¿Qué evita sobre todo que el agua entre en las plumas de un pato?

La diminuta estructura de las plumas

¿Qué es la impronta?

Que los patitos sigan lo primero que ven

¿Qué parte extra tienen los machos en su caja de voz?

Cuerdas vocales como las nuestras

El pato criollo es…

Una especie distinta de América

Un cruce de pekín y ánade azulón

Pato Pekín

Anas platyrhynchos domesticus

El pato pekín americano es un pato doméstico grande y completamente blanco. Desciende de patos enviados desde China a Nueva York en 1873 y, como la mayoría de los patos de granja, pertenece a la misma especie que el ánade azulón silvestre, Anas platyrhynchos. Tranquilo y de crecimiento rápido, se cría sobre todo por su carne, y también se tiene por sus huevos y como mascota.

También conocido como Pato de Pekín, Pato blanco de Pekín, Pato pequinés

Habilidades del pato pekín

Día 1 los patitos nadan desde que nacen
Los pekines nadan remando con sus patas palmeadas, y sus patitos pueden nadar el mismo día en que nacen.
- Las plumas de los pekines son más sueltas y esponjosas que las de la mayoría de los patos y se ensucian en corrales mojados y embarrados, por eso el agua limpia es importante.
- Los patos son aves acuáticas: nadar, bañarse y meter la cabeza en el agua son parte de cómo se mantienen limpios.
- Los científicos europeos de seguridad alimentaria incluyen el «acceso al agua para satisfacer sus necesidades biológicas» como un factor clave del bienestar de los patos de granja.
Fuentes [2, 7, 10, 17]
Tacto come en aguas turbias guiándose por el tacto
Un pato de superficie hace pasar agua por el pico y se queda con la comida, usando como colador las crestas parecidas a peines de los bordes.
- Los patos de superficie se alimentan en la superficie del agua: hacen pasar agua por el pico y filtran trocitos de comida.
- Las crestas finas (laminillas) están más desarrolladas en los patos que se alimentan filtrando.
- Los picos de los patos están llenos de sensores del tacto. En los patos, las células nerviosas extra del tacto van en detrimento de las que perciben la temperatura.
Fuentes [2, 3, 4]
3 meses sin aceite antes de que falle
El agua forma gotitas y resbala por el lomo del pato. El secreto está sobre todo en la diminuta estructura de las plumas, que el aceite uropigial mantiene en buen estado.
- Los científicos impidieron que los ánades azulones llegaran a su aceite uropigial. Tras 3 meses, sus plumas estaban en peor estado y retenían más agua.
- Después de solo 10 días no había ninguna diferencia, así que el aceite mantiene las plumas en lugar de simplemente «engrasarlas».
- El estudio concluyó que la microestructura de las plumas es esencial para la impermeabilidad.
Fuentes [9]
24,8% de los patos se acicalan con agua si hay piscina (5,5% sin ella)
En el dorso, en la base de la cola, está la glándula uropigial. Produce el aceite que el pato reparte por sus plumas cuando se acicala.
- En patitos blancos de granja criados durante 6 semanas sin piscina, la glándula uropigial creció menos y produjo menos aceite.
- Con piscina, se vio acicalarse con agua a cerca del 24,8% de los patos, frente al 5,5% sin ella.
- Los patos pekín a los que se les dieron simples «tazas de acicalado» con agua también se acicalaron más con agua.
Patos vistos acicalándose con agua
Con piscina24,8%
Sin piscina5,5%
Patitos Sanshui White durante 6 semanas (Mi et al. 2020).
Fuentes [8, 10, 18]
Hembras hacen el cuac clásico
El fuerte «CUAC cuac cuac» es la llamada de la hembra. Los machos tienen una caja de voz distinta, con una cámara ósea extra.
- La llamada en decrescendo de la hembra se va apagando, y la usa para llamar a otros patos o a sus patitos.
- Los patos machos tienen una bulla ósea hueca en el lado izquierdo de la siringe, su órgano de la voz, que las hembras no tienen.
- Un estudio de 2025 sugiere que la bulla actúa como un resonador que da forma a los cantos de cortejo del macho. Los patitos pequeños de ambos sexos suenan muy parecido.
Fuentes [12, 13, 14]
150+ huevos al año
Una hembra pekín puede poner más de 150 huevos blancos al año, muchos más que los que pone un ánade azulón silvestre en un nido. Pero casi nunca los incuba.
- Las pekín rara vez se ponen cluecas, así que los granjeros y criadores incuban los huevos en incubadoras.
- Una hembra de ánade azulón silvestre suele poner 9–13 huevos en un nido en el suelo, cerca del agua.
- A las hembras pekín les importa dónde ponen: en una prueba, la mitad empujó una puerta con un peso de hasta el 120% de su propio peso corporal para llegar a un nido de aserrín.
¿Cuántos huevos?
Hembra pekín, un año150+
Hembra de ánade azulón, un nido9–13
Medidas distintas: un año entero de puesta frente a una sola nidada silvestre.
Fuentes [1, 2, 12, 19]
3,5 kg+ en unas 7 semanas
Los pekines crecen asombrosamente rápido: de un patito que cabe en tu mano a más de 3,5 kg en unas siete semanas.
- Eso es de dos a cinco veces el peso de un ánade azulón silvestre adulto (0,7–1,6 kg).
- Los pekines de granja suelen criarse durante unas seis semanas; un estudio los midió hasta el día 43.
- Parte de la rapidez es genética: un cambio cerca del gen IGF2BP1 hace que los pekines sean alrededor de un 15% más grandes.
Peso
Pekín a las 7 semanas3,5 kg+
Ánade azulón silvestre adulto0,7–1,6 kg
Fuentes [1, 5, 7, 18]
Años 1930 primera descripción de la impronta
Los patitos recién nacidos siguen lo primero que ven moverse y lo tratan como a su madre. Eso es la impronta.
- Konrad Lorenz demostró en la década de 1930 que las aves nacidas en incubadora siguen lo primero que ven. Más tarde compartió un Premio Nobel por su trabajo sobre el comportamiento animal.
- En 2016, patitos de ánades azulones domesticados que vieron dos objetos iguales (o dos distintos) eligieron después seguir nuevos pares con la misma relación.
- Algunos científicos cuestionaron cómo debe interpretarse ese resultado de 2016 y los autores respondieron, así que esa parte todavía se discute.
Fuentes [15, 16]

Toca un punto del modelo o una parte de la lista.

Tacto encuentra comida sin mirar
- El pico es de color amarillo a naranja, bastante corto y casi recto.
- En los bordes tiene hileras de finas crestas parecidas a peines (laminillas). Los patos de superficie las usan para filtrar la comida del agua, sujetar alimentos resbaladizos y acicalarse.
- Los patos tienen muchas más células nerviosas grandes sensibles al tacto en el pico que las aves que cazan con la vista, así que pueden alimentarse en aguas turbias guiándose por el tacto.
Fuentes [1, 2, 3, 4]
1 gen clave del plumón blanco
- Los pekines son de color blanco crema por todas partes. Un estudio genético de 2018 vinculó su plumón blanco con un cambio en un solo gen, MITF, que ayuda a producir el pigmento del color.
- Sus plumas son más sueltas y esponjosas que las de la mayoría de los patos, por eso se ensucian enseguida en corrales mojados y embarrados.
- En los machos de los patos de tipo ánade azulón, las plumas centrales de la cola se curvan hacia arriba (la «pluma del macho»).
Fuentes [1, 2, 5, 6, 7]
3 meses sin aceite antes de que las plumas sufran
- Una glándula del dorso, en la base de la cola, produce el aceite uropigial, que el pato reparte por sus plumas al acicalarse.
- A los ánades azulones a los que se les impidió usar su aceite durante 3 meses, el plumaje les quedó más desaliñado y retenía más agua. Después de solo 10 días no hubo ningún cambio.
- Los patos blancos de granja criados sin una piscina donde bañarse desarrollaron glándulas uropigiales más pequeñas que producían menos aceite.
Fuentes [8, 9, 10]
≈4 kg mucho peso que levantar
- Los pekines pertenecen a la clase pesada de las razas de patos: los machos adultos pesan 4 kg (9 lb) o más.
- Muchas razas de patos domésticos ya no vuelan bien, y las razas pesadas como el pekín son aves lentas y de andar pesado.
- Su antepasado silvestre, el ánade azulón, pesa solo 0,7–1,6 kg y vuela con fuerza, con alas de 81–98 cm de envergadura.
Fuentes [2, 7]
Día 1 los patitos ya nadan
- Las patas y los pies son de un color amarillento a naranja claro, con membranas entre los dedos para remar.
- Los patitos de tipo ánade azulón pueden nadar apenas salen del huevo.
- Con frío, las aves pueden enfriar sus patas por debajo de la temperatura de sus plumas, lo que ahorra calor corporal, y calentarlas para liberar calor cuando hace calor.
Fuentes [1, 2, 7, 11]
Hembras hacen el cuac fuerte
- El conocido «cuac» fuerte lo hacen las hembras. Se llama llamada en decrescendo o de convocatoria, porque va bajando de volumen y atrae a otros patos y a los patitos.
- La caja de voz de las aves es la siringe. Los patos machos tienen una burbuja ósea extra en su lado izquierdo, llamada bulla, que las hembras no tienen.
- Los científicos creen que la bulla funciona como una caja de resonancia que da forma a los cantos de cortejo del macho.
Fuentes [12, 13, 14]
+6% de eficiencia alimentaria gracias a un gen
- Los patos de esta especie son omnívoros: comen plantas, semillas y granos, insectos, lombrices, caracoles y otros animales pequeños.
- Los pekines convierten el alimento en peso corporal de forma eficiente, una de las razones por las que gustan a los granjeros.
- En los pekines, un cambio cerca del gen IGF2BP1 lo mantiene activo después de la eclosión, lo que hace que los patos sean alrededor de un 15% más grandes y un 6% más eficientes con el alimento.
Fuentes [1, 2, 5, 12]
1.º lo primero que ven se vuelve «mamá»
- En la década de 1930, Konrad Lorenz demostró que las aves nacidas en una incubadora siguen lo primero que ven. Esto se llama impronta.
- La mayoría de los patitos pekín nacen en incubadoras, así que lo primero que ven puede ser una persona u otro patito.
- Los patitos aprenden más que una cara: en un estudio de 2016, la impronta de los patitos fue sobre si dos objetos eran iguales o distintos.
Fuentes [1, 2, 15, 16]

Patos pekín de verdad

Fotos de Wikimedia Commons, incluido su primo silvestre, el ánade azulón. Elige un aspecto para repintar el modelo 3D.

Macho pekínBlanco crema por todas partes, con pico de amarillo a naranja y patas naranjas. Como otros machos de tipo ánade azulón, tiene plumas rizadas en medio de la cola.Clase pesada: los machos adultos pesan 4 kg o másUn macho de pekín americano. Foto: Paul-Erwin Oswald, CC BY 3.0
Patos pekín americanos en AlemaniaFoto: Martin Backert, CC BY-SA 3.0
Patos pekín en el Duck Pond de Perry, FloridaFoto: The Bushranger, CC BY-SA 4.0
Patos pekínFoto: Katie Chodil, CC BY 2.0
PatitoPlumón suave y pálido (de blanco a amarillo), sin el dorso negro de un patito de ánade azulón silvestre, que es negro por arriba y amarillo por debajo.Puede nadar el día que nace y llega a 3,5 kg+ en unas 7 semanasPatitos pekín. Foto: Nithisha Vasudevan, CC BY 4.0
PatitoPlumón suave y pálido (de blanco a amarillo), sin el dorso negro de un patito de ánade azulón silvestre, que es negro por arriba y amarillo por debajo.Puede nadar el día que nace y llega a 3,5 kg+ en unas 7 semanasUn patito pekín recién nacido. Foto: Jumpingmaniac, Public domain
Pekines con sus primos silvestres, los ánades azulones, en Georgia, EE. UU.Foto: Michael Rivera, CC BY-SA 4.0
Ánade azulón (antepasado silvestre)Los machos tienen la cabeza verde brillante y el pico amarillento; las hembras son de color pardo moteado. Ambos pesan solo 0,7–1,6 kg y vuelan bien.Misma especie que el pekín. Preocupación menor en la Lista Roja de la UICNUn ánade azulón macho, el antepasado silvestre del pekín, en Polonia. Foto: Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0
Ánade azulón (antepasado silvestre)Los machos tienen la cabeza verde brillante y el pico amarillento; las hembras son de color pardo moteado. Ambos pesan solo 0,7–1,6 kg y vuelan bien.Misma especie que el pekín. Preocupación menor en la Lista Roja de la UICNUna hembra de ánade azulón en Locarno, Suiza. Foto: Commonists, CC BY-SA 4.0

El pato pekín en números

Cifras de guías de razas y estudios científicos, con comparaciones que puedes imaginar.

Macho adulto: ≈4 kg; clase pesada: 4 kg (9 lb) o más; Macho pekín4 kgÁnade azulón (promedio)1,08 kg; Unas 4 veces un ánade azulón promedio⁠[2, 12]
Crecimiento: 3,5 kg+; en unas 7 semanas⁠[1]
Huevos: 150+; huevos blancos al año por hembra⁠[1, 2]
Nidada de ánade azulón: 9–13; huevos en un nido⁠[12]
Viaje a América: 124 días; 9 de 15 patos sobrevivieron al viaje y llegaron a Nueva York en marzo de 1873⁠[1]
Raza oficial: 1874; en el primer Estándar de la Asociación Avícola Estadounidense⁠[1, 2]
Efecto de un gen: +15%; de tamaño corporal por un cambio cerca de IGF2BP1⁠[5]
Domesticado: hace ≈3000 años; en China, posiblemente antes⁠[1]
Ganas de anidar: 6 de 12; hembras empujaron una puerta con un peso de hasta el 120% de su peso corporal para llegar al aserrín⁠[19]
Criados por su carne: 200 millones+; de patos al año solo en EE. UU. y la UE⁠[22]

Mitos y verdades sobre el pato pekín

Toca Mito o Verdad en cada afirmación y luego comprueba la respuesta.

0 de 8 respondidas

«Los patos pekín son una especie distinta de los ánades azulones.»
«Los patos son impermeables solo porque sus plumas son aceitosas.»
«El «cuac» fuerte lo hacen las hembras.»
«Los patos pekín vuelan tan bien como los ánades azulones silvestres.»
«Los patitos siguen lo primero que ven moverse.»
«Los patos criollos son solo otra raza de pekín.»
«Las hembras pekín tienen muchas ganas de empollar sus huevos.»
«Un cambio en un solo gen ayuda a que los patos pekín sean blancos.»

Récords del pato pekín

Superlativos y campeones, cada uno comprobado con su fuente.

El pato comercial número uno
Criado «casi exclusivamente para el mercado»
Pekín americano
Una guía de razas avícolas dice que el pekín es para los patos lo que el cruce Cornish-Rock es para los pollos. Entre las grandes líneas de cría están los pekines Maple Leaf, Cherry Valley y Nankou.⁠[2, 24]
Antepasado de la mayoría de los patos de granja
La mayoría de las razas domésticas
Ánade azulón
Se cree que todos los patos domésticos, excepto los criollos, descienden del ánade azulón.⁠[2, 7]
Crecimiento veloz
3,5 kg+ en 7 semanas
Pekín americano
Desde que sale del huevo hasta más del doble del peso máximo de un ánade azulón adulto en menos de dos meses.⁠[1, 7]
Una de las primeras razas estándar de Estados Unidos
1874
Pekín americano
Incluido en la primera edición del Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Estadounidense.⁠[1, 2]
El pato que dio nombre a un estilo de edificio
6 m de altura
El Big Duck, Long Island
Lo construyó un criador de patos en 1931 para vender patos y huevos, y dio a los arquitectos la palabra «duck» (pato) para los edificios con forma de objetos. Está en el Registro Nacional de Lugares Históricos de EE. UU.⁠[25, 26]

La vida de un pato pekín

De la incubadora a adulto en pocos meses.

Antes de nacer
Huevos de incubadora
Las pekín rara vez empollan sus huevos, así que la mayoría se incuba en incubadoras.⁠[1, 2]
Día del nacimiento
Listos para nadar
Los patitos de esta especie pueden nadar apenas nacen, cubiertos de plumón esponjoso.⁠[7]
Primeras horas
Impronta
Un patito recién nacido sigue lo primero que ve moverse. Sin una mamá pato, puede ser una persona.⁠[15, 16]
Semanas 1–7
Estirón
Los pekines pueden superar los 3,5 kg en unas siete semanas. Los pekines de granja suelen criarse durante unas seis semanas.⁠[1, 18]
Unos 2 meses
Plumas de adulto
Los patitos de ánade azulón silvestre pueden volar 50–60 días después de nacer. Los pekines pesados casi siempre se quedan en el suelo.⁠[7, 2]
Edad de puesta
Huevos y nidos
Las hembras pueden poner más de 150 huevos al año y prefieren mucho un nido con material blando, como el aserrín.⁠[1, 2, 19]
Vida adulta
Vida en bandada
Los pekines son sociables y parlanchines, y se llevan bien como mascotas. Los ánades azulones silvestres viven 3 años en promedio, pero algunos llegan a 20.⁠[2, 7]

Historia del pato pekín

De la China imperial a las granjas de Long Island.

Hace ≈3000 años
Se domestican los patos
Los patos de tipo ánade azulón se domesticaron en China hace unos 3000 años, posiblemente antes. Los estudios de genomas muestran una historia compleja, con líneas separadas para carne y para huevos.⁠[1, 6, 27]
1330
Pato asado en Pekín
Un plato de pato asado aparece en un libro de cocina imperial de la dinastía Yuan. El plato que hoy se llama pato laqueado de Pekín tomó su forma final bajo los emperadores Ming posteriores.⁠[28]
1872–1873
El largo viaje
Quince patos blancos nacidos en Pekín fueron enviados desde Shanghái. Nueve sobrevivieron al viaje de 124 días y llegaron a Nueva York el 13 de marzo de 1873.⁠[1]
1874
Una raza oficial
El pekín se incluyó en el primer Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Estadounidense.⁠[1, 2]
Finales del siglo XIX
El pato de Long Island
Se criaron tantos pekines en Long Island, Nueva York, que también se los llamó patos de Long Island.⁠[1]
1931
El Big Duck
Un criador de patos de Long Island construyó una tienda de 6 m con forma de pato para vender patos y huevos. Hoy es un monumento histórico.⁠[25, 26]
2018
Genes para ser blanco y grande
Los científicos encontraron cambios genéticos vinculados con el plumón blanco del pekín (MITF) y con su mayor tamaño (IGF2BP1).⁠[5]

Pato pekín, ánade azulón y pato criollo

El pekín es una forma mansa del ánade azulón. El pato criollo, el otro pato de granja, es una especie totalmente distinta.

Pekín americano, ánade azulón y pato criollo
	Pato pekín	Ánade azulón	Pato criollo
Nombre científico⁠[7, 23]	Anas platyrhynchos (doméstico)	Anas platyrhynchos	Cairina moschata
Silvestre o doméstico⁠[2, 7, 23]	Raza doméstica	Silvestre (antepasado de la mayoría de los patos de granja)	Silvestre y doméstico
Peso⁠[2, 7, 23]	Machos 4 kg+	0,7–1,6 kg	2,7–6,8 kg
Color⁠[2, 7, 23]	Blanco crema	Macho de cabeza verde, hembra parda	Casi siempre blanco en los de granja; muchos colores
Vuelo⁠[2, 7, 23]	Apenas	Gran volador	Los silvestres duermen en los árboles
Voz⁠[12, 23]	Las hembras hacen cuac fuerte	Las hembras hacen cuac fuerte	Sisea ante las amenazas; cuacs como llamadas de contacto
Nido⁠[1, 12, 23]	Rara vez empolla; incubadoras	9–13 huevos en el suelo cerca del agua	Huecos de árboles a 3–18 m de altura
Procede de⁠[1, 7, 23]	China, vía EE. UU. (1873)	Hemisferio norte	México, Centro y Sudamérica

Los pekines y los ánades azulones pueden tener crías fértiles juntos, porque son la misma especie.

¿Están en peligro los patos pekín?

No. Los pekines se crían en cantidades enormes: solo en EE. UU. y la UE se crían más de 200 millones de patos para carne cada año. Las verdaderas preguntas tienen que ver con su bienestar y con que los patos domésticos se mezclen con los silvestres.

Lista Roja de la UICN

Preocupación menor (LC)

La UICN clasifica a la especie Anas platyrhynchos como de Preocupación menor. Las razas domésticas no se evalúan por separado, y las guías de razas indican el estado de conservación del pekín como «no aplicable».⁠[20, 7, 2]

UICN (azulón silvestre): Preocupación menor desde 1998

Amenazas

Mezcla con patos silvestres
Las grandes sueltas de ánades azulones de criaderos de caza, una raza doméstica, están cambiando los genes de los ánades azulones silvestres, sobre todo en Europa central y en el este de Norteamérica.⁠[21, 7]
Sin agua para bañarse
Los patos criados sin agua para bañarse se acicalan menos y desarrollan glándulas uropigiales más pequeñas. Los científicos europeos señalan el acceso al agua como una necesidad clave de bienestar.⁠[10, 17]
Depredadores
Las razas pesadas como el pekín son lentas y no pueden huir volando, así que son presa fácil de zorros, perros y coyotes si no hay una cerca.⁠[2]

Lo que ayuda

Agua para acicalarse
Incluso unas tacitas pequeñas de acicalado permiten que los patos pekín se acicalen más con agua, sin perjudicar su crecimiento.⁠[18]
Mejores nidos
Los estudios muestran que las pekín que ponen prefieren mucho los nidos con aserrín, lo que ayuda a las granjas a diseñar mejores nidales.⁠[19]
Normas basadas en la investigación
Los científicos están revisando estudios sobre el bienestar de los patos para fijar normas claras para los cientos de millones de patos que se crían cada año.⁠[22, 17]

Pariente silvestre

Ánade azulónPreocupación menor
El antepasado silvestre del pekín es común y está muy extendido por el hemisferio norte.⁠[20, 7]

Quiz del pato pekín

Doce preguntas. Todas las respuestas están en algún lugar de esta página.

Pregunta 1 de 12Puntos: 0

¿De qué pato silvestre es el pekín una forma doméstica?

Pato Pekín: ficha de campo

Dieta, red alimentaria, seguridad e insignias de la guía de campo de Snappit.

Dieta y alimentación

Los patos Pekín disfrutan de una dieta mixta de plantas, insectos y granos que encuentran en el agua y en la tierra.

Alimentos principales

Granos
Semillas
Plantas acuáticas
Pequeños insectos
Gusanos
Babosas
Método de búsqueda: Forrajeo

Conexiones ecológicas

Zorro rojoEs presa de
Los zorros son depredadores comunes de los patos Pekín.
MapacheEs presa de
Los mapaches podrían alimentarse de huevos de pato o pequeños patitos.
HumanoCriado por
Los humanos crían patos Pekín por su carne y huevos.

Seguridad

Peligro 1/5 · Muy bajo

Los patos Pekín son animales dóciles, pero es mejor observarlos desde la distancia y no asustarlos.

Rasgos

Colecciones

Birds

Clasificación

Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Aves
Orden: Anseriformes
Familia: Anatidae
Género: Anas

También conocido como

Pato de Pekín · Pato blanco de Pekín · Pato pequinés · Pato de Long Island

Fuentes de estos datos sobre el pato pekín

28 estudios y referencias · revisado el 16 oct 2026

Preguntas frecuentes

¿Cómo identificar a Pato Pekín?

Compara la silueta, la forma del pico, la longitud de la cola, las barras de las alas y las marcas alrededor de los ojos. El mismo pajarito marrón de tu comedero puede verse bastante distinto con plumaje de cría, plumaje de invierno o en su primer año. Identificador de aves: sube una foto y compara los detalles visibles.

¿Cuál es el longitud de Pato Pekín?

50-80 cm

¿Cuál es el envergadura de Pato Pekín?

90-110 cm

¿Cuál es el peso de Pato Pekín?

3.6-5 kg

¿Cuál es el esperanza de vida de Pato Pekín?

9-12 años

¿Qué come Pato Pekín?

Los patos Pekín disfrutan de una dieta mixta de plantas, insectos y granos que encuentran en el agua y en la tierra.

¿Cuál es el tamaño de la puesta de Pato Pekín?

8-12

¿Pueden volar los patos pekín?

Apenas. Los machos pekín adultos pesan 4 kg o más, unas cuatro veces lo que un ánade azulón silvestre promedio (1,1 kg), y las razas domésticas pesadas ya no vuelan bien. Pasan la vida en el suelo y en el agua.

¿Cuántos huevos pone un pato pekín?

Una hembra pekín puede poner más de 150 huevos blancos al año. Las pekín rara vez se ponen cluecas, así que los huevos suelen incubarse en una incubadora.

¿Es un pato pekín un ánade azulón?

Sí, en cierto modo. Los pekines son una raza doméstica de la especie del ánade azulón, Anas platyrhynchos, así que los dos pueden tener patitos fértiles juntos. Un estudio de genomas de 2021 incluso sugiere que los patos domésticos vienen de una población silvestre que los científicos aún no han muestreado.

¿Por qué los patos pekín son blancos?

Los granjeros eligieron aves blancas en parte porque los patos de plumas blancas son más fáciles de preparar para la venta. Los estudios genéticos vinculan el plumón blanco con un cambio en el gen MITF, que controla las células del pigmento.

¿De dónde vienen los patos pekín?

De China. El pekín americano empezó con nueve patos, nacidos en Pekín, que llegaron a Nueva York en marzo de 1873. Después se criaron muchos en Long Island, por lo que también se los llamó patos de Long Island.

¿Necesitan agua los patos pekín para nadar?

Pueden vivir sin estanque, pero necesitan agua para meter la cabeza y bañarse. Los patos sin agua para bañarse se acicalan menos, y los científicos europeos señalan el acceso al agua como una necesidad clave de bienestar.

¿Cómo distinguir un pato pekín macho de una hembra?

Mira la cola y escucha. Los machos de los patos de tipo ánade azulón tienen plumas rizadas en medio de la cola, y el «cuac» fuerte lo hacen las hembras.

¿El pato laqueado de Pekín se hace con patos pekín?

El pato laqueado de Pekín es un plato de pato asado de Pekín, con raíces en libros de cocina imperiales de 1330. La raza lleva el nombre de la misma ciudad, donde nacieron sus antepasados. Los patos de tipo pekín se crían para carne en todo el mundo.