Cavolo riccio

Brassica oleracea var. sabellica

Il cavolo riccio è una verdura a foglia verde che cresce negli orti. Ha foglie arricciate o lisce ed è molto salutare da mangiare. Le persone lo usano in insalate, frullati e zuppe.

Habitat: Orti e giardini

Aspetto

Il cavolo riccio ha foglie grandi, spesso profondamente increspate o arricciate, che possono essere di colore verde scuro, blu-verde o persino viola. Il suo robusto fusto centrale sostiene una rosetta di queste foglie dalla consistenza caratteristica, che lo rendono visivamente diverso dalle verdure a foglia liscia.

RegnoPlantaePhylumTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdineBrassicalesFamigliaBrassicaceaeGenereBrassica

Foto: Agnieszka Kwiecień, NovaCC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsVedi l'originale ↗

Cavolo riccio

Categoria

Piante

Rarità

Comune

Pericolo

1/5 · Molto basso

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Curiosità

Gli antichi Romani gustavano il cavolo riccio molto prima che diventasse un moderno superalimento!

Il cavolo riccio appartiene alla stessa famiglia botanica di broccoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles!

Massaggiare le foglie di cavolo riccio prima della cottura le rende più tenere e meno amare!

Alcune varietà di cavolo riccio possono crescere più di un bambino piccolo, raggiungendo fino a tre piedi di altezza!

Abilità speciali

Il cavolo riccio può resistere a temperature sotto lo zero, riuscendo a crescere nei climi più freddi dove altri ortaggi non sopravviverebbero.

Il cavolo riccio possiede un robusto apparato radicale che estrae efficacemente i nutrienti essenziali dal terreno, rendendolo molto resistente.

Il cavolo riccio produce composti amari che scoraggiano alcuni parassiti, proteggendo le proprie foglie dall'essere mangiate.

Misure e dettagli

Altezza: 30-90 cm
Ampiezza: 30-60 cm
Dimensione del fiore: 0.5-1 cm
Periodo di fioritura: Estate
Commestibile: Sì
Tossicità: Nessuno
Ciclo vitale: Annuale
Metodo di impollinazione: Insetto

Relazioni ecologiche

Predato da

Cavolaia minore

Pieris rapae

Le larve si nutrono spesso delle foglie di cavolo riccio, provocando danni evidenti.

pollinates

Ape mellifera europea

Apis mellifera

Le api sono attratte dai fiori di cavolo riccio, favorendone la riproduzione.

eats

Esseri umani

Homo sapiens

Gli esseri umani coltivano e consumano ampiamente il cavolo riccio come verdura nutriente.

Predato da

Tignola delle crucifere

Plutella xylostella

Le larve sono un comune parassita che si nutre delle foglie di cavolo riccio.

Tratti

Biennale

Le piante biennali completano il ciclo vitale in due stagioni di crescita, formando in genere foglie nel primo anno e fiori e semi nel secondo.

Tollerante all’ombra

Le piante tolleranti all’ombra crescono e prosperano con poca luce e richiedono meno sole diretto.

Resistente al freddo

Le piante resistenti al freddo sopportano basse temperature e gelo senza danni rilevanti.

Commestibile

Le piante commestibili sono quelle parti vegetali considerate sicure per il consumo umano.

Crescita rapida

Le piante a crescita rapida aumentano velocemente dimensioni e biomassa in un breve periodo.

Adatto alla città

Specie che convivono con gli esseri umani in città e periferie, sfruttando edifici e spazi verdi.

Conosciuto anche come

Cavolo riccioCavolo dinosauroCavolo lacinatoCavolo nero toscano

Raccolte

Plants Vegetables

Sicurezza

Pericolo

1/5 · Molto basso

Lava sempre il cavolo riccio prima di mangiarlo per rimuovere tracce di terra o insetti.

Domande frequenti

Come si identifica Cavolo riccio?

Confronta foglie, fusti, fiori, baccelli e la parte che si mangia. Le piantine possono sembrare estranee all'orto finché non spuntano le foglie vere. Identificatore di verdure: carica una foto e confronta i dettagli visibili.

Qual è l’altezza di Cavolo riccio?

30-90 cm

Quanto può estendersi Cavolo riccio?

30-60 cm

Quanto sono grandi i fiori di Cavolo riccio?

0.5-1 cm

Quando fiorisce Cavolo riccio?

Estate

Cavolo riccio è commestibile?

Sì

Cavolo riccio è tossico?

Nessuno