# エノキタケ (*Flammulina*)

エノキタケは長くて細い茎を持つ、小さくて繊細なキノコです。シャキシャキとした食感が特徴で、スープやサラダによく使われます！

- **カテゴリ:** [菌類](https://www.snappit.app/ja/explore/categories/%E8%8F%8C%E9%A1%9E)
- **レア度:** 一般
- **危険度:** 1/5 · 非常に低い
- **スナップ:** 1
- **生息地:** 涼しくて湿った場所
- **別名:** エノキ, ユキノシタ

![エノキタケ](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771424671/objects/5091.jpg)

## 外見

エノキタケは独特の見た目をしており、栽培種は長くて細い白い茎と小さな白い傘を持っています。野生のエノキタケはより短く、ビロードのような赤茶色の茎と目立つ黄オレンジ色の傘を持ち、栽培種とはまったく違う姿をしています。

## 分類

- **界:** Fungi
- **門:** Basidiomycota
- **綱:** Agaricomycetes
- **目:** Agaricales
- **科:** Physalacriaceae
- **属:** Flammulina

## おもしろい事実

- 栽培されるエノキタケは暗闇で育てられるため、茎がとても長くて白くなります！
- 「エノキ」という名前は、このキノコがよく生えるエノキ（榎）という木が由来です。
- このキノコは、東アジアの料理で300年以上にわたって親しまれています！
- 野生のエノキタケは見た目がまったく異なり、ビロードのようなオレンジ色の傘と短い茎を持っています！

## 特殊能力

- **変身名人:** 光の量によって成長の仕方が変わり、短く色鮮やかな姿から長くて白い姿まで、見た目を劇的に変化させることができます。
- **木のリサイクル係:** 枯れ木を分解し、森の生態系の栄養として他の植物や菌類のためにリサイクルします。

## サイズと詳細

- **高さ:** 3-18 cm
- **食用:** edible
- **サイズ:** 2-7 cm
- **生育基質:** wood
- **季節:** 冬
- **胞子の色:** White

## 生態系とのつながり

- **捕食される:** [クロナメクジ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%8A%E3%83%A1%E3%82%AF%E3%82%B8) (*Arion ater*) — ナメクジは多くの種類の菌類を食べることが知られています。
- **捕食される:** [トウブハイイロリス](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%96%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%82%A4%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%82%B9) (*Sciurus carolinensis*) — リスはエノキタケを含むキノコを探して食べます。
- **依存する:** エノキ (*Celtis sinensis*) — エノキタケは枯れ木や弱った木によく生えます。

## 特徴

- [胞子形成](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E8%83%9E%E5%AD%90%E5%BD%A2%E6%88%90): 胞子形成生物は、胞子と呼ばれる小さな生殖細胞（多くは単細胞）を放出することによって繁殖します。
- [食用](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E9%A3%9F%E7%94%A8): 食用植物とは、人間が安全に消費できるとされている植物の部位を指します。
- [森林](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E6%A3%AE%E6%9E%97): 森林の生息地は木々が密集して生い茂る陸上環境であり、多種多様な動植物の命を支えています。

## コレクション

- [Fungi](https://www.snappit.app/ja/explore/collections/%E8%8F%8C%E9%A1%9E)

## 安全性

**危険度:** 1/5 · 非常に低い

見つけたものをむやみに採ったり食べたりしないでください。植物やキノコの中には有害なものもあります。

## よくある質問

### エノキタケを見分けるには？

傘の形、裏側、柄と根元、そして木に生えているか地面に生えているかを比べましょう。菌類にはひだのもの、管孔のもの、針状のものがあります。上から見た傘だけでは、いちばん役立つ特徴が隠れていることがよくあります。 キノコを調べる：写真をアップロードして、写っている特徴を比べましょう。

### エノキタケの高さは何ですか？

3-18 cm

### エノキタケの食用は何ですか？

edible

### エノキタケのサイズは何ですか？

2-7 cm

### エノキタケは通常どこに生息していますか？

涼しくて湿った場所

### エノキタケの生育基質は何ですか？

wood

### エノキタケの季節は何ですか？

冬

### エノキタケの胞子の色は何ですか？

White

## 観察場所

- [ノーズリー・サファリパーク](https://www.snappit.app/ja/guides/places/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%82%B5%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%AA-%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF) — England, GB · 動物園

## もっと菌類を見る

- [ハラタケ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%8F%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%82%B1) (*Agaricus*)
- [マッシュルーム](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%A0) (*Agaricus*)
- [ポルトベロマッシュルーム](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%9D%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%99%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%A0) (*Agaricus*)
- [シイタケ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1) (*Lentinula*)

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出典: [エノキタケの特徴・豆知識・見られる場所 — Snappit](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%A8%E3%83%8E%E3%82%AD%E3%82%BF%E3%82%B1)