Soja

Glycine max

Les graines de soja sont de petites fèves rondes qui poussent dans des gousses sur les plants de soja. C'est un aliment sain qui peut être transformé en tofu, en boisson végétale ou être cuisiné et consommé dans de nombreux plats.

Habitat: Fermes

Apparence

Le soja possède des tiges et des feuilles velues, formant généralement une plante buissonnante et dressée. Il produit de petites fleurs délicates semblables à celles du pois, qui peuvent être violettes ou blanches. Sa caractéristique la plus reconnaissable est constituée par ses gousses duveteuses et vertes qui poussent en grappes, chacune contenant deux à cinq graines.

RègnePlantaeEmbranchementTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdreFabalesFamilleFabaceaeGenreGlycine

Photo : Wikimedia CommonsPublic domainVoir l'original ↗

Soja

Catégorie

Plantes

Rareté

Commun

Danger

1/5 · Très faible

Snaps

Faits intéressants

Chaque gousse duveteuse peut cacher jusqu'à cinq graines saines et pleines de protéines !

Le soja est très ancien, cultivé depuis des milliers d'années en Asie !

Le soja est même utilisé pour fabriquer des crayons de cire, des plastiques et des pièces de voiture écologiques !

Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une « protéine complète » !

Capacités spéciales

Le soja peut capter l'azote gazeux de l'air et le transformer en nourriture pour lui-même, enrichissant également le sol pour les autres plantes !

Le soja possède de minuscules fleurs qui peuvent s'autoféconder, garantissant ainsi la production constante de nouvelles graines sans avoir besoin d'aide extérieure.

Dimensions et détails

Hauteur: 30-100 cm
Envergure: 20-40 cm
Taille des fleurs: 0.5-1 cm
Période de floraison: Été
Comestible: Oui
Toxicité: Aucun
Cycle de vie: Annuel
Mode de pollinisation: Autopollinisation

Relations écologiques

symbiotic_with

Bactérie des nodosités du soja

Bradyrhizobium japonicum

aide à fixer l'azote de l'air

Est la proie de

Humain

Homo sapiens

une source de nourriture majeure dans le monde entier

pollinates

Abeille européenne

Apis mellifera

visite les fleurs pour le nectar

Traits

Fixateur d’azote

Décrit les organismes capables de transformer l’azote atmosphérique en composés utilisables par les plantes.

Floraison printanière

Ces plantes fleurissent au printemps, annonçant souvent la fin de l’hiver et le début d’une nouvelle croissance.

À fruits

Les plantes à fruits produisent des fruits, les ovaires mûrs des plantes à fleurs contenant les graines.

Culture céréalière

Ce trait d’usage humain désigne les espèces cultivées pour leurs graines sèches comestibles, les grains, qui constituent un aliment de base.

Culture oléagineuse

Ce trait d’usage humain désigne les espèces cultivées pour leurs graines ou fruits dont on extrait des huiles végétales destinées à l’alimentation, aux carburants ou à l’industrie.

Usage agricole

Ce trait d’usage humain désigne les espèces cultivées ou domestiquées pour l’agriculture, notamment les cultures et le bétail.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Aussi appelé

EdamameSoja

Collections

Plants

Sécurité

Danger

1/5 · Très faible

Le soja peut être touché et mangé en toute sécurité lorsqu'il est préparé par des adultes.

Questions fréquentes

Comment identifier Soja ?

Commencez par la plante entière, puis comparez la disposition des feuilles, le bord des feuilles, les tiges et les éventuelles fleurs ou fruits. Les feuilles opposées vont par paires ; les feuilles alternes se succèdent une à une le long de la tige. Pris ensemble, ces détails en disent bien plus qu'une seule feuille verte. Identifiant plante : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Soja ?

30-100 cm

Quelle largeur Soja peut-il atteindre ?

20-40 cm

Quelle est la taille des fleurs de Soja ?

0.5-1 cm

Quand Soja fleurit-il ?

Été

Soja est-il comestible ?

Oui

Soja est-il toxique ?

Aucun