Aubergine

Solanum melongena

Les aubergines sont des légumes qui se déclinent en différentes couleurs comme le violet, le blanc ou le vert. Elles sont savoureuses une fois cuites et sont utilisées dans de nombreux plats délicieux à travers le monde.

Habitat: Jardins, fermes

Apparence

Le plant d'aubergine possède de grandes feuilles vertes duveteuses et souvent des fleurs violettes en forme d'étoile avec un cœur jaune. Sa caractéristique la plus reconnaissable est son fruit, généralement luisant et violet foncé, bien que certaines variétés puissent être blanches, vertes ou striées, et de forme allongée ou ronde.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdreSolanalesFamilleSolanaceaeGenreSolanum

Photo : JoydeepCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsVoir l'original ↗

Aubergine

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

1/5 · Très faible

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Faits intéressants

Les anciens agriculteurs en Inde ont commencé à cultiver des aubergines il y a plus de 4 000 ans.

Bien qu'elle soit délicieuse, la plante d'aubergine est apparentée à la belladone, qui est toxique !

Les aubergines peuvent flotter sur l'eau, comme de minuscules bateaux violets !

Un seul fruit d'aubergine peut contenir des centaines de minuscules graines à l'intérieur.

Capacités spéciales

L'aubergine peut s'autoféconder, ce qui signifie qu'elle produit des fruits sans avoir besoin d'une autre plante ou de beaucoup d'insectes pour la pollinisation.

Les feuilles d'aubergine produisent des composés amers appelés solanine, ce qui aide à dissuader les ravageurs de manger son feuillage.

Ses feuilles duveteuses peuvent piéger l'humidité et aider à réduire la perte d'eau par temps chaud et ensoleillé.

Dimensions et détails

Hauteur: 60-120 cm
Envergure: 60-120 cm
Taille des fleurs: 2-5 cm
Période de floraison: Summer to early fall
Comestible: Oui
Toxicité: Léger
Cycle de vie: Annuel
Mode de pollinisation: Autopollinisation

Relations écologiques

Est la proie de

Doryphore de la pomme de terre

Leptinotarsa decemlineata

Les larves et les adultes grignotent les feuilles.

Est la proie de

Altise de l'aubergine

Epitrix fuscula

Se nourrit des feuilles en y perçant de petits trous.

pollinates

Bourdon fébrile

Bombus impatiens

Fait vibrer les fleurs pour libérer le pollen.

Traits

Floraison estivale

Ces plantes fleurissent en été et apportent souvent des couleurs vives lorsque beaucoup d'autres ont terminé leur floraison.

Arbre feuillu

Les arbres feuillus sont des angiospermes aux feuilles plates et larges, généralement perdues chaque année dans les climats tempérés.

À fruits

Les plantes à fruits produisent des fruits, les ovaires mûrs des plantes à fleurs contenant les graines.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Aussi appelé

Aubergine

Collections

Plants Vegetables

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

Lavez toujours les aubergines avant de les consommer pour rester en bonne santé.

Questions fréquentes

Comment identifier Aubergine ?

Comparez les feuilles, les tiges, les fleurs, les gousses et la partie que l'on mange. Les jeunes plants peuvent ressembler à des plantes de jardin sans rapport tant que les feuilles adultes n'ont pas poussé. Identifier un légume : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Aubergine ?

60-120 cm

Quelle largeur Aubergine peut-il atteindre ?

60-120 cm

Quelle est la taille des fleurs de Aubergine ?

2-5 cm

Quand Aubergine fleurit-il ?

Summer to early fall

Aubergine est-il comestible ?

Oui

Aubergine est-il toxique ?

Léger