# Cardo de alcachofa (*Cynara cardunculus*) El cardo de alcachofa es una planta alta con hojas espinosas y hermosas flores púrpuras. Puede crecer mucho y a menudo se encuentra en lugares soleados. ¡La gente a veces come sus cogollos, que se llaman alcachofas! - **Categoría:** [Plantas](https://www.snappit.app/es/explore/categories/plantas) - **Rareza:** Común - **Peligro:** 2/5 · Bajo - **Snaps:** 9 - **Hábitat:** Zonas costeras ![Cardo de alcachofa](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Cynara_cardunculus0.jpg&width=800) Foto: Kurt Stüber \[1\], CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cynara_cardunculus0.jpg) ## Aspecto El cardo de alcachofa es una planta majestuosa con llamativas hojas de color verde grisáceo plateado, profundamente lobuladas y con márgenes espinosos. Crece alta, coronada por una gran cabeza floral en forma de globo que estalla en vibrantes floretes púrpuras, parecidos a pinceles, asemejándose a un cardo gigante. ## Taxonomía - **Reino:** Plantae - **Filo:** Tracheophyta - **Clase:** Magnoliopsida - **Orden:** Asterales - **Familia:** Asteraceae - **Género:** Cynara ## Datos interesantes - ¡Su savia contiene una enzima que puede cuajar la leche, utilizada tradicionalmente para hacer algunos quesos! - ¡Algunos antiguos romanos y griegos disfrutaban comiendo sus tiernos brotes y tallos florales como un manjar especial! - ¡Los tallos secos de esta planta son sorprendentemente fuertes y se han utilizado para artesanías y soporte! - Aunque silvestre, ¡es el ancestro de la alcachofa común que encuentras en tu supermercado! ## Habilidades especiales - **Armadura de Cardo:** El cardo de alcachofa tiene hojas afiladas y espinosas que actúan como una armadura protectora, ayudándole a disuadir a los herbívoros hambrientos de morderla. ## Medidas y detalles - **Altura:** 150-250 cm - **Extensión:** 100-150 cm - **Tamaño de la flor:** 5-15 cm - **Temporada de floración:** Summer to fall - **Comestible:** Sí - **Toxicidad:** Ninguna - **Ciclo de vida:** Perenne - **Método de polinización:** Insectos ## Conexiones ecológicas - **Poliniza:** Abeja melífera europea (*Apis mellifera*) — Visita las flores en busca de néctar y polen. ## Rasgos - [Ornamental](https://www.snappit.app/es/explore/traits/ornamental): Las plantas ornamentales se cultivan principalmente por su atractivo estético, embelleciendo paisajes y jardines con su atractivo follaje, flores o forma. - [Floración de verano](https://www.snappit.app/es/explore/traits/floraci%C3%B3n-de-verano): Las plantas de floración de verano producen sus flores durante la temporada estival, a menudo aportando un color vibrante cuando muchas otras plantas ya han terminado de florecer. - [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano. - [Imán para polinizadores](https://www.snappit.app/es/explore/traits/im%C3%A1n-para-polinizadores): Describe plantas que son particularmente atractivas y beneficiosas para una amplia variedad de organismos polinizadores. - [Espinoso / Puntiagudo](https://www.snappit.app/es/explore/traits/espinoso-puntiagudo): Posee proyecciones puntiagudas y afiladas o espinas en el cuerpo o en la superficie. - [Costero](https://www.snappit.app/es/explore/traits/costero): Los hábitats costeros son entornos dinámicos situados a lo largo de la interfaz entre la tierra y el mar, influenciados por las mareas, las olas y el agua salada. - [Gigante](https://www.snappit.app/es/explore/traits/gigante): Gigante describe organismos u objetos de un tamaño significativamente mayor al promedio de su especie o tipo. - [Polinizador](https://www.snappit.app/es/explore/traits/polinizador): Describe organismos que transfieren polen, permitiendo la fertilización y reproducción de las plantas. ## Colecciones - [Plants](https://www.snappit.app/es/explore/collections/plantas) ## Seguridad **Peligro:** 2/5 · Bajo No toques las hojas espinosas sin pedir ayuda a un adulto. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo identificar a Cardo de alcachofa? Empieza por la planta entera y luego compara la disposición de las hojas, sus bordes, los tallos y las flores o frutos, si los hay. Las hojas opuestas crecen en parejas; las alternas salen de una en una a lo largo del tallo. Juntos, estos detalles dicen mucho más que una sola hoja verde. Identificador de plantas: sube una foto y compara los detalles visibles. ### ¿Cuál es el altura de Cardo de alcachofa? 150-250 cm ### ¿Cuál es el extensión de Cardo de alcachofa? 100-150 cm ### ¿Cuál es el tamaño de la flor de Cardo de alcachofa? 5-15 cm ### ¿Cuál es el temporada de floración de Cardo de alcachofa? Summer to fall ### ¿Cuál es el comestible de Cardo de alcachofa? Sí ### ¿Cuál es el toxicidad de Cardo de alcachofa? Ninguna ### ¿Cuál es el ciclo de vida de Cardo de alcachofa? Perenne ## Dónde verlo - [Atchison Village](https://www.snappit.app/es/guides/places/atchison-village) — California, US · Barrio - [Black Diamond Mines Regional Preserve](https://www.snappit.app/es/guides/places/black-diamond-mines-regional-preserve) — California, US · Reserva natural - [Bok Tower Gardens](https://www.snappit.app/es/guides/places/bok-tower-gardens) — Florida, US · Jardín botánico - [Distrito Histórico de Charleston](https://www.snappit.app/es/guides/places/distrito-hist%C3%B3rico-de-charleston) — South Carolina, US · Distrito histórico - [Crystal Cove Historic District](https://www.snappit.app/es/guides/places/crystal-cove-historic-district) — California, US · Distrito histórico - [French Quarter](https://www.snappit.app/es/guides/places/french-quarter) — US · Barrio [Ver todos los lugares donde ver Cardo de alcachofa](https://www.snappit.app/es/guides/where-to-see/cardo-de-alcachofa) ## Más Plantas - [raíz blanca de serpiente](https://www.snappit.app/es/explore/ra%C3%ADz-blanca-de-serpiente) (*Ageratina altissima*) - [Árbol del cielo](https://www.snappit.app/es/explore/%C3%A1rbol-del-cielo) (*Ailanthus altissima*) - [helecho espada occidental](https://www.snappit.app/es/explore/helecho-espada-occidental) (*Polystichum munitum*) - [algodoncillo común](https://www.snappit.app/es/explore/algodoncillo-com%C3%BAn) (*Asclepias syriaca*) --- Fuente: [Cardo de alcachofa: datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/cardo-de-alcachofa)