# Salat (*Lactuca sativa*)

Salat ist ein Blattgemüse, das in Gärten wächst. Er hat knackige Blätter, die in Salaten und Sandwiches lecker sind. Salat gibt es in verschiedenen Farben wie grün, rot und lila.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 1/5 · Sehr gering
- **Lebensraum:** Gärten
- **Auch bekannt als:** Kopfsalat, Gartensalat, Eisbergsalat, Blattsalat, Römersalat

![Salat](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Iceberg_lettuce_in_SB.jpg&width=800)

Foto: en:User:Geographer, CC BY 1.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Iceberg_lettuce_in_SB.jpg)

## Aussehen

Der Salat hat knackige, oft gekräuselte oder glatte Blätter, die eine feste oder lockere Rosette bilden. Er kommt in leuchtenden Grüntönen vor, manchmal mit roten oder lilafarbenen Rändern, deutlich unterscheidbar von anderem Blattgemüse.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Asterales
- **Familie:** Asteraceae
- **Gattung:** Lactuca

## Interessante Fakten

- Die alten Ägypter verehrten Salat und sahen ihn als Symbol der Fruchtbarkeit an und zeichneten ihn sogar auf Gräber!
- Einige Salatsorten erhalten ihre roten und lila Farbtöne von Anthocyanen, den gleichen kräftigen Pigmenten, die in Heidelbeeren vorkommen!
- Der erste kultivierte Salat war eher eine lose Blattsorte, kein fester Kopf wie Eisberg!
- Wilder Salat kann überraschend hoch werden und erreicht oft über 1,80 Meter, wenn er blühen darf!

## Besondere Fähigkeiten

- **Schnelles Wachstum:** Salat kann sehr schnell aus Samen wachsen, wodurch er viele frische Blätter produziert, bevor andere Pflanzen konkurrieren.

## Maße und Details

- **Höhe:** 15-30 cm
- **Ausbreitung:** 15-40 cm
- **Blütengröße:** 0.5-1.5 cm
- **Blütezeit:** Sommer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Einjährig
- **Bestäubungsmethode:** Selbstbestäubung

## Ökologische Zusammenhänge

- **Wird gefressen von:** [Gartenschnecke](https://www.snappit.app/de/explore/gartenschnecke) (*Helix aspersa*) — Schnecken fressen oft an Salatblättern und hinterlassen Löcher.
- **Wird gefressen von:** Tigerschnecke (*Limax maximus*) — Schnecken können große Mengen Salat über Nacht verzehren.
- **Wird gefressen von:** [Kleiner Kohlweißling](https://www.snappit.app/de/explore/kleiner-kohlwei%C3%9Fling) (*Pieris rapae*) — Seine Raupen fressen Löcher in Salatblätter.
- **Bestäubt:** Honigbiene (*Apis mellifera*) — Wenn er blühen darf, besuchen Bienen Salatblüten für Nektar.

## Merkmale

- [Frühlingsblüher](https://www.snappit.app/de/explore/traits/fr%C3%BChlingsbl%C3%BCher): Frühlingsblüher bilden ihre Blüten im Frühjahr und kündigen oft das Ende des Winters und den Beginn neuen Wachstums an.
- [Schattenverträglich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schattenvertr%C3%A4glich): Schattenverträgliche Pflanzen sind an das Wachstum und Gedeihen in Bereichen mit wenig Licht angepasst und benötigen weniger direkte Sonneneinstrahlung.
- [Essbar](https://www.snappit.app/de/explore/traits/essbar): Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.
- [Landwirtschaftlich](https://www.snappit.app/de/explore/traits/landwirtschaftlich): Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung beschreibt Arten, die von Menschen für landwirtschaftliche Zwecke angebaut oder domestiziert werden, einschließlich Nutzpflanzen und Nutztieren.
- [Schnellwachsend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/schnellwachsend): Schnellwachsende Pflanzen weisen eine beschleunigte Wachstumsrate auf und nehmen innerhalb kurzer Zeit schnell an Größe und Biomasse zu.
- [Stadtangepasst](https://www.snappit.app/de/explore/traits/stadtangepasst): Dieses Lebensraummerkmal weist auf Arten hin, die in städtischen und vorstädtischen Umgebungen mit Menschen zusammenleben können und von Menschen geschaffene Strukturen sowie Grünflächen nutzen.

## Sammlungen

- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)
- [Vegetables](https://www.snappit.app/de/explore/collections/vegetables)

## Sicherheit

**Gefahr:** 1/5 · Sehr gering

Waschen Sie Salat immer vor dem Essen, um Schmutz oder Insekten zu entfernen.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Salat?

Vergleiche Blätter, Stängel, Blüten, Schoten und den Teil, den man isst. Keimlinge können unscheinbaren Gartenpflanzen ähneln, bis sich die richtigen Blätter entwickeln. Gemüse bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Salat?

15-30 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Salat?

15-40 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Salat?

0.5-1.5 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Salat?

Sommer

### Was ist der/die/das essbar von Salat?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Salat?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Salat?

Einjährig

## Wo zu sehen

- [Burgundy Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/burgundy-park) — Virginia, US · Park

## Mehr Pflanzen

- [Weißer Wasserdost](https://www.snappit.app/de/explore/wei%C3%9Fer-wasserdost) (*Ageratina altissima*)
- [Götterbaum](https://www.snappit.app/de/explore/g%C3%B6tterbaum) (*Ailanthus altissima*)
- [Westlicher Schwertfarn](https://www.snappit.app/de/explore/westlicher-schwertfarn) (*Polystichum munitum*)
- [Gewöhnliche Seidenpflanze](https://www.snappit.app/de/explore/gew%C3%B6hnliche-seidenpflanze) (*Asclepias syriaca*)

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Quelle: [Salat: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/salat)