

6-20 cm

### Wo findet man Matsutake normalerweise?

Wälder

### Was ist der/die/das wachstumssubstrat von Matsutake?

soil

### Was ist der/die/das saison von Matsutake?

Herbst

### Was ist der/die/das sporenfarbe von Matsutake?

White

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Quelle: [Matsutake: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/matsutake)