Cardamomo

Elettaria cardamomum

Il cardamomo è una spezia profumata che cresce nelle regioni tropicali. Ha baccelli verdi che contengono piccoli semi neri e viene usato per insaporire cibi come curry e dolci.

Habitat: Foresta pluviale

Aspetto

Il cardamomo è una pianta alta e slanciata con foglie di un verde brillante e lucide che crescono direttamente dalla base. I suoi fiori piccoli e delicati sono di solito bianchi o giallo pallido con venature violacee intricate, e spuntano dalla base della pianta, ben distinti dal fogliame.

RegnoPlantaePhylumTracheophytaClasseLiliopsidaOrdineZingiberalesFamigliaZingiberaceaeGenereElettaria

Foto: Chhe ( talk )Public domain · Wikimedia CommonsVedi l'originale ↗

Cardamomo

Categoria

Piante

Rarità

Comune

Pericolo

1/5 · Molto basso

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Curiosità

I semi di cardamomo vengono spesso masticati dopo i pasti per rinfrescare l'alito e favorire la digestione.

Il sapore unico del cardamomo lo rende protagonista sia nei dolci da forno sia nei curry salati!

È una delle spezie più costose al mondo, dopo lo zafferano e la vaniglia!

Alcune culture credono che i semi di cardamomo abbiano poteri magici e portino fortuna.

Abilità speciali

Il cardamomo sa nascondere i suoi baccelli ricchi di spezie vicino al terreno, rendendoli difficili da trovare per alcuni animali.

Il cardamomo possiede un aroma forte e profumato che aiuta a difendere le sue foglie da molti erbivori affamati.

Il cardamomo può prosperare all'ombra di alberi più alti, adattandosi a crescere bene nella luce fioca della foresta.

Misure e dettagli

Altezza: 200-400 cm
Ampiezza: 100-200 cm
Dimensione del fiore: 2-3 cm
Periodo di fioritura: Summer to fall
Commestibile: Sì
Tossicità: Nessuno
Ciclo vitale: Perenne
Metodo di impollinazione: Insetto

Relazioni ecologiche

eats

Conogethes punctiferalis

Le larve perforano fusti e baccelli, provocando danni.

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Albero di teak

Tectona grandis

Il cardamomo ha bisogno dell'ombra fornita dagli alberi della foresta più alti.

Tratti

Aromatico

Le piante aromatiche producono ed emettono composti organici volatili profumati, spesso per difendersi o attirare impollinatori.

Sempreverde

Le piante sempreverdi mantengono il fogliame tutto l’anno e non perdono mai tutte le foglie insieme.

Fruttifero

Le piante fruttifere producono frutti, cioè gli ovari maturi delle piante da fiore contenenti semi.

Medicinale

Le piante medicinali possiedono composti chimici utilizzabili a fini terapeutici per curare malattie o mantenere la salute.

Spezia

Questo tratto d’uso umano indica specie da cui si ricavano spezie per insaporire, conservare il cibo o fornire aromi.

Linea evolutiva antica

Questo tratto indica organismi appartenenti a un gruppo evolutivo molto antico, con antenati risalenti a milioni di anni fa.

Foresta pluviale tropicale

Questo tratto d’habitat indica specie delle foreste pluviali tropicali, caratterizzate da abbondanti piogge annuali, grande biodiversità e fitta copertura arborea.

Conosciuto anche come

Cardamomo verdeCardamomo del MalabarCardamomo vero

Raccolte

Plants Spices

Sicurezza

Pericolo

1/5 · Molto basso

I baccelli di cardamomo non vanno mangiati interi, quindi usa sempre il cardamomo macinato nelle ricette.

Domande frequenti

Come si identifica Cardamomo?

Confronta forma e disposizione delle foglie, struttura del fusto, fiori e modo di crescere. Alcune piante velenose assomigliano moltissimo alle erbe da cucina, quindi l'aspetto da solo non dice mai che una pianta è sicura da mangiare. Riconoscitore di erbe: carica una foto e confronta i dettagli visibili.

Qual è l’altezza di Cardamomo?

200-400 cm

Quanto può estendersi Cardamomo?

100-200 cm

Quanto sono grandi i fiori di Cardamomo?

2-3 cm

Quando fiorisce Cardamomo?

Summer to fall

Cardamomo è commestibile?

Sì

Cardamomo è tossico?

Nessuno