# 맛젖버섯 (*Lactarius deliciosus*)

Saffron Milk Cap으로도 알려진 Lactarius deliciosus는 숲에서 자라는 맛있는 버섯이에요. 주황색 갓에 상처를 내면 사프란 색의 유액이 흘러나와서, 버섯을 채집하는 사람들에게 찾는 재미를 준답니다.

- **분류:** [균류](https://www.snappit.app/ko/explore/categories/gyunryu)
- **희귀도:** 일반
- **위험도:** 2/5 · 낮음
- **서식지:** 숲
- **다른 이름:** Lactaire délicieux, Saffron Milk Cap

![맛젖버섯](https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Redirect/file/Lactarius_deliciosus.jpg&width=800)

사진: CC BY-SA 3.0 · [Wikimedia Commons](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lactarius_deliciosus.jpg)

## 외형

Lactarius deliciosus는 선명한 주황색 갓을 지니고 있으며, 흔히 희미한 동심원 무늬가 나타나요. 상처를 입거나 나이가 들면 이 갓이 녹색을 띠기도 해요. 주름살과 자루도 주황색이며, 자르면 특유의 주황색 젖 같은 즙액이 나와요.

## 분류

- **계:** Fungi
- **문:** Basidiomycota
- **강:** Agaricomycetes
- **목:** Russulales
- **과:** Russulaceae
- **속:** Lactarius

## 흥미로운 사실

- 고대 로마인들도 이 맛있는 버섯을 즐겨 먹으며 'boletus suillus'라고 불렀어요!
- 이 버섯의 밝은 주황색 '유액'은 한때 천연 염료로 사용되기도 했어요!
- 이와 같은 버섯은 씨앗이 없으며, 먼지처럼 아주 작은 포자를 이용해 퍼져나가요!
- 먹이 찾기를 하는 이들 중 일부는 이 버섯에서 당근, 소나무, 혹은 해산물 맛까지 난다고 말해요!

## 특수 능력

- **색이 변하는 유액:** Lactarius deliciosus는 자르면 주황색 액체를 분비하는데, 이 액체가 공기와 닿으면 녹색으로 변하는 독특한 특징이 있어요.
- **나무의 가장 좋은 친구:** Lactarius deliciosus는 침엽수와 특별한 지하 연결망을 형성하여 영양분을 나누며 둘 다 튼튼하게 자라도록 도와줘요.

## 크기 및 상세 정보

- **높이:** 4-10cm
- **식용 여부:** edible
- **크기:** 5-15cm
- **생장 기질:** soil
- **계절:** 여름부터 가을까지
- **포자 색:** Cream to yellowish

## 생태적 관계

- **공생:** [구주소나무](https://www.snappit.app/ko/explore/%EA%B5%AC%EC%A3%BC%EC%86%8C%EB%82%98%EB%AC%B4) (*Pinus sylvestris*) — 균근 관계를 맺고 영양분을 공유해요.
- **공생:** 독일가문비 (*Picea abies*) — 이 나무와도 유익한 뿌리 연결망을 형성해요.
- **먹이가 됨:** 사람 (*Homo sapiens*) — 전 세계 먹이 찾기 채집가들에게 매우 귀하게 여겨지는 식용 버섯이에요.
- **먹음:** [표범민달팽이](https://www.snappit.app/ko/explore/%ED%91%9C%EB%B2%94%EB%AF%BC%EB%8B%AC%ED%8C%BD%EC%9D%B4) (*Limax maximus*) — 민달팽이는 숲속의 다양한 균류를 먹는 것으로 알려져 있어요.

## 특성

- [균근성](https://www.snappit.app/ko/explore/traits/%EA%B7%A0%EA%B7%BC%EC%84%B1): 균류와 식물 뿌리가 서로 이익을 얻는 공생 관계를 뜻합니다.
- [포자 생성](https://www.snappit.app/ko/explore/traits/%ED%8F%AC%EC%9E%90-%EC%83%9D%EC%84%B1): 포자 생성 생물은 포자라고 부르는 작고 흔히 단세포인 번식 단위를 방출해 번식합니다.
- [식용](https://www.snappit.app/ko/explore/traits/%EC%8B%9D%EC%9A%A9): 식용 식물은 사람이 먹어도 안전하다고 여겨지는 식물의 부분을 뜻합니다.
- [숲](https://www.snappit.app/ko/explore/traits/%EC%88%B2): 숲 서식지는 나무가 빽빽하게 덮인 육상 환경으로 다양한 동식물을 지탱합니다.

## 컬렉션

- [Fungi](https://www.snappit.app/ko/explore/collections/gyunryu)

## 안전

**위험도:** 2/5 · 낮음

버섯을 잘 아는 어른이 안전하다고 확인해 주기 전에는 야생에서 발견한 어떤 버섯도 절대 먹으면 안 돼요.

## 자주 묻는 질문

### 맛젖버섯을(를) 어떻게 식별하나요?

갓의 모양, 갓 아랫면, 대와 밑동, 그리고 나무에서 자라는지 흙에서 자라는지를 비교해 보세요. 어떤 균류는 주름살이 있고, 어떤 균류는 구멍이나 침 모양 돌기가 있어요. 위에서만 본 갓은 가장 유용한 특징을 가리는 경우가 많아요. 버섯 식별기: 사진을 업로드하고 눈에 보이는 세부 사항을 비교해 보세요.

### 맛젖버섯의 높이는 얼마인가요?

4-10cm

### 맛젖버섯은(는) 먹을 수 있나요?

edible

### 맛젖버섯의 크기는 어느 정도인가요?

5-15cm

### 맛젖버섯은(는) 주로 어디에서 발견되나요?

숲

### 맛젖버섯은(는) 어디에서 자라나요?

soil

### 맛젖버섯은(는) 어느 계절에 볼 수 있나요?

여름부터 가을까지

### 맛젖버섯의 포자는 어떤 색인가요?

Cream to yellowish

## 더 많은 균류

- [주름버섯류](https://www.snappit.app/ko/explore/%EC%A3%BC%EB%A6%84%EB%B2%84%EC%84%AF%EB%A5%98) (*Agaricus*)
- [양송이](https://www.snappit.app/ko/explore/%EC%96%91%EC%86%A1%EC%9D%B4) (*Agaricus*)
- [포토벨로 버섯](https://www.snappit.app/ko/explore/%ED%8F%AC%ED%86%A0%EB%B2%A8%EB%A1%9C-%EB%B2%84%EC%84%AF) (*Agaricus*)
- [표고](https://www.snappit.app/ko/explore/%ED%91%9C%EA%B3%A0) (*Lentinula*)

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출처: [맛젖버섯의 특징, 정보와 관찰 장소 — Snappit](https://www.snappit.app/ko/explore/%EB%A7%9B%EC%A0%96%EB%B2%84%EC%84%AF)