Cúrcuma

Curcuma longa

A cúrcuma é uma especiaria amarelo-viva que vem da raiz de uma planta. Ela é usada na culinária para dar sabor e cor aos pratos. As pessoas usam a cúrcuma há muito tempo porque ela é saborosa e pode tornar a comida saudável.

Habitat: Regiões tropicais

Aparência

A planta da cúrcuma tem folhas grandes, largas e verde-vivas que surgem diretamente do solo em uma touceira vibrante. Suas flores aparecem em uma espiga em forma de cone, exibindo flores amarelo-claras com brácteas marcantes em tons de rosa ou roxo, tornando-a visualmente distinta.

ReinoPlantaeFiloTracheophytaClasseLiliopsidaOrdemZingiberalesFamíliaZingiberaceaeGêneroCurcuma

Foto: Simon A. EugsterCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsVer original ↗

Cúrcuma

Categoria

Plantas

Raridade

Comum

Perigo

1/5 · Muito baixo

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Curiosidades

Civilizações antigas na Índia e na China usavam a cúrcuma não apenas como alimento, mas também em rituais.

Se você esfregar um pedaço cortado do rizoma de cúrcuma, ele vai manchar seus dedos com um tom amarelo-alaranjado vibrante!

Sua incrível cor amarela é usada para tingir tecidos há milhares de anos.

A cúrcuma pertence à família do gengibre, compartilhando muitos hábitos de crescimento semelhantes.

Habilidades especiais

A cúrcuma desenvolve um caule subterrâneo espesso e alaranjado chamado rizoma, que armazena alimento e a ajuda a sobreviver a períodos secos.

Suas folhas grandes e largas captam a luz solar com eficiência e podem sombrear o solo, mantendo-o úmido em climas quentes.

Brácteas de cores vivas em tons de rosa ou roxo em suas espigas florais funcionam como bandeiras, orientando os insetos até suas flores pequenas e ocultas.

Medidas e detalhes

Altura: 60-100 cm
Extensão: 30-50 cm
Tamanho da flor: 2-4 cm
Época de floração: Verão
Comestível: Sim
Toxicidade: Nenhum
Ciclo de vida: Perenne
Método de polinização: Inseto

Relações ecológicas

pollinates

Abelha-europeia

Apis mellifera

Ajuda a espalhar o pólen entre as flores.

É presa de

Spodoptera litura

As larvas podem se alimentar de suas folhas e rizomas.

symbiotic_with

Bactéria do solo

Bacillus subtilis

Ajuda a melhorar a absorção de nutrientes pelas raízes.

Características

Aromático

Plantas aromáticas produzem e liberam compostos orgânicos voláteis perfumados, geralmente para se defender ou atrair polinizadores.

Árvore de folhas largas

Árvores de folhas largas são angiospermas com folhas planas e amplas, geralmente perdidas a cada ano em climas temperados.

Corante

Este traço indica espécies das quais se extraem corantes naturais para tecidos, alimentos ou outros materiais.

Sempre-verde

Plantas sempre-verdes mantêm a folhagem durante o ano inteiro e nunca perdem todas as folhas de uma vez.

Medicinal

Plantas medicinais possuem compostos químicos que podem ser usados terapeuticamente para tratar doenças ou manter a saúde.

Comestível

Plantas comestíveis são as partes vegetais consideradas seguras para o consumo humano.

Especiaria

Este traço de uso humano indica espécies que fornecem especiarias para temperar, conservar alimentos ou dar aroma.

Também conhecido como

Açafrão-da-terraAçafrão-da-índia

Coleções

Plants Spices

Segurança

Perigo

1/5 · Muito baixo

A cúrcuma é segura para manusear e comer em pequenas quantidades, mas o excesso pode causar desconforto no seu estômago.

Perguntas frequentes

Como identificar Cúrcuma?

Compare o formato e a disposição das folhas, a estrutura do caule, as flores e o jeito de crescer. Algumas plantas venenosas se parecem muito com ervas de cozinha, então a aparência, sozinha, nunca prova que a planta é segura para comer. Identificador de ervas: envie uma foto e compare os detalhes visíveis.

Qual é a altura de Cúrcuma?

60-100 cm

Qual é a largura que Cúrcuma pode atingir?

30-50 cm

Qual é o tamanho das flores de Cúrcuma?

2-4 cm

Quando Cúrcuma floresce?

Verão

Cúrcuma é comestível?

Sim

Cúrcuma é tóxico?

Nenhum