Épinard

Spinacia oleracea

L'épinard est un légume-feuille vert qui est excellent pour la santé. Il pousse dans les jardins et les fermes, et peut être consommé en salade, en smoothie ou cuisiné dans des plats chauds.

Habitat: Jardins, fermes

Apparence

L'épinard présente des feuilles d'un vert foncé éclatant qui poussent en rosette basse, avec une texture souvent gaufrée ou légèrement cloquée. Son feuillage large en forme de flèche le rend facilement reconnaissable parmi les légumes du potager, se distinguant des laitues aux feuilles plus plates.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdreCaryophyllalesFamilleAmaranthaceaeGenreSpinacia

Photo : RasbakCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsVoir l'original ↗

Épinard

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

1/5 · Très faible

Snaps

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Faits intéressants

Les Perses de l'Antiquité consommaient déjà des épinards il y a plus de 2 000 ans !

C'est un cousin de la betterave et de la blette, et non une laitue !

Certains plants d'épinards ne produisent que des fleurs mâles ou seulement des fleurs femelles !

L'épinard possède une protection solaire naturelle super efficace pour se protéger !

Capacités spéciales

L'épinard peut passer de la graine à la récolte en seulement 30 jours, ce qui lui permet de fournir de la nourriture très rapidement.

L'épinard présente une tolérance surprenante aux températures fraîches et même aux gelées légères, ce qui lui permet de pousser plus longtemps.

L'épinard est capable de puiser de nombreuses vitamines et minéraux essentiels dans le sol pour les stocker dans ses feuilles.

Dimensions et détails

Hauteur: 15-30 cm
Envergure: 15-30 cm
Période de floraison: Spring-Summer
Comestible: Oui
Toxicité: Aucun
Cycle de vie: Annuel
Mode de pollinisation: Vent

Relations écologiques

Est la proie de

Petit-gris

Helix aspersa

Les escargots grignotent les jeunes feuilles tendres d'épinard.

Est la proie de

Piéride de la rave

Pieris rapae

Les chenilles se nourrissent souvent des feuilles.

Est la proie de

Lapin de garenne

Oryctolagus cuniculus

Les lapins sauvages peuvent brouter les épinards du jardin.

Traits

Floraison printanière

Ces plantes fleurissent au printemps, annonçant souvent la fin de l’hiver et le début d’une nouvelle croissance.

Arbre feuillu

Les arbres feuillus sont des angiospermes aux feuilles plates et larges, généralement perdues chaque année dans les climats tempérés.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Aussi appelé

Aucun autre nom pour le moment.

Collections

Plants Vegetables

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

Lavez toujours les épinards avant de les consommer pour éliminer la terre ou les produits chimiques.

Questions fréquentes

Comment identifier Épinard ?

Comparez les feuilles, les tiges, les fleurs, les gousses et la partie que l'on mange. Les jeunes plants peuvent ressembler à des plantes de jardin sans rapport tant que les feuilles adultes n'ont pas poussé. Identifier un légume : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Épinard ?

15-30 cm

Quelle largeur Épinard peut-il atteindre ?

15-30 cm

Quand Épinard fleurit-il ?

Spring-Summer

Épinard est-il comestible ?

Oui

Épinard est-il toxique ?

Aucun

Quel est le cycle de vie de Épinard ?

Annuel