# hinojo (*Foeniculum vulgare*) El hinojo es una planta alta con hojas plumosas y un dulce olor a anís. Crece a gran altura y tiene flores amarillas que atraen a las mariposas. ¡Se usa en la cocina por sus sabrosas semillas y sus tallos crujientes! - **Categoría:** [Plantas](https://www.snappit.app/es/explore/categories/plantas) - **Rareza:** Común - **Peligro:** 1/5 · Muy bajo - **Snaps:** 9 - **Hábitat:** Áreas urbanas - **También conocido como:** Finocchio, Hinojo dulce ![hinojo](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Fennel_%28Foeniculum_vulgare%29_-_Parc_Natural_de_s'Albufera%252C_Spain_2022-04-18_%2802%29.jpg&width=800) Foto: Ryan Hodnett, CC BY-SA 4.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fennel_%28Foeniculum_vulgare%29_-_Parc_Natural_de_s'Albufera%252C_Spain_2022-04-18_%2802%29.jpg) ## Aspecto El hinojo tiene hojas delicadas, plumosas y de un verde brillante que se parecen un poco a las del eneldo, pero es mucho más alto. Sus tallos altos y huecos están coronados por racimos de diminutas flores de color amarillo brillante que forman sombrillas de copa plana. ## Taxonomía - **Reino:** Plantae - **Filo:** Tracheophyta - **Clase:** Magnoliopsida - **Orden:** Apiales - **Familia:** Apiaceae - **Género:** Foeniculum ## Datos interesantes - Los antiguos romanos usaban el hinojo como alimento y medicina, ¡creyendo que les daba fuerza! - A las mariposas, como la macaón, les encanta poner sus huevos en las plantas de hinojo. - Antiguamente, las semillas de hinojo se colgaban sobre las puertas para ahuyentar a los malos espíritus. - ¡El bulbo del hinojo tiene un sabor suave y dulce, parecido al regaliz! ## Habilidades especiales - **Escudo aromático:** El hinojo tiene fuertes compuestos aromáticos que lo ayudan a disuadir algunas plagas mientras atrae insectos beneficiosos para la polinización. - **Buscador de agua:** El hinojo puede desarrollar una raíz pivotante profunda que lo ayuda a alcanzar aguas subterráneas, permitiéndole sobrevivir en condiciones más secas. - **Alto y fuerte:** El hinojo tiene tallos huecos que lo hacen ligero y sorprendentemente fuerte, ayudándolo a mantenerse erguido incluso en zonas ventosas. ## Medidas y detalles - **Altura:** 90-180 cm - **Extensión:** 30-60 cm - **Tamaño de la flor:** 5-15 cm - **Temporada de floración:** Verano - **Comestible:** Sí - **Toxicidad:** Ninguna - **Ciclo de vida:** Perenne - **Método de polinización:** Insectos ## Conexiones ecológicas - **Poliniza:** Abeja melífera europea (*Apis mellifera*) — Las abejas recolectan néctar y polen de sus flores. - **Depende de:** Mariposa macaón (*Papilio machaon*) — Las larvas (orugas) se alimentan de las hojas de hinojo. - **Poliniza:** Mosca cernidora (*Syrphus ribesii*) — Las moscas cernidoras visitan las flores del hinojo en busca de néctar. ## Rasgos - [Aromático](https://www.snappit.app/es/explore/traits/arom%C3%A1tico): Las plantas aromáticas producen y emiten compuestos orgánicos volátiles fragantes, a menudo como defensa o para atraer a los polinizadores. - [Floración](https://www.snappit.app/es/explore/traits/floraci%C3%B3n): Las plantas con flores son cualquier planta que produce flores como parte de su ciclo reproductivo. - [Bienal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/bienal): Las plantas bienales completan su ciclo de vida en dos temporadas de crecimiento, formando típicamente follaje en el primer año y floreciendo o semillando en el segundo. - [Agrícola](https://www.snappit.app/es/explore/traits/agr%C3%ADcola): Este rasgo de uso humano describe las especies cultivadas o domesticadas por los humanos con fines agrícolas, incluyendo cultivos y ganado. - [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano. - [Crecimiento rápido](https://www.snappit.app/es/explore/traits/crecimiento-r%C3%A1pido): Las plantas de crecimiento rápido exhiben tasas de crecimiento aceleradas, aumentando rápidamente de tamaño y biomasa en un corto período de tiempo. - [Imán para polinizadores](https://www.snappit.app/es/explore/traits/im%C3%A1n-para-polinizadores): Describe plantas que son particularmente atractivas y beneficiosas para una amplia variedad de organismos polinizadores. - [Especias](https://www.snappit.app/es/explore/traits/especias): Este rasgo de uso humano indica especies de las cuales se derivan especias, utilizadas para dar sabor, conservar alimentos o como agentes aromáticos. - [Adaptado a la ciudad](https://www.snappit.app/es/explore/traits/adaptado-a-la-ciudad): Esta característica de hábitat indica especies que pueden coexistir con los humanos en entornos urbanos y suburbanos, utilizando estructuras artificiales y espacios verdes. ## Colecciones - [Plants](https://www.snappit.app/es/explore/collections/plantas) ## Seguridad **Peligro:** 1/5 · Muy bajo Lava siempre el hinojo antes de comerlo para que esté limpio y sea seguro. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo identificar a hinojo? Empieza por la planta entera y luego compara la disposición de las hojas, sus bordes, los tallos y las flores o frutos, si los hay. Las hojas opuestas crecen en parejas; las alternas salen de una en una a lo largo del tallo. Juntos, estos detalles dicen mucho más que una sola hoja verde. Identificador de plantas: sube una foto y compara los detalles visibles. ### ¿Cuál es el altura de hinojo? 90-180 cm ### ¿Cuál es el extensión de hinojo? 30-60 cm ### ¿Cuál es el tamaño de la flor de hinojo? 5-15 cm ### ¿Cuál es el temporada de floración de hinojo? Verano ### ¿Cuál es el comestible de hinojo? Sí ### ¿Cuál es el toxicidad de hinojo? Ninguna ### ¿Cuál es el ciclo de vida de hinojo? Perenne ## Dónde verlo - [Área de Recreación Estatal Benbow Lake](https://www.snappit.app/es/guides/places/%C3%A1rea-de-recreaci%C3%B3n-estatal-benbow-lake) — California, US · Parque estatal - [Crystal Springs Rhododendron Garden](https://www.snappit.app/es/guides/places/crystal-springs-rhododendron-garden) — Oregon, US · Jardín botánico - [Elkhorn Slough National Estuarine Research Reserve](https://www.snappit.app/es/guides/places/elkhorn-slough-national-estuarine-research-reserve) — California, US · Reserva natural - [Lotusland](https://www.snappit.app/es/guides/places/lotusland) — California, US · Jardín botánico - [Old Town Pasadena](https://www.snappit.app/es/guides/places/old-town-pasadena) — California, US · Distrito histórico - [Distrito Histórico Prospect](https://www.snappit.app/es/guides/places/distrito-hist%C3%B3rico-prospect) — California, US · Distrito histórico [Ver todos los lugares donde ver hinojo](https://www.snappit.app/es/guides/where-to-see/hinojo) ## Más Plantas - [raíz blanca de serpiente](https://www.snappit.app/es/explore/ra%C3%ADz-blanca-de-serpiente) (*Ageratina altissima*) - [Árbol del cielo](https://www.snappit.app/es/explore/%C3%A1rbol-del-cielo) (*Ailanthus altissima*) - [helecho espada occidental](https://www.snappit.app/es/explore/helecho-espada-occidental) (*Polystichum munitum*) - [algodoncillo común](https://www.snappit.app/es/explore/algodoncillo-com%C3%BAn) (*Asclepias syriaca*) --- Fuente: [hinojo: características, datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/hinojo)