Berro de agua

nasturtium officinale

El berro de agua, o Nasturtium officinale, es una planta perenne de crecimiento rápido, acuática o semiacuática, originaria de Europa y Asia. Venerado durante siglos por su sabor picante y alto contenido nutricional, es una de las verduras de hoja más antiguas conocidas consumidas por los humanos. Esta versátil planta prospera en agua clara, fresca y corriente, formando densas alfombras que proporcionan hábitat para diversos organismos acuáticos. Su naturaleza robusta le permite extenderse vigorosamente en entornos adecuados, lo que lo convierte en una vista común en cursos de agua prístinos en todo el mundo, tanto en estado silvestre como cultivado. Más allá de sus usos culinarios, el berro de agua desempeña un papel ecológico vital, actuando como filtro natural de agua y como indicador de la calidad del agua, prosperando mejor en condiciones no contaminadas.

Hábitat: El berro de agua prospera en ambientes de agua clara, fresca y de flujo lento a moderado, como manantiales, arroyos poco profundos, riberas de ríos y zanjas.

Aspecto

El berro de agua se caracteriza por sus hojas de color verde brillante, pinnaticompuestas, cada una con varios folíolos de forma redonda a ovalada. Los tallos son huecos, suculentos y de color verde claro, a menudo rastreros o flotando en la superficie del agua, a veces enraizando en los nudos. Produce pequeñas y delicadas agrupaciones de flores blancas de cuatro pétalos en las puntas de sus tallos, particularmente en primavera y verano. Su aspecto general es una alfombra exuberante y de color verde vibrante, a menudo con raíces sumergidas que lo anclan al sustrato.

ReinoPlantaeFiloTracheophytaClaseMagnoliopsidaOrdenBrassicalesFamiliaBrassicaceaeGéneroNasturtium

Berro de agua

Categoría

Plantas

Rareza

Common

Peligro

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Datos interesantes

A pesar de su nombre, el berro de agua no está relacionado con los capuchinos de jardín (especies de Tropaeolum); su género científico 'Nasturtium' se refiere a su sabor picante.

Tiene un sabor distintivo picante y ligeramente amargo debido a la presencia de isotiocianatos, que son compuestos que también se encuentran en la mostaza y el rábano picante.

El berro de agua es una de las verduras de hoja más antiguas conocidas consumidas por los humanos, con registros históricos de su uso que se remontan a miles de años.

El berro de agua está repleto de vitaminas A, C y K, así como de varios minerales, lo que lo convierte en un 'superalimento' altamente nutritivo.

Medidas y detalles

Longitud: 10-60 cm
Peso: 0.005-0.05 kg
Esperanza de vida: 2-5 años

Dieta y alimentación

Como autótrofo, el berro de agua produce su propio alimento a través de la fotosíntesis, utilizando la luz solar, el dióxido de carbono y el agua. Absorbe minerales y nutrientes esenciales directamente del agua en la que crece.

Alimentos principales

Luz solar
Agua
Dióxido de carbono
Nitratos
Fosfatos
Oligoelementos

Método de búsqueda

Fotosíntesis Y Absorción De Nutrientes

Rasgos

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También conocido como

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Colecciones

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Seguridad

Peligro

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Preguntas frecuentes

¿Cómo identificar a Berro de agua?

La forma más fácil de identificar a Berro de agua es usar la aplicación de identificación de naturaleza Snappit.

¿Cuál es el longitud de Berro de agua?

10-60 cm

¿Cuál es el peso de Berro de agua?

0.005-0.05 kg

¿Cuál es el esperanza de vida de Berro de agua?

2-5 años

¿Qué come Berro de agua?

¿Dónde se encuentra normalmente Berro de agua?

El berro de agua prospera en ambientes de agua clara, fresca y de flujo lento a moderado, como manantiales, arroyos poco profundos, riberas de ríos y zanjas.

¿Cómo caza Berro de agua?

Fotosíntesis Y Absorción De Nutrientes