Kreuzkümmel

Cuminum L.

Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das vielen Gerichten einen warmen, erdigen Geschmack verleiht. Es stammt von den Samen einer Pflanze und wird weltweit beim Kochen verwendet.

Aussehen

Der Kreuzkümmel ist eine schlanke, verzweigte einjährige Pflanze mit zarten, fadenförmigen grünen Blättern. Er hat winzige, weiße oder hellrosa Blüten, die in flachen Dolden gruppiert sind. Sein feines, federartiges Laub verleiht ihm ein unverwechselbares Aussehen.

ReichPlantaeStammTracheophytaKlasseMagnoliopsidaOrdnungApialesFamilieApiaceaeGattungCuminum

Kreuzkümmel

Kategorie

Pflanzen

Seltenheit

Common

Gefahr

1/5 · Sehr gering

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Interessante Fakten

Die alten Ägypter verwendeten Kreuzkümmel während des Mumifizierungsprozesses.

Kreuzkümmelsamen wurden in der Antike als Währung verwendet!

Er ist verwandt mit Karotten, Petersilie und Dill, alle in derselben Pflanzenfamilie!

Eines der ältesten Gewürze, gefunden an Stätten, die über 4.000 Jahre alt sind!

Besondere Fähigkeiten

Kreuzkümmel kann starke, deutlich aromatische Verbindungen produzieren, die viele Pflanzenfresser davon abhalten, seine Blätter zu fressen.

Kreuzkümmel hat längliche, gerippte Samen, die vom Wind erfasst werden oder sich an Tieren festhalten, wodurch sie weit reisen können.

Kreuzkümmel kann begrenzte Wasserressourcen effizient nutzen, was ihm ermöglicht, in heißen, trockenen Umgebungen zu gedeihen.

Maße und Details

Höhe: 15-50 cm
Ausbreitung: 10-20 cm
Blütengröße: 0.2-0.3 cm
Blütezeit: Sommer
Essbar: Ja
Giftigkeit: Keine
Lebenszyklus: Einjährig
Bestäubungsmethode: Insekten

Ökologische Zusammenhänge

bestäubt

Honigbiene

Apis mellifera

Hilft, Pollen zur Fortpflanzung zu übertragen

bestäubt

Schwebfliege

Syrphus ribesii

Besucht Blüten und unterstützt die Bestäubung

frisst

Baumwollblattlaus

Aphis gossypii

Saugt Saft aus Stängeln und Blättern

lebt in Symbiose mit

Bodenbakterium

Bacillus subtilis

Unterstützt die Nährstoffaufnahme in den Wurzeln

Merkmale

Gewürz

Dieses Merkmal der menschlichen Nutzung weist auf Arten hin, aus denen Gewürze gewonnen werden, die zum Würzen, zur Haltbarmachung von Lebensmitteln oder als Aromastoffe verwendet werden.

Stachelig/Dornig

Besitzt scharfe, spitze Vorsprünge oder Stacheln auf dem Körper oder der Oberfläche.

Uralt

Uralt bezieht sich auf Organismen, Objekte oder geologische Formationen, die über einen extrem langen Zeitraum existiert haben.

Fossil

Ein Fossil ist ein erhaltener Überrest oder eine Spur eines uralten Organismus, eingebettet in Gestein oder andere geologische Ablagerungen.

Natürlich

Natürlich bezieht sich auf Organismen, Materialien oder Phänomene, die in der Natur vorkommen oder von ihr erzeugt werden und nicht künstlich erschaffen wurden.