# Cogumelo-couve-flor (*Sparassis*)

O fungo Sparassis se parece exatamente com uma couve-flor! Ele cresce no chão das florestas e tem uma superfície irregular.

- **Categoria:** [Fungos](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/categories/fungos)
- **Raridade:** Comum
- **Perigo:** 1/5 · Muito baixo
- **Habitat:** Florestas
- **Também conhecido como:** Cauliflower Fungus, Chanterelle of the Woods

![Cogumelo-couve-flor](https://res.cloudinary.com/drieglelr/image/upload/v1771425977/objects/5099.jpg)

## Aparência

O fungo Sparassis é de cor branco-creme a marrom-amarelada, assemelhando-se a um cérebro ou a uma cabeça de couve-flor. Ele tem numerosas ramificações onduladas, achatadas e frisadas que crescem em um aglomerado compacto e globular, muitas vezes escondido perto da base de árvores.

## Taxonomia

- **Reino:** Fungi
- **Filo:** Basidiomycota
- **Classe:** Agaricomycetes
- **Ordem:** Polyporales
- **Família:** Sparassidaceae
- **Gênero:** Sparassis

## Curiosidades

- Antigos habitantes da floresta podem ter usado este fungo em refeições por causa de sua textura única!
- Apesar de sua aparência estranha, ele é um dos cogumelos silvestres mais deliciosos para se comer!
- Ele costuma ser chamado de "fungo-cérebro" por causa de sua incrível aparência ondulada e dobrada!
- Esse cogumelo pode viver por muitos anos, às vezes brotando exatamente no mesmo lugar!

## Habilidades especiais

- **Reciclador da floresta:** O fungo Sparassis consegue decompor a celulose resistente da madeira, reciclando nutrientes vitais para o ambiente da floresta.
- **Explorador de raízes de árvores:** O fungo Sparassis consegue se conectar às raízes de árvores, especialmente coníferas, coletando recursos ocultos de sua rede subterrânea.
- **Crescimento oculto:** O fungo Sparassis tem uma estrutura resistente e resiliente que lhe permite crescer bastante e sobreviver às condições rigorosas da floresta.

## Medidas e detalhes

- **Altura:** 10-30 cm
- **Comestível:** edible
- **Tamanho:** 10-60 cm
- **Substrato de crescimento:** wood
- **Estação:** Late summer to fall
- **Cor dos esporos:** White

## Relações ecológicas

- **Parasita:** [Pinheiro-silvestre](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/pinheiro-silvestre) (*Pinus sylvestris*) — Alimenta-se das raízes da árvore, potencialmente enfraquecendo o hospedeiro.
- **Come:** [Esquilo-cinzento](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/esquilo-cinzento) (*Sciurus carolinensis*) — Esquilos às vezes mordiscam suas ramificações.
- **Come:** [Veado-vermelho](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/veado-vermelho) (*Cervus elaphus*) — Veados ocasionalmente ramoneiam este grande fungo.

## Características

- [Flor perfumada](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/traits/flor-perfumada): Flores perfumadas emitem um aroma agradável, muitas vezes para atrair polinizadores ou se defender.
- [Produção de esporos](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/traits/produ%C3%A7%C3%A3o-de-esporos): Organismos produtores de esporos se reproduzem liberando pequenas unidades reprodutivas, frequentemente unicelulares, chamadas esporos.
- [Comestível](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/traits/comest%C3%ADvel): Plantas comestíveis são as partes vegetais consideradas seguras para o consumo humano.
- [Crescimento rápido](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/traits/crescimento-r%C3%A1pido): Plantas de crescimento rápido aumentam depressa de tamanho e biomassa em um curto período.
- [Floresta](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/traits/floresta): Habitats florestais são ambientes terrestres dominados por uma cobertura densa de árvores, com grande diversidade de plantas e animais.

## Coleções

- [Fungi](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/collections/fungos)

## Segurança

**Perigo:** 1/5 · Muito baixo

Não colha nem coma nada do que encontrar. Algumas plantas e cogumelos podem fazer mal.

## Perguntas frequentes

### Como identificar Cogumelo-couve-flor?

Compare o formato do chapéu, a parte de baixo, o pé e a base, e veja se o fungo cresce sobre madeira ou sobre o solo. Alguns têm lamelas, outros poros ou dentes. Um chapéu visto só de cima costuma esconder as características mais úteis. Identificador de cogumelos: envie uma foto e compare os detalhes visíveis.

### Qual é a altura de Cogumelo-couve-flor?

10-30 cm

### Cogumelo-couve-flor é comestível?

edible

### Qual é o tamanho de Cogumelo-couve-flor?

10-60 cm

### Onde Cogumelo-couve-flor costuma ser encontrado?

Florestas

### Sobre o que Cogumelo-couve-flor cresce?

wood

### Em que época Cogumelo-couve-flor aparece?

Late summer to fall

### Qual é a cor dos esporos de Cogumelo-couve-flor?

White

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Fonte: [Cogumelo-couve-flor: curiosidades e onde encontrar — Snappit](https://www.snappit.app/pt-BR/explore/cogumelo-couve-flor)