# Winterkressen (*barbarea*)

Winterkressen sind hellgrüne Pflanzen, die im Winter und frühen Frühling mit fröhlichen gelben Blüten blühen. Sie sind eine leckere Speise für viele Tiere und können auf Feldern und in Gärten gefunden werden.

- **Kategorie:** [Pflanzen](https://www.snappit.app/de/explore/categories/pflanzen)
- **Seltenheit:** Gewöhnlich
- **Gefahr:** 0/5 · Keine bekannte Gefahr
- **Lebensraum:** Felder, Gärten und Feuchtgebiete.
- **Auch bekannt als:** Löffelkraut, Gelbe Kresse

![Winterkressen](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Illustration_Barbaraea_vulgaris0.jpg&width=800)

Foto: Public domain · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_Barbaraea_vulgaris0.jpg)

## Aussehen

Die Winterkresse hat leuchtend gelbe, vierblättrige Blüten, die in Büscheln an der Spitze ihrer Stängel angeordnet sind. Ihre glänzenden, dunkelgrünen Blätter sind tief gelappt oder gezähnt und bilden oft eine Blattrosette, bevor die blühenden Stängel erscheinen.

## Taxonomie

- **Reich:** Plantae
- **Stamm:** Tracheophyta
- **Klasse:** Magnoliopsida
- **Ordnung:** Brassicales
- **Familie:** Brassicaceae
- **Gattung:** Barbarea

## Interessante Fakten

- Ihre Blätter sind voller Vitamin C, hervorragend um gesund zu bleiben!
- Einige Arten der Winterkresse werden auch 'Arme-Leute-Kohl' genannt.
- Die Samen dieser Pflanze können viele Jahre im Boden überleben!
- Winterkresse gehört zur selben Familie wie Brokkoli und Kohl.

## Besondere Fähigkeiten

- **Würziger Schild:** Winterkresse produziert Senföle, die ihr einen pfeffrigen Geschmack verleihen und viele hungrige Pflanzenfresser davon abhalten, ihre Blätter zu fressen.
- **Regenerationskraft:** Winterkresse kann nach dem Pflücken schnell neue Blätter nachwachsen lassen und so eine kontinuierliche Versorgung mit essbarem Grün gewährleisten.

## Maße und Details

- **Höhe:** 30-100 cm
- **Ausbreitung:** 15-40 cm
- **Blütengröße:** 0.5-1 cm
- **Blütezeit:** Early spring to mid-summer
- **Essbar:** Ja
- **Giftigkeit:** Keine
- **Lebenszyklus:** Zweijährig
- **Bestäubungsmethode:** Insekten

## Ökologische Zusammenhänge

- **Bestäubt:** Honigbiene (*Apis mellifera*) — Besucht leuchtend gelbe Blüten für Nektar und Pollen.
- **Wird gefressen von:** [Kleiner Kohlweißling](https://www.snappit.app/de/explore/kleiner-kohlwei%C3%9Fling) (*Pieris rapae*) — Raupen fressen ihre Blätter, manchmal Schäden verursachend.
- **Wird gefressen von:** Spanische Wegschnecke (*Arion vulgaris*) — Schnecken könnten ihre zarten jungen Blätter abweiden.

## Merkmale

- [Farbenfroh](https://www.snappit.app/de/explore/traits/farbenfroh): Farbenfroh beschreibt Organismen oder Objekte, die eine große Vielfalt an leuchtenden und deutlich erkennbaren Farben aufweisen.
- [Grasland](https://www.snappit.app/de/explore/traits/grasland): Grasland-Lebensräume sind terrestrische Biome, die von Gräsern und krautigen Pflanzen dominiert werden und einer Vielzahl von Weidetieren als Lebensraum dienen.
- [Pflanzenfressend](https://www.snappit.app/de/explore/traits/pflanzenfressend): Dieses Merkmal kennzeichnet Lebewesen, deren Ernährung vollständig oder hauptsächlich aus pflanzlichem Material besteht.
- [Wald](https://www.snappit.app/de/explore/traits/wald): Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen.
- [Bestäuber](https://www.snappit.app/de/explore/traits/best%C3%A4uber): Beschreibt Organismen, die Pollen übertragen und so die Befruchtung und Fortpflanzung von Pflanzen ermöglichen.

## Sammlungen

- [Plants](https://www.snappit.app/de/explore/collections/pflanzen)

## Sicherheit

**Gefahr:** 0/5 · Keine bekannte Gefahr

Noch keine besonderen Sicherheitshinweise.

## Häufig gestellte Fragen

### Wie identifiziert man Winterkressen?

Beginne mit der ganzen Pflanze und vergleiche dann Blattstellung, Blattränder, Stängel und eventuelle Blüten oder Früchte. Gegenständige Blätter wachsen paarweise, wechselständige einzeln am Stängel. Zusammen verraten diese Details weit mehr als ein einzelnes grünes Blatt. Pflanzen bestimmen: Lade ein Foto hoch und vergleiche die sichtbaren Merkmale.

### Was ist der/die/das höhe von Winterkressen?

30-100 cm

### Was ist der/die/das ausbreitung von Winterkressen?

15-40 cm

### Was ist der/die/das blütengröße von Winterkressen?

0.5-1 cm

### Was ist der/die/das blütezeit von Winterkressen?

Early spring to mid-summer

### Was ist der/die/das essbar von Winterkressen?

Ja

### Was ist der/die/das giftigkeit von Winterkressen?

Keine

### Was ist der/die/das lebenszyklus von Winterkressen?

Zweijährig

## Wo zu sehen

- [Yantacaw Park](https://www.snappit.app/de/guides/places/yantacaw-park) — New Jersey, US · Park

## Mehr Pflanzen

- [Weißer Wasserdost](https://www.snappit.app/de/explore/wei%C3%9Fer-wasserdost) (*Ageratina altissima*)
- [Götterbaum](https://www.snappit.app/de/explore/g%C3%B6tterbaum) (*Ailanthus altissima*)
- [Westlicher Schwertfarn](https://www.snappit.app/de/explore/westlicher-schwertfarn) (*Polystichum munitum*)
- [Gewöhnliche Seidenpflanze](https://www.snappit.app/de/explore/gew%C3%B6hnliche-seidenpflanze) (*Asclepias syriaca*)

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Quelle: [Winterkressen: Steckbrief, Merkmale & Fundorte — Snappit](https://www.snappit.app/de/explore/winterkressen)