Cannelle

Trichadenotecnum cinnamonum

La cannelle est une épice à l'odeur douce fabriquée à partir de l'écorce d'un arbre. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour apporter une saveur chaude et réconfortante à des gourmandises comme les biscuits et la tarte aux pommes.

Apparence

Le cannelier possède une écorce lisse, brun clair, et des feuilles vertes brillantes de forme ovale. Les nouvelles feuilles apparaissent souvent avec une magnifique teinte rougeâtre. Ses petites fleurs blanc jaunâtre poussent en grappes, ce qui rend l'arbre facile à reconnaître.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsida

Photo : Wikimedia CommonsPublic domainVoir l'original ↗

Cannelle

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

1/5 · Très faible

Snaps

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Faits intéressants

Les Égyptiens de l'Antiquité utilisaient la cannelle pour préserver les momies !

Il y a très longtemps, la cannelle valait parfois plus que l'or !

Les vrais bâtonnes de cannelle s'enroulent étroitement en séchant.

L'odeur épicée provient d'huiles spéciales contenues dans son écorce.

Capacités spéciales

Le cannelier possède des huiles spéciales dans son écorce qui lui donnent une odeur unique, ce qui l'aide à se protéger des nuisibles.

Cet arbre à feuilles persistantes garde ses feuilles vertes toute l'année, ce qui l'aide à fabriquer de la nourriture par photosynthèse même pendant les saisons sèches.

Le cannelier peut reformer son écorce après la récolte, permettant aux humains de récolter son épice encore et encore.

Dimensions et détails

Hauteur: 200-1500 cm
Envergure: 100-800 cm
Taille des fleurs: 0.5-1 cm
Période de floraison: Late spring to early summer
Comestible: Oui
Toxicité: Aucun
Cycle de vie: Vivace
Mode de pollinisation: Insecte

Relations écologiques

pollinates

Abeille européenne

Apis mellifera

attirée par ses petites fleurs

eats

Orthocraspis leptographa

les larves se nourrissent de ses feuilles

eats

Bulbul à ventre rouge

Pycnonotus cafer

disperse les graines issues de ses fruits

Traits

Épice

Ce trait d’usage humain désigne les espèces fournissant des épices utilisées pour assaisonner, conserver les aliments ou apporter des arômes.

Ancien

Ancien désigne les organismes, objets ou formations géologiques qui existent depuis une période extrêmement longue.

Objet historique

Un objet historique est fabriqué ou modifié par une culture humaine et présente généralement un intérêt historique ou archéologique.

Épineux

Possède des pointes ou épines acérées sur le corps ou à la surface.

Naturel

Désigne les organismes, matériaux ou phénomènes existant ou produits dans la nature, sans création artificielle.

Aussi appelé

CasseCannelle de CeylanÉcorce de cannelleCannelle du Sri Lanka

Collections

Spices

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

La cannelle peut être utilisée en cuisine en toute sécurité, mais elle ne doit pas être mangée seule. Demandez toujours de l'aide à un adulte lorsque vous utilisez des épices.

Questions fréquentes

Comment identifier Cannelle ?

Comparez la forme et la disposition des feuilles, la structure de la tige, les fleurs et le port de la plante. Certaines plantes vénéneuses ressemblent beaucoup aux herbes de cuisine : l’apparence seule ne prouve donc jamais qu’une plante est sans danger à manger. Identifiant d’herbes : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Cannelle ?

200-1500 cm

Quelle largeur Cannelle peut-il atteindre ?

100-800 cm

Quelle est la taille des fleurs de Cannelle ?

0.5-1 cm

Quand Cannelle fleurit-il ?

Late spring to early summer

Cannelle est-il comestible ?

Oui

Cannelle est-il toxique ?

Aucun