# サフラン (*Crocus sativus*) サフランは、植物の花から採れる特別なスパイスです。鮮やかな赤色とおいしい香りがします。人々は食べ物に風味と色を加えるためにサフランを使います。 - **カテゴリ:** [植物](https://www.snappit.app/ja/explore/categories/%E6%A4%8D%E7%89%A9) - **レア度:** 一般 - **危険度:** 1/5 · 非常に低い - **生息地:** 地中海地域 - **別名:** クロッカス・サティヴス ![サフラン](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Saffran_crocus_sativus_moist.jpg&width=800) 写真: HeiWu, CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Saffran_crocus_sativus_moist.jpg) ## 外見 サフランの植物は、繊細で鮮やかな紫色またはライラック色のカップ形の花を咲かせます。それぞれの花の中には、3本の印象的な深紅色の雌しべが、3本の明るい黄色の雄しべと劇的なコントラストをなし、容易に識別できます。 ## 分類 - **界:** Plantae - **門:** Tracheophyta - **綱:** Liliopsida - **目:** Asparagales - **科:** Iridaceae - **属:** Crocus ## おもしろい事実 - 古代のファラオたちは、サフランを王室の香水として、さらには薬としても使っていました！ - それぞれの繊細な紫色の花からは、わずか3本の小さな貴重な赤い糸（雌しべ）しか採れません。 - サフランは世界で最も高価なスパイスで、重さで銀よりも高価です！ - この植物は野生では育ちません。生き残るためには人間の栽培が必要です。 ## 特殊能力 - **ハチのための灯台:** サフランは鮮やかな紫色の花びらと明るい赤い雌しべを持ち、重要な昆虫の受粉媒介者を強力に引き寄せます。 - **地下での生存:** サフランは小さな球根のような地下茎を持ち、寒い冬を乗り越えるためのエネルギーを蓄え、毎年再生します。 ## サイズと詳細 - **高さ:** 10-30 cm - **広がり:** 10-20 cm - **花の大きさ:** 3-5 cm - **開花時期:** 秋 - **食用:** はい - **毒性:** 軽度 - **ライフサイクル:** 多年生 - **受粉方法:** 昆虫 ## 生態系とのつながり - **花粉を運ぶ:** [セイヨウミツバチ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%84%E3%83%90%E3%83%81) (*Apis mellifera*) — ハチがその花から蜜と花粉を集める。 - **食べる:** [クロナメクジ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%8A%E3%83%A1%E3%82%AF%E3%82%B8) (*Arion ater*) — ナメクジが植物の葉や球茎を食べる可能性がある。 - **食べる:** [ハタネズミ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%8F%E3%82%BF%E3%83%8D%E3%82%BA%E3%83%9F) (*Microtus arvalis*) — ハタネズミが植物の地下茎を消費することがある。 ## 特徴 - [染料](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E6%9F%93%E6%96%99): この特性は、繊維、食品、その他の素材を染めるための天然染料が抽出できる種であることを示しています。 - [薬用](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E8%96%AC%E7%94%A8): 薬用植物は、病気の治療や健康維持などの治療目的に利用できる成分を含んでいます。 - [香りのよい花](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E9%A6%99%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%82%88%E3%81%84%E8%8A%B1): 香りのよい花は心地よい香りを放ち、主に花粉媒介者を惹きつけたり、外敵から身を守るために使われます。 - [草食性](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E8%8D%89%E9%A3%9F%E6%80%A7): 食事のすべて、または大部分が植物で構成されている生物が持つ特徴です。 - [食用](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E9%A3%9F%E7%94%A8): 食用植物とは、人間が安全に消費できるとされている植物の部位を指します。 - [スパイス](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9): この人間の利用に関する特性は、食べ物の風味付けや保存、または香り付けの目的で使用されるスパイスの原料となる種を示しています。 - [絶滅危惧](https://www.snappit.app/ja/explore/traits/%E7%B5%B6%E6%BB%85%E5%8D%B1%E6%83%A7): 絶滅危惧とは、その種が近い将来、野生において絶滅する危険性が非常に高いことを示しています。 ## コレクション - [Plants](https://www.snappit.app/ja/explore/collections/%E6%A4%8D%E7%89%A9) - [Spices](https://www.snappit.app/ja/explore/collections/spices) ## 安全性 **危険度:** 1/5 · 非常に低い サフランは料理に安全に使用できますが、その高価な価値と繊細な収穫プロセスのため、大人のみが扱うべきです。 ## よくある質問 ### サフランを見分けるには？ 葉の形と付き方、茎のつくり、花、育ち方を比べてみましょう。料理用ハーブによく似た有毒植物もあるため、見た目だけで食べても安全とは言えません。 ハーブ・スパイスを調べる：写真をアップロードして、写っている特徴を比べましょう。 ### サフランの高さは何ですか？ 10-30 cm ### サフランの広がりは何ですか？ 10-20 cm ### サフランの花の大きさは何ですか？ 3-5 cm ### サフランの開花時期は何ですか？ 秋 ### サフランの食用は何ですか？ はい ### サフランの毒性は何ですか？ 軽度 ### サフランのライフサイクルは何ですか？ 多年生 ## もっと植物を見る - [ホワイトスネークルート](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%B9%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%88) (*Ageratina altissima*) - [ニワウルシ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%83%8B%E3%83%AF%E3%82%A6%E3%83%AB%E3%82%B7) (*Ailanthus altissima*) - [セイヨウツルシダ](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%83%84%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%80) (*Polystichum munitum*) - [コモンミルクウィード](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%89) (*Asclepias syriaca*) --- 出典: [サフランの特徴・豆知識・見られる場所 — Snappit](https://www.snappit.app/ja/explore/%E3%82%B5%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3)