# Lengua de gato (*Hydnum*)

La lengua de gato, o hongo erizo, tiene una parte inferior puntiaguda y un sabor dulce. ¡Se encuentra a menudo en los bosques y es adorado por muchos chefs!

- **Categoría:** [Hongos](https://www.snappit.app/es/explore/categories/hongos)
- **Rareza:** Común
- **Peligro:** 1/5 · Muy bajo
- **Hábitat:** Zonas boscosas
- **También conocido como:** Hongo erizo, Gamuza

![Lengua de gato](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771425895/objects/5096.jpg)

## Aspecto

El hongo erizo tiene un sombrero de forma irregular, a menudo ondulado, que suele ser de color blanquecino a naranja tostado. Su característica más distintiva es la parte inferior, que en lugar de láminas está cubierta de espinas suaves y quebradizas que parecen dientes, asemejándose a las púas de un erizo.

## Taxonomía

- **Reino:** Fungi
- **Filo:** Basidiomycota
- **Clase:** Agaricomycetes
- **Orden:** Cantharellales
- **Familia:** Hydnaceae
- **Género:** Hydnum

## Datos interesantes

- Su nombre científico, Hydnum repandum, significa 'doblado hacia atrás' ¡porque su sombrero a menudo se riza!
- Este hongo es primo del famoso rebozuelo y comparte con él su textura firme.
- A diferencia de la mayoría de los hongos, no tiene láminas ni poros, ¡lo que lo hace muy único!
- ¡Puedes encontrarlo creciendo solo o en pequeños grupos en el suelo del bosque!

## Habilidades especiales

- **Púas de esporas:** La lengua de gato tiene espinas parecidas a dientes en su parte inferior que le ayudan a soltar esporas de manera eficiente, incluso cuando crece en ángulo.
- **Amigo del bosque:** La lengua de gato puede compartir nutrientes con los árboles a través de sus raíces gracias a una relación simbiótica especial, ayudando a ambos a prosperar.
- **Protector de sabor:** La lengua de gato tiene un sabor ligeramente picante, lo que puede disuadir a algunas plagas de comérselo por completo.

## Medidas y detalles

- **Altura:** 4-10 cm
- **Comestible:** edible
- **Tamaño:** 5-15 cm
- **Sustrato de crecimiento:** soil
- **Temporada:** Late summer to late autumn
- **Color de las esporas:** White

## Conexiones ecológicas

- **Simbiótico con:** [roble](https://www.snappit.app/es/explore/roble) (*Quercus robur*) — Forma una relación micorrícica mutuamente beneficiosa.
- **Simbiótico con:** [haya](https://www.snappit.app/es/explore/haya) (*Fagus sylvatica*) — Intercambia nutrientes con su sistema de raíces.
- **Simbiótico con:** [pino silvestre](https://www.snappit.app/es/explore/pino-silvestre) (*Pinus sylvestris*) — Se beneficia de una asociación de intercambio de nutrientes.
- **Es presa de:** [babosa leopardo](https://www.snappit.app/es/explore/babosa-leopardo) (*Limax maximus*) — Las babosas a menudo pastan en estos hongos.

## Rasgos

- [Productor de esporas](https://www.snappit.app/es/explore/traits/productor-de-esporas): Los organismos que producen esporas se reproducen liberando unidades reproductivas pequeñas, a menudo unicelulares, llamadas esporas.
- [Colores otoñales](https://www.snappit.app/es/explore/traits/colores-oto%C3%B1ales): Los colores otoñales se refieren al cambio estacional en la pigmentación del follaje, principalmente en plantas de hoja caduca, mostrando tonos vibrantes.
- [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano.
- [Bosque](https://www.snappit.app/es/explore/traits/bosque): Los hábitats boscosos son entornos terrestres dominados por una densa cubierta arbórea, que sustentan una gran diversidad de vida animal y vegetal.

## Colecciones

- [Fungi](https://www.snappit.app/es/explore/collections/hongos)

## Seguridad

**Peligro:** 1/5 · Muy bajo

No arranques ni comas nada que encuentres. Algunas plantas y hongos pueden ser dañinos.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cómo identificar a Lengua de gato?

Compara la forma del sombrero, la parte inferior, el pie y su base, y si el hongo crece sobre madera o sobre el suelo. Unos tienen láminas, otros poros o aguijones. Un sombrero visto solo desde arriba suele ocultar los rasgos más útiles. Identificador de setas: sube una foto y compara los detalles visibles.

### ¿Cuál es el altura de Lengua de gato?

4-10 cm

### ¿Cuál es el comestible de Lengua de gato?

edible

### ¿Cuál es el tamaño de Lengua de gato?

5-15 cm

### ¿Dónde se encuentra normalmente Lengua de gato?

Zonas boscosas

### ¿Cuál es el sustrato de crecimiento de Lengua de gato?

soil

### ¿Cuál es el temporada de Lengua de gato?

Late summer to late autumn

### ¿Cuál es el color de las esporas de Lengua de gato?

White

## Más Hongos

- [Champiñón silvestre](https://www.snappit.app/es/explore/champi%C3%B1%C3%B3n-silvestre) (*Agaricus*)
- [Champiñón común](https://www.snappit.app/es/explore/champi%C3%B1%C3%B3n-com%C3%BAn) (*Agaricus*)
- [Champiñón portobello](https://www.snappit.app/es/explore/champi%C3%B1%C3%B3n-portobello) (*Agaricus*)
- [Shiitake](https://www.snappit.app/es/explore/shiitake) (*Lentinula*)

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Fuente: [Lengua de gato: datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/lengua-de-gato)