Зира

Cuminum L.

Зира — это пряность, которая придаёт многим блюдам тёплый, землистый вкус. Её получают из семян растения и используют в кулинарии по всему миру.

Внешний вид

Зира — это стройное ветвистое однолетнее растение с нежными нитевидными зелёными листьями. У неё крошечные белые или бледно-розовые цветки, собранные в плоские зонтики. Тонкая перистая листва придаёт растению характерный узнаваемый вид.

ЦарствоPlantaeТипTracheophytaКлассMagnoliopsidaОтрядApialesСемействоApiaceaeРодCuminum

Фото: Herbolario Allium: www.alliumherbal.comCC BY 2.0 · Wikimedia CommonsОткрыть оригинал ↗

Зира

Категория

Растения

Редкость

Обычный

Опасность

1/5 · Очень низкая

Снимки

Сделайте первый снимок!

Интересные факты

Древние египтяне использовали кумин в процессе мумификации.

В древности семена кумина служили деньгами!

Это растение состоит в родстве с морковью, петрушкой и укропом — все они принадлежат к одному семейству!

Одна из древнейших пряностей: её следы находят на раскопках возрастом более 4000 лет!

Особые способности

Кумин способен вырабатывать сильные соединения с характерным ароматом, которые отпугивают многих травоядных от поедания его листьев.

У кумина продолговатые ребристые семена, которые подхватываются ветром или цепляются к животным, что помогает им перемещаться на большие расстояния.

Кумин умеет экономно расходовать ограниченные запасы влаги, что позволяет ему успешно развиваться в жарких и засушливых условиях.

Размеры и сведения

Высота: 15-50 cm
Ширина кроны: 10-20 cm
Размер цветка: 0.2-0.3 cm
Период цветения: Лето
Съедобность: Да
Токсичность: Нет
Жизненный цикл: Однолетний
Способ опыления: Насекомое

Экологические связи

pollinates

Медоносная пчела

Apis mellifera

помогает переносить пыльцу для размножения

pollinates

Обыкновенная журчалка

Syrphus ribesii

посещает цветки, способствуя опылению

eats

Бахчевая тля

Aphis gossypii

пьёт сок из стеблей и листьев

symbiotic_with

Сенная палочка

Bacillus subtilis

способствует усвоению питательных веществ в корнях

Особенности

Пряность

Этот признак использования человеком относится к видам, из которых получают пряности для вкуса, сохранения продуктов или аромата.

Древний

Признак относится к организмам, предметам или геологическим образованиям, существующим чрезвычайно долго.

Колючий

Имеет острые заострённые выступы или колючки на теле либо поверхности.

Окаменелость

Окаменелость — сохранившиеся останки или следы древнего организма в горной породе или других геологических отложениях.

Природный

Относится к организмам, материалам и явлениям, существующим или возникающим в природе, а не созданным искусственно.

Также известен как

Семена зирыКумин

Подборки

Spices

Безопасность

Опасность

1/5 · Очень низкая

Зиру безопасно использовать в кулинарии, но обязательно попроси взрослых о помощи.

Часто задаваемые вопросы

Как определить Зира?

Сравните форму и расположение листьев, строение стебля, цветки и характер роста. Некоторые ядовитые растения очень похожи на кухонные травы, поэтому один только внешний вид никогда не доказывает, что растение безопасно для еды. Определитель трав: загрузите фото и сравните видимые детали.

Какова высота «Зира»?

15-50 cm

Насколько широко разрастается «Зира»?

10-20 cm

Какого размера цветки «Зира»?

0.2-0.3 cm

Когда цветёт «Зира»?

Лето

Съедобен ли объект «Зира»?

Да

Ядовит ли объект «Зира»?

Нет