Céleri

Apium graveolens

Le céleri est un légume vert et croquant, idéal pour le goûter ! Il pousse tout en hauteur et possède de longues tiges fines, parfaites pour être trempées dans vos sauces préférées.

Habitat: Jardins

Apparence

Le céleri possède de longues tiges croquantes, d'un vert éclatant, qui poussent bien droites à partir d'une base centrale, formant souvent une botte dense. Ses feuilles sont découpées et vaporeuses, tandis que de minuscules fleurs blanches s'épanouissent en grappes en forme de parapluie lorsque la plante monte en graine.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdreApialesFamilleApiaceaeGenreApium

Photo : MPFCC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsVoir l'original ↗

Céleri

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

1/5 · Très faible

Snaps

Faits intéressants

Les Égyptiens de l'Antiquité utilisaient le céleri comme plante médicinale, et pas seulement pour se nourrir !

Le céleri fait partie de la famille de la carotte, qui comprend aussi l'aneth et le persil !

Les fils du céleri sont en réalité des faisceaux vasculaires résistants qui transportent l'eau et les nutriments !

Historiquement, le céleri était autrefois utilisé pour confectionner des couronnes de victoire pour les athlètes de la Grèce antique !

Capacités spéciales

Le céleri peut stocker beaucoup d'eau dans ses tiges épaisses, ce qui l'aide à rester croquant et hydraté par temps sec.

Le céleri possède des huiles spéciales qui lui confèrent une odeur forte et unique. Cela l'aide à se protéger de certains ravageurs affamés.

Le céleri peut faire repousser ses tiges si sa base est laissée dans l'eau, ce qui lui permet de produire davantage de nourriture à partir d'un simple petit morceau.

Dimensions et détails

Hauteur: 30-100 cm
Envergure: 15-30 cm
Taille des fleurs: 0.1-0.3 cm
Période de floraison: Été
Comestible: Oui
Toxicité: Aucun
Cycle de vie: Bisannuel
Mode de pollinisation: Insecte

Relations écologiques

pollinates

Abeille européenne

Apis mellifera

Les abeilles domestiques visitent les fleurs de céleri pour récolter du nectar et du pollen.

Est la proie de

Loche réticulée

Deroceras reticulatum

Les limaces se nourrissent parfois des feuilles et des jeunes tiges du céleri.

Est la proie de

Noctuelle de la betterave

Spodoptera exigua

Ses chenilles peuvent grignoter les feuilles et les tiges du céleri dans les potagers.

Traits

Aromatique

Les plantes aromatiques produisent et libèrent des composés organiques volatils parfumés, souvent pour se défendre ou attirer les pollinisateurs.

Plante à fleurs

Les plantes à fleurs produisent des fleurs dans le cadre de leur cycle reproductif.

Semblable à une graminée

Les plantes semblables aux graminées sont des plantes herbacées qui ressemblent aux vraies graminées, généralement avec des feuilles longues et étroites.

Usage agricole

Ce trait d’usage humain désigne les espèces cultivées ou domestiquées pour l’agriculture, notamment les cultures et le bétail.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Croissance rapide

Les plantes à croissance rapide grandissent à un rythme accéléré, augmentant rapidement leur taille et leur biomasse en peu de temps.

Adapté à la ville

Espèces vivant aux côtés des humains en ville et en banlieue, en utilisant les bâtiments et espaces verts.

Aussi appelé

Cœur de céleriCéleri Pascal

Collections

Plants

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

Lavez toujours le céleri avant de le manger pour vous assurer qu'il soit bien propre.

Questions fréquentes

Comment identifier Céleri ?

Commencez par la plante entière, puis comparez la disposition des feuilles, le bord des feuilles, les tiges et les éventuelles fleurs ou fruits. Les feuilles opposées vont par paires ; les feuilles alternes se succèdent une à une le long de la tige. Pris ensemble, ces détails en disent bien plus qu'une seule feuille verte. Identifiant plante : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Céleri ?

30-100 cm

Quelle largeur Céleri peut-il atteindre ?

15-30 cm

Quelle est la taille des fleurs de Céleri ?

0.1-0.3 cm

Quand Céleri fleurit-il ?

Été

Céleri est-il comestible ?

Oui

Céleri est-il toxique ?

Aucun