Curcuma

Curcuma longa

La curcuma è una spezia giallo brillante ricavata dalla radice di una pianta. Si usa in cucina per dare sapore e colore ai piatti. Le persone usano la curcuma da moltissimo tempo perché è gustosa e può rendere il cibo salutare.

Habitat: Regioni tropicali

Aspetto

La pianta di curcuma ha foglie grandi, larghe e verde brillante che spuntano direttamente dal terreno formando un ciuffo vivace. I suoi fiori compaiono su una spiga a forma di cono, mostrando boccioli giallo chiaro con brattee vistose rosa o viola, che la rendono visivamente inconfondibile.

RegnoPlantaePhylumTracheophytaClasseLiliopsidaOrdineZingiberalesFamigliaZingiberaceaeGenereCurcuma

Foto: Simon A. EugsterCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsVedi l'originale ↗

Curcuma

Categoria

Piante

Rarità

Comune

Pericolo

1/5 · Molto basso

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Curiosità

Le antiche civiltà in India e Cina usavano la curcuma non solo come cibo, ma anche nei rituali.

Se strofini un rizoma di curcuma tagliato, ti macchierà le dita di un vibrante giallo-arancio!

Il suo incredibile colore giallo viene usato per tingere i tessuti da migliaia di anni.

La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero e ne condivide molte abitudini di crescita simili.

Abilità speciali

La curcuma sviluppa un fusto sotterraneo spesso e arancione chiamato rizoma, che immagazzina nutrimento e la aiuta a sopravvivere alle stagioni secche.

Le sue foglie grandi e larghe raccolgono la luce del sole in modo efficace e possono ombreggiare il suolo, mantenendolo umido nei climi caldi.

Le brattee dai colori vivaci rosa o viola sulle sue spighe fiorifere agiscono come bandiere, guidando gli insetti verso i suoi piccoli fiori nascosti.

Misure e dettagli

Altezza: 60-100 cm
Ampiezza: 30-50 cm
Dimensione del fiore: 2-4 cm
Periodo di fioritura: Estate
Commestibile: Sì
Tossicità: Nessuno
Ciclo vitale: Perenne
Metodo di impollinazione: Insetto

Relazioni ecologiche

pollinates

Ape da miele

Apis mellifera

Aiuta a diffondere il polline tra i fiori.

Predato da

Nottua asiatica del cotone

Spodoptera litura

Le larve possono nutrirsi delle sue foglie e dei suoi rizomi.

symbiotic_with

Batterio del suolo

Bacillus subtilis

Aiuta a migliorare l'assorbimento dei nutrienti per le radici.

Tratti

Aromatico

Le piante aromatiche producono ed emettono composti organici volatili profumati, spesso per difendersi o attirare impollinatori.

Latifoglia

Le latifoglie sono alberi angiospermi con foglie piatte e larghe, generalmente perse ogni anno nei climi temperati.

Tintura

Questo tratto indica specie da cui si estraggono coloranti naturali per tessuti, alimenti o altri materiali.

Sempreverde

Le piante sempreverdi mantengono il fogliame tutto l’anno e non perdono mai tutte le foglie insieme.

Medicinale

Le piante medicinali possiedono composti chimici utilizzabili a fini terapeutici per curare malattie o mantenere la salute.

Commestibile

Le piante commestibili sono quelle parti vegetali considerate sicure per il consumo umano.

Spezia

Questo tratto d’uso umano indica specie da cui si ricavano spezie per insaporire, conservare il cibo o fornire aromi.

Conosciuto anche come

CurcumaZafferano delle Indie

Raccolte

Plants Spices

Sicurezza

Pericolo

1/5 · Molto basso

La curcuma è sicura da toccare e da mangiare in piccole quantità, ma una dose eccessiva può darti mal di stomaco.

Domande frequenti

Come si identifica Curcuma?

Confronta forma e disposizione delle foglie, struttura del fusto, fiori e modo di crescere. Alcune piante velenose assomigliano moltissimo alle erbe da cucina, quindi l'aspetto da solo non dice mai che una pianta è sicura da mangiare. Riconoscitore di erbe: carica una foto e confronta i dettagli visibili.

Qual è l’altezza di Curcuma?

60-100 cm

Quanto può estendersi Curcuma?

30-50 cm

Quanto sono grandi i fiori di Curcuma?

2-4 cm

Quando fiorisce Curcuma?

Estate

Curcuma è commestibile?

Sì

Curcuma è tossico?

Nessuno