Açafrão

Crocus sativus

O açafrão é uma especiaria especial que vem da flor de uma planta. Ele tem uma cor vermelha viva e um aroma delicioso. As pessoas usam o açafrão para dar sabor e cor à comida.

Habitat: Regiões mediterrâneas

Aparência

A planta do açafrão tem flores delicadas em formato de taça, de cor roxa ou lilás vibrante. Dentro de cada flor, três estigmas marcantes de cor vermelho-carmesim contrastam de forma impressionante com três anteras amarelas brilhantes, tornando-a fácil de reconhecer.

ReinoPlantaeFiloTracheophytaClasseLiliopsidaOrdemAsparagalesFamíliaIridaceaeGêneroCrocus

Foto: HeiWuCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsVer original ↗

Açafrão

Categoria

Plantas

Raridade

Comum

Perigo

1/5 · Muito baixo

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Curiosidades

Os antigos faraós usavam o açafrão como perfume real e até como remédio!

Cada delicada flor roxa produz apenas três fios vermelhos minúsculos e preciosos.

O açafrão é a especiaria mais cara do mundo, custando mais do que a prata por peso!

Esta planta não cresce na natureza; ela precisa que as pessoas a cultivem para sobreviver.

Habilidades especiais

O açafrão tem pétalas roxas vívidas e estigmas vermelhos brilhantes que atraem fortemente insetos polinizadores essenciais.

O açafrão tem cormos subterrâneos, semelhantes a pequenos bulbos, que armazenam energia para sobreviver a invernos frios e brotar novamente a cada ano.

Medidas e detalhes

Altura: 10-30 cm
Extensão: 10-20 cm
Tamanho da flor: 3-5 cm
Época de floração: Outono
Comestível: Sim
Toxicidade: Leve
Ciclo de vida: Perenne
Método de polinização: Inseto

Relações ecológicas

pollinates

Abelha-europeia

Apis mellifera

Abelhas coletam néctar e pólen de suas flores.

eats

Lesma-preta

Arion ater

Lesmas podem se alimentar das folhas e dos cormos da planta.

eats

Microtus arvalis

Os roedores Microtus arvalis podem consumir os cormos subterrâneos da planta.

Características

Corante

Este traço indica espécies das quais se extraem corantes naturais para tecidos, alimentos ou outros materiais.

Flor perfumada

Flores perfumadas emitem um aroma agradável, muitas vezes para atrair polinizadores ou se defender.

Medicinal

Plantas medicinais possuem compostos químicos que podem ser usados terapeuticamente para tratar doenças ou manter a saúde.

Comestível

Plantas comestíveis são as partes vegetais consideradas seguras para o consumo humano.

Herbívoro

Caracteriza organismos cuja dieta é inteiramente ou principalmente vegetal.

Especiaria

Este traço de uso humano indica espécies que fornecem especiarias para temperar, conservar alimentos ou dar aroma.

Em perigo

Esse status indica risco muito alto de extinção na natureza em um futuro próximo.

Também conhecido como

Crocus sativus

Coleções

Plants Spices

Segurança

Perigo

1/5 · Muito baixo

O açafrão é seguro para usar na culinária, mas deve ser manuseado apenas por adultos devido ao seu alto valor e ao processo delicado de colheita.

Perguntas frequentes

Como identificar Açafrão?

Compare o formato e a disposição das folhas, a estrutura do caule, as flores e o jeito de crescer. Algumas plantas venenosas se parecem muito com ervas de cozinha, então a aparência, sozinha, nunca prova que a planta é segura para comer. Identificador de ervas: envie uma foto e compare os detalhes visíveis.

Qual é a altura de Açafrão?

10-30 cm

Qual é a largura que Açafrão pode atingir?

10-20 cm

Qual é o tamanho das flores de Açafrão?

3-5 cm

Quando Açafrão floresce?

Outono

Açafrão é comestível?

Sim

Açafrão é tóxico?

Leve