Crescione d'acqua

nasturtium officinale

Il crescione d'acqua, o Nasturtium officinale, è una pianta perenne acquatica o semi-acquatica a crescita rapida originaria dell'Europa e dell'Asia. Apprezzato da secoli per il suo sapore pepato e per l'alto contenuto nutrizionale, è una delle verdure a foglia di più antico consumo umano. Questa pianta versatile prospera in acque limpide, fresche e correnti, formando fitti tappeti che forniscono un habitat a vari organismi acquatici. La sua natura robusta gli consente di diffondersi vigorosamente negli ambienti idonei, rendendolo una presenza comune nei corsi d'acqua incontaminati di tutto il mondo, sia allo stato selvatico sia in coltivazione. Oltre ai suoi usi culinari, il crescione d'acqua svolge un ruolo ecologico vitale, agendo come filtro naturale dell'acqua e come indicatore della qualità idrica, poiché prospera al meglio in condizioni non inquinate.

Habitat: Il crescione d'acqua prospera in ambienti acquatici limpidi, freschi, a scorrimento lento o moderato, come sorgenti, ruscelli poco profondi, sponde di fiumi e fossati.

Aspetto

Il crescione d'acqua è caratterizzato da foglie pennato-composte di colore verde brillante, ciascuna dotata di diverse foglioline da rotonde a ovali. I fusti sono cavi, succulenti e di colore verde chiaro, spesso striscianti o galleggianti sulla superficie dell'acqua, talvolta radicanti ai nodi. Produce piccoli e delicati grappoli di fiori bianchi a quattro petali all'estremità dei fusti, in particolare in primavera e in estate. L'aspetto generale è quello di un fitto e vivace tappeto verde, spesso con radici sommerse che lo ancorano al substrato.

RegnoPlantaePhylumTracheophytaClasseMagnoliopsidaOrdineBrassicalesFamigliaBrassicaceaeGenereNasturtium

Foto: Andrew Tree, bazı hakları saklıdır (CC BY), yükleyen: Andrew TreeCC BY 4.0 · iNaturalistVedi l'originale ↗

Crescione d'acqua

Categoria

Piante

Rarità

Comune

Pericolo

1/5 · Molto basso

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Curiosità

Nonostante il nome, il crescione d'acqua non è imparentato con i nasturzi da giardino (specie del genere Tropaeolum); il suo genere scientifico 'Nasturtium' si riferisce al suo sapore pungente.

Ha un caratteristico sapore pepato e leggermente amaro dovuto alla presenza di isotiocianati, composti presenti anche nella senape e nel rafano.

Il crescione d'acqua è una delle più antiche verdure a foglia consumate dagli esseri umani, con testimonianze storiche del suo uso che risalgono a migliaia di anni fa.

Il crescione d'acqua è ricco di vitamine A, C e K, oltre che di diversi minerali, il che lo rende un 'superfood' altamente nutriente.

Abilità speciali

Il crescione d'acqua può colonizzare rapidamente gli ambienti acquatici idonei sia attraverso la dispersione dei semi sia mediante propagazione vegetativa, formando velocemente densi tappeti vegetali.

Questa pianta è estremamente efficiente nell'assorbire i nutrienti disciolti, inclusi nitrati e fosfati, dall'acqua, il che può contribuire al suo valore nutrizionale e al suo ruolo nella purificazione dell'ecosistema.

I suoi fusti cavi favoriscono il galleggiamento, consentendo alla pianta di fluttuare e accedere alla luce solare mentre le sue radici restano ancorate nell'acqua o nel substrato.

Misure e dettagli

Lunghezza: 10-60 cm
Peso: 0.005-0.05 kg
Aspettativa di vita: 2-5 anni

Alimentazione

In quanto organismo autotrofo, il crescione d'acqua produce il proprio nutrimento mediante la fotosintesi, utilizzando luce solare, anidride carbonica e acqua. Assorbe i minerali e i nutrienti essenziali direttamente dall'acqua in cui cresce.

Alimenti principali

Luce solare
Acqua
Anidride carbonica
Nitrati
Fosfati
Oligominerali

Metodo di ricerca del cibo

Fotosintesi E Assorbimento Dei Nutrienti

Relazioni ecologiche

habitat_provider

Trota fario

Salmo trutta

Il crescione d'acqua offre rifugio e potenziale nutrimento a vari invertebrati acquatici e pesci. La sua presenza può indicare una buona qualità dell'acqua, a beneficio delle specie sensibili.

Predato da

Arvicola acquatica

Arvicola amphibius

Le arvicole acquatiche sono mammiferi erbivori che, come parte della loro dieta, si nutrono spesso di varie piante acquatiche, tra cui le foglie e i fusti del crescione d'acqua.

Predato da

Limnea comune

Lymnaea stagnalis

Varie chiocciole acquatiche sono erbivore e pascolano sulle foglie della vegetazione acquatica sommersa ed emergente, compreso il crescione d'acqua.

Concorrente

Nontiscordardimé acquatico

Myosotis scorpioides

Il crescione d'acqua può competere per la luce e lo spazio con altre piante acquatiche negli habitat d'acqua dolce, specialmente in acque ferme o a scorrimento lento.

Tratti

A questo oggetto non è ancora stato assegnato alcun tratto.

Conosciuto anche come

Non sono ancora indicati altri nomi.

Raccolte

Le raccolte di questo oggetto appariranno qui quando verranno aggiunti altri temi.

Sicurezza

Pericolo

1/5 · Molto basso

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Domande frequenti

Come si identifica Crescione d'acqua?

Parti dalla pianta intera, poi confronta la disposizione delle foglie, il margine delle foglie, i fusti e gli eventuali fiori o frutti. Le foglie opposte crescono a coppie; quelle alterne si susseguono una alla volta lungo il fusto. Questi dettagli dicono molto di più se li osservi insieme che non una singola foglia verde. Identificatore di piante: carica una foto e confronta i dettagli visibili.

Qual è la lunghezza di Crescione d'acqua?

10-60 cm

Quanto pesa Crescione d'acqua?

0.005-0.05 kg

Quanto vive Crescione d'acqua?

2-5 anni

Cosa mangia Crescione d'acqua?

Dove si trova di solito Crescione d'acqua?

Il crescione d'acqua prospera in ambienti acquatici limpidi, freschi, a scorrimento lento o moderato, come sorgenti, ruscelli poco profondi, sponde di fiumi e fossati.

Come caccia Crescione d'acqua?

Fotosintesi E Assorbimento Dei Nutrienti