Cardamome
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Cardamome
Elettaria cardamomum
La cardamome est une épice parfumée qui pousse dans les régions tropicales. Elle possède des gousses vertes contenant de petites graines noires et sert à aromatiser des plats comme les currys et les desserts.
Habitat: Forêt tropicale humide
Apparence
La cardamome est une plante haute et élancée aux feuilles d'un vert éclatant et luisantes qui poussent directement depuis la base. Ses petites fleurs délicates sont généralement blanches ou jaune pâle avec de fines veinures violettes, et elles émergent de la base de la plante, distinctes de son feuillage.
RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseLiliopsidaOrdreZingiberalesFamilleZingiberaceaeGenreElettaria
Catégorie
PlantesRareté
Commun
Danger
1/5 · Très faible
Snaps
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Faits intéressants
Les graines de cardamome sont souvent mâchées après les repas pour rafraîchir l'haleine et faciliter la digestion.
La saveur unique de la cardamome en fait la vedette aussi bien des gâteaux sucrés que des currys salés !
C'est l'une des épices les plus chères au monde, juste après le safran et la vanille !
Certaines cultures croient que les graines de cardamome ont des pouvoirs magiques et portent bonheur.
Capacités spéciales
Capacité
Gousses trésors cachées
La cardamome sait dissimuler ses gousses de graines épicées près du sol, ce qui les rend difficiles à trouver pour certains animaux.
Capacité
Bouclier aromatique
La cardamome dégage un arôme puissant et parfumé qui aide à protéger ses feuilles de nombreux herbivores affamés.
Capacité
Survivante du sous-bois
La cardamome parvient à s'épanouir à l'ombre d'arbres plus grands, s'adaptant parfaitement pour pousser dans la faible lumière de la forêt.
Dimensions et détails
- Hauteur
- 200-400 cm
- Envergure
- 100-200 cm
- Taille des fleurs
- 2-3 cm
- Période de floraison
- Summer to fall
- Comestible
- Oui
- Toxicité
- Aucun
- Cycle de vie
- Vivace
- Mode de pollinisation
- Insecte
Relations écologiques
eats
foreur des pousses de ricin
Conogethes punctiferalis
Les larves perforent les tiges et les gousses, causant des dégâts.
depends_on
Teck
Tectona grandis
La cardamome a besoin de l'ombre procurée par les grands arbres de la forêt.
Traits
Aromatique
Les plantes aromatiques produisent et libèrent des composés organiques volatils parfumés, souvent pour se défendre ou attirer les pollinisateurs.
À feuillage persistant
Ces plantes gardent leur feuillage toute l’année sans jamais perdre toutes leurs feuilles à la fois.
À fruits
Les plantes à fruits produisent des fruits, les ovaires mûrs des plantes à fleurs contenant les graines.
Médicinal
Les plantes médicinales contiennent des composés chimiques utilisables à des fins thérapeutiques pour traiter des maladies ou entretenir la santé.
Épice
Ce trait d’usage humain désigne les espèces fournissant des épices utilisées pour assaisonner, conserver les aliments ou apporter des arômes.
Lignée ancienne
Ce trait désigne les organismes appartenant à un groupe évolutif très ancien, dont les ancêtres remontent à des millions d’années.
Forêt tropicale humide
Ce trait d’habitat désigne les espèces des forêts tropicales humides, caractérisées par de fortes pluies annuelles, une grande biodiversité et un couvert arboré dense.
Aussi appelé
Cardamome verteCardamome de MalabarCardamome vraie
Sécurité
Danger
1/5 · Très faible
Les gousses de cardamome ne sont pas destinées à être mangées entières, utilisez donc toujours de la cardamome moulue dans les recettes.
Questions fréquentes
Comment identifier Cardamome ?
Comparez la forme et la disposition des feuilles, la structure de la tige, les fleurs et le port de la plante. Certaines plantes vénéneuses ressemblent beaucoup aux herbes de cuisine : l’apparence seule ne prouve donc jamais qu’une plante est sans danger à manger. Identifiant d’herbes : importez une photo et comparez les détails visibles.
Quelle est la hauteur de Cardamome ?
200-400 cm
Quelle largeur Cardamome peut-il atteindre ?
100-200 cm
Quelle est la taille des fleurs de Cardamome ?
2-3 cm
Quand Cardamome fleurit-il ?
Summer to fall
Cardamome est-il comestible ?
Oui
Cardamome est-il toxique ?
Aucun
Quel est le cycle de vie de Cardamome ?
Vivace
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