# Ochsenzunge (*Fistulina*)

Die Ochsenzunge sieht aus wie ein echtes Stück Steak! Dieser einzigartige Pilz wächst an Bäumen und ist eine tolle Entdeckung für kleine und große Naturforscher.

- **Kategorie:** [Pilze](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pilze)
- **Seltenheit:** Selten
- **Gefahr:** 2/5 · Gering
- **Lebensraum:** An Eichen in Wäldern
- **Auch bekannt als:** Leberreischling, Fistulina hepatica

![Ochsenzunge](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771425961/objects/5122.jpg)

## Aussehen

Die Ochsenzunge ist ein auffälliger, konsolenförmiger Pilz, der wirklich an ein rohes Stück Fleisch erinnert. Seine Oberseite ist rosarot bis rotbraun und sondert oft einen charakteristischen roten, blutähnlichen Saft ab. Die Unterseite ist creméweiß und hat viele kleine, runde Poren anstelle von Lamellen.

## Taxonomie

- **Reich:** Fungi
- **Stamm:** Basidiomycota
- **Klasse:** Agaricomycetes
- **Ordnung:** Agaricales
- **Familie:** Fistulinaceae
- **Gattung:** Fistulina

## Interessante Fakten

- Die alten Römer fanden, dass dieser Pilz wie Kalbszunge schmeckt!
- Er hat winzige Röhren an der Unterseite, keine blattartigen Lamellen!
- Sein roter Saft wurde früher als natürliches Färbemittel verwendet.
- Dieser Pilz kann viele Jahre am selben Baum leben!

## Besondere Fähigkeiten

- **Holzzersetzer:** Die Ochsenzunge kann hartes Eichenholz abbauen und führt so Nährstoffe in den Waldboden zurück.
- **Blutender Saft:** Die Ochsenzunge hat einen rotbraunen Saft, der Schädlinge abwehrt und ihr ein fleischähnliches Aussehen verleiht.
- **Fleisch-Mimikry:** Die Ochsenzunge kann optisch ein rohes Steak imitieren, was sie zu einer einzigartigen und faszinierenden Waldentdeckung macht.

## Maße und Details

- **Höhe:** 2-6 cm
- **Essbar:** edible
- **Größe:** 10-30 cm
- **Wachstumssubstrat:** wood
- **Saison:** Late summer to autumn
- **Sporenfarbe:** White to pinkish-yellow

## Ökologische Zusammenhänge

- **Parasitiert:** [Stieleiche](https://www.snappit.app/de/explore/stieleiche) (*Quercus robur*) — Verursacht Braunfäule im Kernholz.
- **Parasitiert:** Amerikanische Weißeiche (*Quercus alba*) — Ernährt sich vom Holz lebender oder toter Eichen.
- **Parasitiert:** [Rotbuche](https://www.snappit.app/de/explore/rotbuche) (*Fagus sylvatica*) — Wächst seltener auch an Buchen.

## Merkmale

- [Laubabwerfend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/laubabwerfend): Laubabwerfende Pflanzen werfen regelmäßig all ihre Blätter ab, typischerweise im Herbst oder in Trockenzeiten.
- [Schattenverträglich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schattenvertr%C3%A4glich): Schattenverträgliche Pflanzen sind an das Wachstum und Gedeihen in Bereichen mit wenig Licht angepasst und benötigen weniger direkte Sonneneinstrahlung.
- [Fruchttragend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fruchttragend): Fruchttragende Pflanzen produzieren Früchte, also die reifen Fruchtknoten von Blütenpflanzen, die Samen enthalten.
- [Medizinisch](https://www.snappit.app/de/explore/traits/medizinisch): Heilpflanzen besitzen chemische Verbindungen, die für therapeutische Zwecke zur Behandlung von Krankheiten oder zur Erhaltung der Gesundheit eingesetzt werden können.
- [Sporenbildend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/sporenbildend): Sporenbildende Organismen vermehren sich durch die Freisetzung kleiner, oft einzelliger Fortpflanzungseinheiten, die Sporen genannt werden.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Wald](https://www.snappit.app/de/explore/traits/wald): Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen.

## Sammlungen

- [Fungi](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pilze)

## Sicherheit

**Gefahr:** 2/5 · Gering

Sammle oder iss nichts, was du draußen findest. Einige Pflanzen und Pilze können giftig sein.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Ochsenzunge?

Vergleiche die Hutform, die Unterseite, den Stiel samt Basis und ob der Pilz auf Holz oder auf Erde wächst. Manche Pilze haben Lamellen, andere Poren oder Stacheln. Ein Hut, der nur von oben zu sehen ist, verbirgt oft die wichtigsten Merkmale. Pilze bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Ochsenzunge?

2-6 cm

### Was ist der/die/das essbar von Ochsenzunge?

edible

### Was ist der/die/das größe von Ochsenzunge?

10-30 cm

### Wo findet man Ochsenzunge normalerweise?

An Eichen in Wäldern

### Was ist der/die/das wachstumssubstrat von Ochsenzunge?

wood

### Was ist der/die/das saison von Ochsenzunge?

Late summer to autumn

### Was ist der/die/das sporenfarbe von Ochsenzunge?

White to pinkish-yellow

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Quelle: [Ochsenzunge: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/ochsenzunge)