Pérille de Nankin

perilla frutescens

La pérille de Nankin possède de magnifiques feuilles vertes qui peuvent paraître pourpres au soleil ! Elle n'est pas seulement jolie : elle a une saveur délicieuse que beaucoup de gens adorent cuisiner.

Habitat: On la trouve dans les jardins et les fermes, généralement sous des climats chauds.

Apparence

La pérille de Nankin possède des feuilles caractéristiques, ovales à largement ovales, souvent profondément dentées, dont la couleur varie du vert vif au pourpre profond. Ses tiges carrées portent de minuscules fleurs discrètes, blanches à violet pâle, disposées en fins épis terminaux.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdreLamialesFamilleLamiaceaeGenrePerilla

Photo : DalgialCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsVoir l'original ↗

Pérille de Nankin

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

0/5 · Aucun danger connu

Snaps

Faits intéressants

C'est une herbe très populaire dans la cuisine asiatique, qui donne aux plats une saveur épicée unique !

Ses feuilles peuvent être vert vif, pourpre profond ou même un mélange des deux couleurs !

Beaucoup de gens l'appellent « shiso » ou « périlla » selon l'endroit où ils vivent !

Les minuscules graines de la plante sont pressées pour fabriquer une huile saine, riche en bons lipides !

Capacités spéciales

La pérille de Nankin possède de puissantes huiles aromatiques qui dissuadent les herbivores courants, l'aidant ainsi à se protéger des créatures affamées.

La pérille de Nankin peut se ressemer vigoureusement, dispersant largement ses minuscules graines pour faire pousser facilement de nouveaux plants chaque année.

La pérille de Nankin peut produire des pigments pourpres éclatants, qui pourraient protéger ses feuilles d'un ensoleillement excessif.

Dimensions et détails

Hauteur: 30-90 cm
Envergure: 20-40 cm
Taille des fleurs: 0.3-0.5 cm
Période de floraison: Late summer to fall
Comestible: Oui
Toxicité: Aucun
Cycle de vie: Annuel
Mode de pollinisation: Insecte

Relations écologiques

pollinates

Abeille européenne

Apis mellifera

Visite les fleurs pour récolter du nectar et du pollen.

pollinates

Bourdon à deux taches

Bombus bimaculatus

Aide à transférer le pollen entre ses petites fleurs.

eats

Être humain

Homo sapiens

Cultive et consomme ses feuilles et ses graines savoureuses.

Est la proie de

Puceron du cotonnier

Aphis gossypii

Se nourrit de la sève de ses feuilles et de ses tiges.

Traits

Coloré

Qualifie les organismes ou objets présentant une grande variété de couleurs vives et distinctes.

Herbivore

Ce trait caractérise les organismes dont l’alimentation est entièrement ou principalement végétale.

Forêt

Les habitats forestiers sont des milieux terrestres dominés par un couvert arboré dense, accueillant une grande diversité de plantes et d’animaux.

Diurne

Les animaux diurnes sont surtout actifs pendant la journée et se reposent ou dorment généralement la nuit.

Pollinisateur

Décrit les organismes qui transportent le pollen, permettant la fécondation et la reproduction des plantes.

Aussi appelé

Feuille de bifteckPérillaShiso

Collections

Plants

Sécurité

Danger

0/5 · Aucun danger connu

Aucune consigne de sécurité particulière pour le moment.

Questions fréquentes

Comment identifier Pérille de Nankin ?

Commencez par la plante entière, puis comparez la disposition des feuilles, le bord des feuilles, les tiges et les éventuelles fleurs ou fruits. Les feuilles opposées vont par paires ; les feuilles alternes se succèdent une à une le long de la tige. Pris ensemble, ces détails en disent bien plus qu'une seule feuille verte. Identifiant plante : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Pérille de Nankin ?

30-90 cm

Quelle largeur Pérille de Nankin peut-il atteindre ?

20-40 cm

Quelle est la taille des fleurs de Pérille de Nankin ?

0.3-0.5 cm

Quand Pérille de Nankin fleurit-il ?

Late summer to fall

Pérille de Nankin est-il comestible ?

Oui

Pérille de Nankin est-il toxique ?

Aucun