# Nelke (*Clove leaf roll phytoplasma*)

Die Nelke ist ein duftendes Gewürz, das aus den getrockneten Blütenknospen eines tropischen Baumes gewonnen wird. Sie wird beim Kochen verwendet und hat einen kräftigen, warmen Geschmack und Geruch.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Lebensraum:** Tropische Regionen
- **Auch bekannt als:** Nelkenknospe

![Nelke](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Syzygium_aromaticum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-030.jpg&width=800)

Foto: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Syzygium_aromaticum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-030.jpg)

## Aussehen

Der Nelkenbaum ist ein mittelgroßer immergrüner Baum mit glatter grauer Rinde und großen, glänzenden grünen Blättern. Seine charakteristischen Blütenknospen, anfangs blass, werden grün und dann leuchtend rot, wenn sie reif sind, und ähneln kleinen Nägeln.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Myrtales
- **Familie:** Myrtaceae
- **Gattung:** Syzygium

## Interessante Fakten

- Die alten Ägypter benutzten Nelken, um Mumien zu konservieren, wegen ihrer starken antiseptischen Eigenschaften!
- Jahrhundertelang wurden Nelken als natürlicher Atemfrischer und Mittel gegen Zahnschmerzen verwendet.
- Es werden nur ungeöffnete Blütenknospen geerntet; sie schrumpfen und dunkeln nach, um das Gewürz zu werden!
- Sansibar war einst der größte Nelkenproduzent der Welt und wurde „Gewürzinsel“ genannt!

## Besondere Fähigkeiten

- **Geschmacksfestung:** Die Nelke produziert Eugenol, eine stark aromatische Verbindung, die hilft, viele Pflanzenfresser und Krankheitserreger abzuschrecken.
- **Knospenkraft:** Ihre wertvollen Blütenknospen werden vor dem Öffnen geerntet und sind voller konzentrierter Öle zur Abwehr und Anziehung.
- **Ganzjähriger Produzent:** Nelkenbäume können mehrmals im Jahr blühen und Früchte tragen, was eine kontinuierliche Samenverbreitung und das Überleben sichert.

## Maße und Details

- **Höhe:** 800-1200 cm
- **Ausbreitung:** 400-600 cm
- **Blütengröße:** 1-2 cm
- **Blütezeit:** Year-round in tropical climates
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Mehrjährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Bestäubt:** Honigbiene (*Apis mellifera*) — Besucht Blüten für Nektar
- **Verwendet:** Menschen (*Homo sapiens*) — Erntet Blütenknospen als Gewürz

## Merkmale

- [Duftende Blüte](https://www.snappit.app/de/explore/traits/duftende-bl%C3%BCte): Duftende Blüten verströmen ein angenehmes Aroma, oft um Bestäuber anzulocken oder zur Abwehr.
- [Fruchttragend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fruchttragend): Fruchttragende Pflanzen produzieren Früchte, also die reifen Fruchtknoten von Blütenpflanzen, die Samen enthalten.
- [Immergrün](https://www.snappit.app/de/explore/traits/immergr%C3%BCn): Immergrüne Pflanzen behalten ihr Laub das ganze Jahr über und werfen nie alle Blätter auf einmal ab.
- [Medizinisch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/medizinisch): Heilpflanzen besitzen chemische Verbindungen, die für therapeutische Zwecke zur Behandlung von Krankheiten oder zur Erhaltung der Gesundheit eingesetzt werden können.
- [Gewürz](https://www.snappit.app/de/explore/traits/gew%C3%BCrz): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.
- [Langlebig](https://www.snappit.app/de/explore/traits/langlebig): Dieses Merkmal kennzeichnet Organismen mit einer außergewöhnlich langen Lebensspanne im Vergleich zu anderen ihrer Art.
- [Uralte Abstammungslinie](https://www.snappit.app/de/explore/traits/uralte-abstammungslinie): Dieses Merkmal kennzeichnet Organismen, die zu einer sehr alten evolutionären Gruppe gehören, deren Vorfahren Millionen von Jahren zurückreichen.

## Sammlungen

- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)
- [Spices](https://www.snappit.app/de/explore/collections/spices)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Nelkengewürz ist zum Kochen sicher, sollte aber von Kindern nicht in großen Mengen gegessen werden.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Nelke?

Vergleiche Blattform und Blattstellung, Stängelaufbau, Blüten und Wuchsform. Manche Giftpflanzen sehen Küchenkräutern täuschend ähnlich, deshalb beweist das Aussehen allein nie, dass eine Pflanze essbar ist. Kräuter bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Nelke?

800-1200 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Nelke?

400-600 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Nelke?

1-2 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Nelke?

Year-round in tropical climates

### Was ist der/die/das essbar von Nelke?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Nelke?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Nelke?

Mehrjährig

## Mehr Pflanzen

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Quelle: [Nelke: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/nelke)