Betterave

Beta vulgaris

Les betteraves sont des légumes colorés qui peuvent être rouges, jaunes ou même blancs ! Elles poussent sous terre et sont délicieuses en salade ou en soupe.

Habitat: Jardins

Apparence

La betterave possède une racine pivotante bien visible, souvent ronde ou cylindrique, réputée pour sa couleur rouge violacé profond, mais qui existe également en doré ou en blanc. Au-dessus du sol, elle arbore de larges feuilles vert foncé aux tiges rougeâtres, offrant un contraste saisissant.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdreCaryophyllalesFamilleAmaranthaceaeGenreBeta

Photo : Michael Bakker PaivaCC BY 4.0 · iNaturalistVoir l'original ↗

Betterave

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

1/5 · Très faible

Snaps

Faits intéressants

Les Grecs de l'Antiquité estimaient que les betteraves valaient leur pesant d'argent !

Les betteraves ont d'abord été cultivées principalement pour leurs délicieuses feuilles, et non pour leurs racines !

La betterave sucrière, une variété de betterave, produit près d'un tiers du sucre mondial !

On peut trouver des betteraves sauvages poussant le long des plages ensoleillées et des falaises en Europe !

Capacités spéciales

La betterave peut fabriquer des teintes rouges et jaunes éclatantes grâce à des pigments spéciaux, ce qui l'aide à se démarquer et lui donne une allure unique.

Les betteraves sauvages peuvent pousser dans des sols salés près de la mer, une astuce remarquable pour prospérer là où d'autres plantes ne le peuvent pas.

Dimensions et détails

Hauteur: 15-45 cm
Envergure: 15-30 cm
Taille des fleurs: 0.2-0.5 cm
Période de floraison: Été
Comestible: Oui
Toxicité: Aucun
Cycle de vie: Bisannuel
Mode de pollinisation: Vent

Relations écologiques

eats

Humain

Homo sapiens

Un légume-racine essentiel et une source de sucre pour les humains.

pollinates

Abeille européenne

Apis mellifera

Visite les fleurs de betterave pour le pollen, contribuant ainsi à la production de graines.

Est la proie de

Puceron vert du pêcher

Myzus persicae

Se nourrit des feuilles et des tiges de betterave, ce qui peut nuire à la croissance de la plante.

Est la proie de

Puceron noir de la fève

Aphis fabae

Connu pour infester les plants de betterave en suçant la sève des feuilles tendres.

Traits

Plante à fleurs

Les plantes à fleurs produisent des fleurs dans le cadre de leur cycle reproductif.

Bisannuel

Les plantes bisannuelles accomplissent leur cycle de vie en deux saisons de croissance, formant généralement leurs feuilles la première année et leurs fleurs et graines la seconde.

Usage agricole

Ce trait d’usage humain désigne les espèces cultivées ou domestiquées pour l’agriculture, notamment les cultures et le bétail.

Coloré

Qualifie les organismes ou objets présentant une grande variété de couleurs vives et distinctes.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Adapté à la ville

Espèces vivant aux côtés des humains en ville et en banlieue, en utilisant les bâtiments et espaces verts.

Aussi appelé

Betterave potagèreBetterave rougeBetterave de table

Collections

Plants

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

Lavez toujours les légumes avant de les consommer pour vous assurer qu'ils soient propres et sans danger.

Questions fréquentes

Comment identifier Betterave ?

Commencez par la plante entière, puis comparez la disposition des feuilles, le bord des feuilles, les tiges et les éventuelles fleurs ou fruits. Les feuilles opposées vont par paires ; les feuilles alternes se succèdent une à une le long de la tige. Pris ensemble, ces détails en disent bien plus qu'une seule feuille verte. Identifiant plante : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Betterave ?

15-45 cm

Quelle largeur Betterave peut-il atteindre ?

15-30 cm

Quelle est la taille des fleurs de Betterave ?

0.2-0.5 cm

Quand Betterave fleurit-il ?

Été

Betterave est-il comestible ?

Oui

Betterave est-il toxique ?

Aucun