# Pimpinela menor (*Sanguisorba minor*) La pimpinela menor es una sabrosa planta verde que crece en jardines y campos. ¡Sus hojas se pueden usar en ensaladas, añadiendo un sabor fresco que recuerda un poco al pepino! - **Categoría:** [Plantas](https://www.snappit.app/es/explore/categories/plantas) - **Rareza:** Común - **Peligro:** 1/5 · Muy bajo - **Hábitat:** Pastizales - **También conocido como:** Pimpinela, Pimpinela de jardín ![Pimpinela menor](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/20130530Sanguisorba_minor4.jpg&width=800) Foto: AnRo0002, CC0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20130530Sanguisorba_minor4.jpg) ## Aspecto La pimpinela menor tiene hojas pinnadas distintivas con muchos folíolos ovales y dentados dispuestos a lo largo de un tallo. Sus diminutas flores en forma de globo son de color verde rojizo y aparecen en cabezas compactas sobre tallos delgados. La planta en general forma un pequeño macizo con delicadas y etéreas floraciones. ## Taxonomía - **Reino:** Plantae - **Filo:** Tracheophyta - **Clase:** Magnoliopsida - **Orden:** Rosales - **Familia:** Rosaceae - **Género:** Poterium ## Datos interesantes - ¡Antiguos romanos añadían pimpinela a su vino para un sabor único y refrescante! - ¡Los caballeros medievales a veces usaban pimpinela para dar sabor a sus bebidas antes de banquetes y batallas! - El nombre "Sanguisorba" significa "detenedor de sangre", refiriéndose a su uso medicinal histórico. - Esta planta puede crecer en suelos secos y pobres donde muchas otras plantas luchan por prosperar. ## Habilidades especiales - **Poder saborizante:** La pimpinela menor tiene hojas que saben a pepino fresco, lo que la convierte en una hierba culinaria única para platos refrescantes. - **Maestra de la sequía:** La pimpinela menor tiene un sistema de raíces profundas que le ayuda a encontrar agua y sobrevivir en condiciones secas y soleadas. - **Verduras todo el año:** La pimpinela menor puede mantener sus hojas verdes incluso durante el invierno, proporcionando forraje fresco cuando otras plantas están inactivas. ## Medidas y detalles - **Altura:** 30-60 cm - **Extensión:** 30-45 cm - **Tamaño de la flor:** 0.5-1 cm - **Temporada de floración:** Late spring to summer - **Comestible:** Sí - **Toxicidad:** Ninguna - **Ciclo de vida:** Perenne - **Método de polinización:** Viento ## Conexiones ecológicas - **Poliniza:** Abeja melífera (*Apis mellifera*) — Visita flores para néctar. - **Es presa de:** [Conejo europeo](https://www.snappit.app/es/explore/conejo-europeo) (*Oryctolagus cuniculus*) — Los conejos a menudo pastan sus tiernas hojas. - **Es presa de:** [Corzo](https://www.snappit.app/es/explore/corzo) (*Capreolus capreolus*) — Los ciervos se alimentan de su follaje. ## Rasgos - [Herbácea](https://www.snappit.app/es/explore/traits/herb%C3%A1cea): Las plantas herbáceas son plantas no leñosas con tallos blandos que típicamente mueren hasta el suelo al final de la temporada de crecimiento. - [Aromático](https://www.snappit.app/es/explore/traits/arom%C3%A1tico): Las plantas aromáticas producen y emiten compuestos orgánicos volátiles fragantes, a menudo como defensa o para atraer a los polinizadores. - [Floración](https://www.snappit.app/es/explore/traits/floraci%C3%B3n): Las plantas con flores son cualquier planta que produce flores como parte de su ciclo reproductivo. - [Bienal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/bienal): Las plantas bienales completan su ciclo de vida en dos temporadas de crecimiento, formando típicamente follaje en el primer año y floreciendo o semillando en el segundo. - [Comestible](https://www.snappit.app/es/explore/traits/comestible): Las plantas comestibles son aquellas partes de una planta que se consideran seguras para el consumo humano. - [Imán para polinizadores](https://www.snappit.app/es/explore/traits/im%C3%A1n-para-polinizadores): Describe plantas que son particularmente atractivas y beneficiosas para una amplia variedad de organismos polinizadores. - [Pastizal](https://www.snappit.app/es/explore/traits/pastizal): Los hábitats de pastizales son biomas terrestres dominados por pastos y plantas herbáceas, que sustentan a una variedad de animales de pastoreo. ## Colecciones - [Plants](https://www.snappit.app/es/explore/collections/plantas) ## Seguridad **Peligro:** 1/5 · Muy bajo Siempre consulta con un adulto antes de recoger o comer cualquier planta. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo identificar a Pimpinela menor? Empieza por la planta entera y luego compara la disposición de las hojas, sus bordes, los tallos y las flores o frutos, si los hay. Las hojas opuestas crecen en parejas; las alternas salen de una en una a lo largo del tallo. Juntos, estos detalles dicen mucho más que una sola hoja verde. Identificador de plantas: sube una foto y compara los detalles visibles. ### ¿Cuál es el altura de Pimpinela menor? 30-60 cm ### ¿Cuál es el extensión de Pimpinela menor? 30-45 cm ### ¿Cuál es el tamaño de la flor de Pimpinela menor? 0.5-1 cm ### ¿Cuál es el temporada de floración de Pimpinela menor? Late spring to summer ### ¿Cuál es el comestible de Pimpinela menor? Sí ### ¿Cuál es el toxicidad de Pimpinela menor? Ninguna ### ¿Cuál es el ciclo de vida de Pimpinela menor? Perenne ## Más Plantas - [raíz blanca de serpiente](https://www.snappit.app/es/explore/ra%C3%ADz-blanca-de-serpiente) (*Ageratina altissima*) - [Árbol del cielo](https://www.snappit.app/es/explore/%C3%A1rbol-del-cielo) (*Ailanthus altissima*) - [helecho espada occidental](https://www.snappit.app/es/explore/helecho-espada-occidental) (*Polystichum munitum*) - [algodoncillo común](https://www.snappit.app/es/explore/algodoncillo-com%C3%BAn) (*Asclepias syriaca*) --- Fuente: [Pimpinela menor: datos y dónde verlo — Snappit](https://www.snappit.app/es/explore/pimpinela-menor)