# Cúrcuma (*Curcuma longa*) La cúrcuma es una especia de color amarillo brillante que proviene de la raíz de una planta. Se usa en la cocina para añadir sabor y color a los platos. La gente ha estado usando cúrcuma durante mucho tiempo porque es sabrosa y puede hacer que la comida sea saludable. - **Categoría:** [Plantas](https://www.snappit.app/es/explore/categories/plantas) - **Rareza:** Común - **Peligro:** 1/5 · Muy bajo - **Hábitat:** Regiones tropicales - **También conocido como:** Curcuma, Azafrán de la India ![Cúrcuma](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Curcuma_longa_roots.jpg&width=800) Foto: Simon A. Eugster, CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Curcuma_longa_roots.jpg) ## Aspecto La planta de cúrcuma tiene hojas grandes, anchas y de color verde brillante que emergen directamente del suelo en un grupo vibrante. Sus flores aparecen en una espiga en forma de cono, mostrando flores de color amarillo pálido con llamativas brácteas rosas o moradas, lo que la hace visualmente distinta. ## Taxonomía - **Reino:** Plantae - **Filo:** Tracheophyta - **Clase:** Liliopsida - **Orden:** Zingiberales - **Familia:** Zingiberaceae - **Género:** Curcuma ## Datos interesantes - Las civilizaciones antiguas de la India y China usaban la cúrcuma no solo como alimento, sino también en rituales. - Si frotas un rizoma de cúrcuma cortado, ¡te teñirá los dedos de un vibrante amarillo anaranjado! - Su increíble color amarillo se ha utilizado para teñir telas durante miles de años. - La cúrcuma es miembro de la familia del jengibre, compartiendo muchos hábitos de crecimiento similares. ## Habilidades especiales - **Despensa subterránea:** La cúrcuma desarrolla un tallo subterráneo grueso y naranja llamado rizoma que almacena alimento y le ayuda a sobrevivir las estaciones secas. - **Paraguas de hojas:** Sus hojas grandes y anchas recolectan eficazmente la luz solar y pueden sombrear el suelo, manteniéndolo húmedo en climas cálidos. - **Faro de brácteas:** Las brácteas de colores brillantes (rosas o moradas) en sus espigas florales actúan como banderas, guiando a los insectos hacia sus pequeñas y ocultas flores. ## Medidas y detalles - **Altura:** 60-100 cm - **Extensión:** 30-50 cm - **Tamaño de la flor:** 2-4 cm - **Temporada de floración:** Verano - **Comestible:** Sí - **Toxicidad:** Ninguna - **Ciclo de vida:** Perenne - **Método de polinización:** Insectos ## Conexiones ecológicas - **Poliniza:** Abeja de la miel (*Apis mellifera*) — Ayuda a esparcir el polen entre las flores. - **Es comido por:** Gusano cortador del tabaco (*Spodoptera litura*) — Las larvas pueden alimentarse de sus hojas y rizomas. - **Simbiótico con:** Bacterias del suelo (*Bacillus subtilis*) — Ayuda a mejorar la absorción de nutrientes para las raíces. ## Rasgos - [Aromático](https://www.snappit.app/es/explore/traits/arom%C3%A1tico): Las plantas aromáticas producen y emiten compuestos orgánicos volátiles fragantes, a menudo como defensa o para atraer a los polinizadores. - [De hoja perenne](https://www.snappit.app/es/explore/traits/de-hoja-perenne): Las plantas de hoja perenne conservan su follaje durante todo el año, sin perder nunca todas sus hojas a la vez. - [Medicinal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/medicinal): Las plantas medicinales poseen compuestos químicos que pueden utilizarse con fines terapéuticos para tratar enfermedades o mantener la salud. - [Tinte natural](https://www.snappit.app/es/explore/traits/tinte-natural): Este rasgo de uso humano indica especies de las cuales se pueden extraer tintes naturales para colorear textiles, alimentos u otros materiales. - [Árbol de hoja ancha](https://www.snappit.app/es/explore/traits/%C3%A1rbol-de-hoja-ancha): Los árboles de hoja ancha son angiospermas caracterizadas por hojas planas y anchas que típicamente se caen anualmente en climas templados. - [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano. - [Especias](https://www.snappit.app/es/explore/traits/especias): Este rasgo de uso humano indica especies de las cuales se derivan especias, utilizadas para dar sabor, conservar alimentos o como agentes aromáticos. ## Colecciones - [Plants](https://www.snappit.app/es/explore/collections/plantas) - [Spices](https://www.snappit.app/es/explore/collections/spices) ## Seguridad **Peligro:** 1/5 · Muy bajo La cúrcuma es segura de manipular y comer en pequeñas cantidades, pero demasiada puede causar malestar estomacal. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo identificar a Cúrcuma? Compara la forma y la disposición de las hojas, la estructura del tallo, las flores y el porte de la planta. Algunas plantas venenosas se parecen mucho a las hierbas de cocina, así que el aspecto nunca demuestra que una planta sea segura para comer. Identificador de hierbas: sube una foto y compara los detalles visibles. ### ¿Cuál es el altura de Cúrcuma? 60-100 cm ### ¿Cuál es el extensión de Cúrcuma? 30-50 cm ### ¿Cuál es el tamaño de la flor de Cúrcuma? 2-4 cm ### ¿Cuál es el temporada de floración de Cúrcuma? Verano ### ¿Cuál es el comestible de Cúrcuma? Sí ### ¿Cuál es el toxicidad de Cúrcuma? Ninguna ### ¿Cuál es el ciclo de vida de Cúrcuma? Perenne ## Más Plantas - [raíz blanca de serpiente](https://www.snappit.app/es/explore/ra%C3%ADz-blanca-de-serpiente) (*Ageratina altissima*) - [Árbol del cielo](https://www.snappit.app/es/explore/%C3%A1rbol-del-cielo) (*Ailanthus altissima*) - [helecho espada occidental](https://www.snappit.app/es/explore/helecho-espada-occidental) (*Polystichum munitum*) - [algodoncillo común](https://www.snappit.app/es/explore/algodoncillo-com%C3%BAn) (*Asclepias syriaca*) --- Fuente: [Cúrcuma: características, datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/c%C3%BArcuma)