# コリアンダー (*Coriandrum sativum*) コリアンダーは、繊細な葉と小さな白い花を持つ香りの良いハーブです。スープ、サラダ、カレーなどの料理に風味を加えるために、料理によく使われます。 - **カテゴリ:** [植物](https://www.snappit.app/ja/explore/categories/%E6%A4%8D%E7%89%A9) - **レア度:** 一般 - **危険度:** 1/5 · 非常に低い - **生息地:** 庭園、農場 - **別名:** 中国パセリ ![コリアンダー](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Coriandrum_sativum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-193.jpg&width=800) 写真: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coriandrum_sativum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-193.jpg) ## 外見 コリアンダーは、明るい緑色の繊細な葉を持ち、根元ではシダのようで、上に行くほど羽毛状になっています。その小さな白いまたは淡いピンクの花は、傘状の房になって咲き、軽やかで風通しの良い印象を与えます。 ## 分類 - **界:** Plantae - **門:** Tracheophyta - **綱:** Magnoliopsida - **目:** Apiales - **科:** Apiaceae - **属:** Coriandrum ## おもしろい事実 - 古代エジプト人は、コリアンダーを薬として使い、ファラオと一緒に埋葬することさえありました！ - 8000年以上前の洞窟からコリアンダーの種子が見つかっており、最も古いスパイスの一つです！ - その葉をこすると、人によっては柑橘類、コショウ、あるいは少し石鹸のような匂いがすることもあります！ - 「コリアンダー」という言葉は、ギリシャ語の「虫」を意味する言葉に由来しており、一部の人々はその匂いがカメムシに似ていると感じるからです。 ## 特殊能力 - **姿を変える葉:** コリアンダーは、根元近くの幅広で切れ込みのある葉と、上部の繊細で羽毛状の葉という2種類の異なる葉の形を持ち、効率的に日光を捉えるのに役立っています。 ## サイズと詳細 - **高さ:** 30-60 cm - **広がり:** 20-40 cm - **花の大きさ:** 0.2-0.4 cm - **開花時期:** 夏 - **食用:** はい - **毒性:** なし - **ライフサイクル:** 一年生 - **受粉方法:** 昆虫 ## 生態系とのつながり - **受粉を助ける:** [ミツバチ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%9F%E3%83%84%E3%83%90%E3%83%81) (*Apis mellifera*) — 蜜と花粉を求めて花を訪れる。 - **食べる:** モモアカアブラムシ (*Myzus persicae*) — 葉や茎から樹液を吸う。 - **依存する:** コンバージェントテントウムシ (*Hippodamia convergens*) — 植物にいるアブラムシを食べる。 ## 特徴 - [芳香性](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E8%8A%B3%E9%A6%99%E6%80%A7): 芳香植物は、防衛や送粉者を惹きつけるために、香り豊かな揮発性有機化合物を生成して放出します。 - [春咲き](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E6%98%A5%E5%92%B2%E3%81%8D): 春咲きの植物は春の季節に花を咲かせ、冬の終わりと新たな成長の始まりを告げます。 - [香りのよい花](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%82%88%E3%81%84%E8%8A%B1): 香りのよい花は心地よい香りを放ち、主に花粉媒介者を惹きつけたり、外敵から身を守るために使われます。 - [食用](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E9%A3%9F%E7%94%A8): 食用植物とは、人間が安全に消費できるとされている植物の部位を指します。 - [スパイス](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9): この人間の利用に関する特性は、食べ物の風味付けや保存、または香り付けの目的で使用されるスパイスの原料となる種を示しています。 ## コレクション - [Herbs](https://www.snappit.app/ja/explore/collections/herbs) - [Plants](https://www.snappit.app/ja/explore/collections/%E6%A4%8D%E7%89%A9) ## 安全性 **危険度:** 1/5 · 非常に低い コリアンダーは、土や農薬を取り除くために、食べる前に必ずよく洗いましょう。 ## よくある質問 ### コリアンダーを見分けるには？ 葉の形と付き方、茎のつくり、花、育ち方を比べてみましょう。料理用ハーブによく似た有毒植物もあるため、見た目だけで食べても安全とは言えません。 ハーブ・スパイスを調べる：写真をアップロードして、写っている特徴を比べましょう。 ### コリアンダーの高さは何ですか？ 30-60 cm ### コリアンダーの広がりは何ですか？ 20-40 cm ### コリアンダーの花の大きさは何ですか？ 0.2-0.4 cm ### コリアンダーの開花時期は何ですか？ 夏 ### コリアンダーの食用は何ですか？ はい ### コリアンダーの毒性は何ですか？ なし ### コリアンダーのライフサイクルは何ですか？ 一年生 ## もっと植物を見る - [ホワイトスネークルート](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%B9%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%88) (*Ageratina altissima*) - [ニワウルシ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%8B%E3%83%AF%E3%82%A6%E3%83%AB%E3%82%B7) (*Ailanthus altissima*) - [セイヨウツルシダ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%83%84%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%80) (*Polystichum munitum*) - [コモンミルクウィード](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%89) (*Asclepias syriaca*) --- 出典: [コリアンダーの特徴・豆知識・見られる場所 — Snappit](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC-6015)