# achicoria (*Cichorium intybus*) La achicoria es una flor de un azul brillante que crece en los campos y junto a las carreteras. ¡Sus bonitos pétalos se abren con el sol de la mañana y se cierran por la noche. ¡La gente puede usar sus hojas en ensaladas o hacer una bebida con sus raíces! - **Categoría:** [Plantas](https://www.snappit.app/es/explore/categories/plantas) - **Rareza:** Común - **Peligro:** 1/5 · Muy bajo - **Snaps:** 158 - **Hábitat:** Pastizales ![achicoria](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771426445/objects/102.jpg) ## Aspecto La achicoria tiene llamativas flores de color azul cielo parecidas a las margaritas, a menudo con pétalos dentados, que se posan sobre tallos rígidos y ramificados. Sus hojas en forma de lanza crecen principalmente en la base, formando una roseta. Estas vibrantes flores destacan en campos y bordes de caminos. ## Taxonomía - **Reino:** Plantae - **Filo:** Tracheophyta - **Clase:** Magnoliopsida - **Orden:** Asterales - **Familia:** Asteraceae - **Género:** Cichorium ## Datos interesantes - ¡Las flores de achicoria se abren mágicamente con la luz de la mañana y se vuelven a cerrar por la tarde! - ¡Sus raíces tostadas pueden hacer una bebida parecida al café, popular en algunas partes del mundo! - ¡La gente ha disfrutado de la achicoria como verdura y medicina durante miles de años! - ¡A menudo verás brillantes flores azules de achicoria creciendo valientemente a lo largo de los bordes soleados de las carreteras! ## Habilidades especiales - **Rastreador solar:** Las flores de la achicoria siguen al sol, abriéndose con la luz de la mañana y cerrándose por la tarde, lo que ayuda a maximizar la exposición a la luz para los polinizadores. - **Reserva en la raíz:** La achicoria tiene una raíz pivotante profunda que almacena energía, ayudándola a sobrevivir a las sequías y a volver a crecer rápidamente. - **Defensa amarga:** Las hojas de achicoria contienen compuestos amargos que disuaden a algunos herbívoros, protegiéndolas de ser devoradas. ## Medidas y detalles - **Altura:** 30-150 cm - **Extensión:** 30-60 cm - **Tamaño de la flor:** 2-4 cm - **Temporada de floración:** Summer to fall - **Comestible:** Sí - **Toxicidad:** Ninguna - **Ciclo de vida:** Perenne - **Método de polinización:** Insectos ## Conexiones ecológicas - **Poliniza:** Abeja europea (*Apis mellifera*) — Recoge néctar y polen de sus flores azules. - **Es presa de:** [Conejo europeo](https://www.snappit.app/es/explore/conejo-europeo) (*Oryctolagus cuniculus*) — Se alimenta de sus hojas y brotes jóvenes. - **Come:** Pulgón negro de las habas (*Aphis fabae*) — Chupa la savia de los tallos y hojas de la achicoria. ## Rasgos - [Floración](https://www.snappit.app/es/explore/traits/floraci%C3%B3n): Las plantas con flores son cualquier planta que produce flores como parte de su ciclo reproductivo. - [Floración de verano](https://www.snappit.app/es/explore/traits/floraci%C3%B3n-de-verano): Las plantas de floración de verano producen sus flores durante la temporada estival, a menudo aportando un color vibrante cuando muchas otras plantas ya han terminado de florecer. - [Medicinal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/medicinal): Las plantas medicinales poseen compuestos químicos que pueden utilizarse con fines terapéuticos para tratar enfermedades o mantener la salud. - [Agrícola](https://www.snappit.app/es/explore/traits/agr%C3%ADcola): Este rasgo de uso humano describe las especies cultivadas o domesticadas por los humanos con fines agrícolas, incluyendo cultivos y ganado. - [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano. - [Imán para polinizadores](https://www.snappit.app/es/explore/traits/im%C3%A1n-para-polinizadores): Describe plantas que son particularmente atractivas y beneficiosas para una amplia variedad de organismos polinizadores. - [Pastizal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/pastizal): Los hábitats de pastizales son biomas terrestres dominados por pastos y plantas herbáceas, que sustentan a una variedad de animales de pastoreo. ## Colecciones - [Plants](https://www.snappit.app/es/explore/collections/plantas) ## Seguridad **Peligro:** 1/5 · Muy bajo Consulta siempre a un adulto antes de recolectar o comer plantas silvestres. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo identificar a achicoria? Empieza por la planta entera y luego compara la disposición de las hojas, sus bordes, los tallos y las flores o frutos, si los hay. Las hojas opuestas crecen en parejas; las alternas salen de una en una a lo largo del tallo. Juntos, estos detalles dicen mucho más que una sola hoja verde. Identificador de plantas: sube una foto y compara los detalles visibles. ### ¿Cuál es el altura de achicoria? 30-150 cm ### ¿Cuál es el extensión de achicoria? 30-60 cm ### ¿Cuál es el tamaño de la flor de achicoria? 2-4 cm ### ¿Cuál es el temporada de floración de achicoria? Summer to fall ### ¿Cuál es el comestible de achicoria? Sí ### ¿Cuál es el toxicidad de achicoria? Ninguna ### ¿Cuál es el ciclo de vida de achicoria? Perenne ## Dónde verlo - [Área de Recreación Estatal Benbow Lake](https://www.snappit.app/es/guides/places/%C3%A1rea-de-recreaci%C3%B3n-estatal-benbow-lake) — California, US · Parque estatal - [Bishop Hill Colony](https://www.snappit.app/es/guides/places/bishop-hill-colony) — Illinois, US · Distrito histórico - [Bixby State Preserve](https://www.snappit.app/es/guides/places/bixby-state-preserve) — Iowa, US · Reserva natural - [Brookside Reservation](https://www.snappit.app/es/guides/places/brookside-reservation) — Ohio, US · Parque - [Distrito Histórico Camp Misty Mount](https://www.snappit.app/es/guides/places/distrito-hist%C3%B3rico-camp-misty-mount) — Maryland, US · Distrito histórico - [Centennial Arboretum](https://www.snappit.app/es/guides/places/centennial-arboretum) — Pennsylvania, US · Jardín botánico [Ver todos los lugares donde ver achicoria](https://www.snappit.app/es/guides/where-to-see/achicoria) ## Ver - [Reproducir video: achicoria](https://www.snappit.app/es/videos/achicoria) - [YouTube](https://youtube.com/watch?v=FoGi8ij7qRw) ## Más Plantas - [raíz blanca de serpiente](https://www.snappit.app/es/explore/ra%C3%ADz-blanca-de-serpiente) (*Ageratina altissima*) - [Árbol del cielo](https://www.snappit.app/es/explore/%C3%A1rbol-del-cielo) (*Ailanthus altissima*) - [helecho espada occidental](https://www.snappit.app/es/explore/helecho-espada-occidental) (*Polystichum munitum*) - [algodoncillo común](https://www.snappit.app/es/explore/algodoncillo-com%C3%BAn) (*Asclepias syriaca*) --- Fuente: [achicoria: características, datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/achicoria)