EntdeckenPilze

Shiitake

Lentinula

Shiitake-Pilze haben eine einzigartige Form und ein kräftiges Aroma. Sie werden oft in der asiatischen Küche verwendet und für ihren köstlichen Geschmack geliebt!

Lebensraum: Waldgebiete

Aussehen

Der Shiitake hat einen Hut, der von hell- bis dunkelbraun reicht und oft weiße oder hellbraune Schuppen aufweist. Seine Lamellen an der Unterseite sind cremeweiß und stehen dicht beieinander. Er wächst oft in Büscheln aus verrottendem Holz.

ReichFungiStammBasidiomycotaKlasseAgaricomycetesOrdnungAgaricalesFamilieOmphalotaceaeGattungLentinula

Shiitake

Kategorie

Pilze

Seltenheit

Common

Gefahr

1/5 · Sehr gering

Snaps

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Interessante Fakten

Nach dem Champignon ist er der am zweithäufigsten angebaute Speisepilz weltweit!

Shiitake-Pilze werden in Asien schon seit über 2.000 Jahren von Menschen angebaut!

Einige Shiitake werden 'Blumenpilze' genannt, weil sich auf ihren Hüten Risse bilden!

Diese Pilze sind dafür berühmt, Lebensmitteln einen reichen, herzhaften 'Umami'-Geschmack zu verleihen!

Besondere Fähigkeiten

Shiitake können hartes Holz dank spezieller Enzyme abbauen, was hilft, Nährstoffe in den Waldboden zurückzuführen.

Shiitake enthalten Stoffe wie Lentinan, die helfen, die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken, was sie zu einem Superfood macht!

Maße und Details

Height: 5-10 cm
Edibility: edible
Cap Diameter: 5-15 cm
Growth Substrate: wood
Season: Fall
Spore Color: White

Ökologische Zusammenhänge

depends on

Japanische Eiche

Quercus serrata

Bezieht Nährstoffe durch die Zersetzung von Totholz dieses Baumes.

depends on

Japanischer Ahorn

Acer palmatum

Ernährt sich vom verrottenden Holz dieser Baumart.

eaten by

Tigerschnegel

Limax maximus

Diese Nacktschnecken sind dafür bekannt, wilde Shiitake-Pilze zu fressen.

Merkmale

Medizinisch

Heilpflanzen besitzen chemische Verbindungen, die für therapeutische Zwecke zur Behandlung von Krankheiten oder zur Erhaltung der Gesundheit eingesetzt werden können.

Sporenbildend

Sporenbildende Organismen vermehren sich durch die Freisetzung kleiner, oft einzelliger Fortpflanzungseinheiten, die Sporen genannt werden.

Essbar

Essbare Pflanzen sind diejenigen Pflanzenteile, die für den menschlichen Verzehr als unbedenklich gelten.

Speisepilz

Dieses Merkmal bezieht sich auf Pilzarten, die bei richtiger Bestimmung und Zubereitung für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind.

Wald

Waldlebensräume sind terrestrische Lebensräume, die von dichtem Baumbestand dominiert werden und eine große Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten beherbergen.