# Maitake (*Grifola*)

Las setas Maitake, también conocidas como 'gallina de los bosques', crecen en racimos en la base de los árboles. Tienen una apariencia única con sombreros parduscos superpuestos y son muy apreciadas por su delicioso sabor en la cocina.

- **Categoría:** [Hongos](https://www.snappit.app/es/explore/categories/hongos)
- **Rareza:** Raro
- **Peligro:** 2/5 · Bajo
- **Hábitat:** Bosques
- **También conocido como:** Grifola frondosa

![Maitake](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Eikhaas.JPG&width=800)

Foto: Pethan at Dutch Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Eikhaas.JPG)

## Aspecto

El Maitake tiene sombreros ondulados en forma de abanico que se superponen en densos racimos, pareciendo un arbusto frondoso y con volantes. Sus sombreros varían de marrón grisáceo a bronceado, a menudo con bordes más pálidos, y están sostenidos por un tallo blanco grueso y ramificado. Esta apariencia distintiva, similar a la coliflor, lo hace fácilmente reconocible.

## Taxonomía

- **Reino:** Fungi
- **Filo:** Basidiomycota
- **Clase:** Agaricomycetes
- **Orden:** Polyporales
- **Familia:** Meripilaceae
- **Género:** Grifola

## Datos interesantes

- ¡Racimos gigantes de Maitake pueden pesar más de 45 kilogramos (100 libras), convirtiéndolos en verdaderos gigantes del bosque!
- ¡En Japón, su nombre significa "seta danzarina" porque la gente bailaba de alegría al encontrarla!
- ¡Su sistema oculto parecido a una raíz puede vivir durante décadas, permitiéndole reaparecer en el mismo lugar anualmente!
- ¡Los sombreros ondulados del Maitake tienen forma de abanicos en capas, dándole una apariencia única y frondosa!

## Habilidades especiales

- **Reforzador Inmunitario:** El Maitake tiene compuestos que pueden activar las células inmunes, ayudando al cuerpo a combatir invasores.
- **Descomponedor de Madera:** El Maitake puede descomponer árboles de madera dura muertos, devolviendo nutrientes vitales al suelo del bosque.
- **Crecimiento Oculto:** El Maitake tiene una red micelial profunda y perenne que le permite fructificar del mismo lugar año tras año.

## Medidas y detalles

- **Altura:** 10-40 cm
- **Comestible:** edible
- **Tamaño:** 10-60 cm
- **Sustrato de crecimiento:** wood
- **Temporada:** Otoño
- **Color de las esporas:** White

## Conexiones ecológicas

- **Depende de:** [Roble blanco](https://www.snappit.app/es/explore/roble-blanco) (*Quercus alba*) — Maitake a menudo crece en la base de robles blancos viejos o moribundos.
- **Depende de:** [Haya americana](https://www.snappit.app/es/explore/haya-americana) (*Fagus grandifolia*) — Se puede encontrar descomponiendo las raíces y tocones de hayas americanas.
- **Depende de:** [Arce rojo](https://www.snappit.app/es/explore/arce-rojo) (*Acer rubrum*) — Utiliza la madera de los arces rojos como fuente de alimento para su crecimiento.

## Rasgos

- [Medicinal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/medicinal): Las plantas medicinales poseen compuestos químicos que pueden utilizarse con fines terapéuticos para tratar enfermedades o mantener la salud.
- [Productor de esporas](https://www.snappit.app/es/explore/traits/productor-de-esporas): Los organismos que producen esporas se reproducen liberando unidades reproductivas pequeñas, a menudo unicelulares, llamadas esporas.
- [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano.
- [Hongo comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/hongo-comestible): Este rasgo se refiere a las especies de hongos que son seguras para el consumo humano cuando se identifican y preparan adecuadamente.
- [Bosque](https://www.snappit.app/es/explore/traits/bosque): Los hábitats boscosos son entornos terrestres dominados por una densa cubierta arbórea, que sustentan una gran diversidad de vida animal y vegetal.

## Colecciones

- [Fungi](https://www.snappit.app/es/explore/collections/hongos)

## Seguridad

**Peligro:** 2/5 · Bajo

Nunca coman setas encontradas en la naturaleza a menos que un adulto que conozca de setas diga que es seguro.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cómo identificar a Maitake?

Compara la forma del sombrero, la parte inferior, el pie y su base, y si el hongo crece sobre madera o sobre el suelo. Unos tienen láminas, otros poros o aguijones. Un sombrero visto solo desde arriba suele ocultar los rasgos más útiles. Identificador de setas: sube una foto y compara los detalles visibles.

### ¿Cuál es el altura de Maitake?

10-40 cm

### ¿Cuál es el comestible de Maitake?

edible

### ¿Cuál es el tamaño de Maitake?

10-60 cm

### ¿Dónde se encuentra normalmente Maitake?

Bosques

### ¿Cuál es el sustrato de crecimiento de Maitake?

wood

### ¿Cuál es el temporada de Maitake?

Otoño

### ¿Cuál es el color de las esporas de Maitake?

White

## Más Hongos

- [Champiñón silvestre](https://www.snappit.app/es/explore/champi%C3%B1%C3%B3n-silvestre) (*Agaricus*)
- [Champiñón común](https://www.snappit.app/es/explore/champi%C3%B1%C3%B3n-com%C3%BAn) (*Agaricus*)
- [Champiñón portobello](https://www.snappit.app/es/explore/champi%C3%B1%C3%B3n-portobello) (*Agaricus*)
- [Shiitake](https://www.snappit.app/es/explore/shiitake) (*Lentinula*)

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Fuente: [Maitake: características, datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/maitake)