Шафран

Crocus sativus

Шафран — это особая пряность, которую получают из цветка растения. Она отличается ярко-красным цветом и восхитительным ароматом. Люди используют шафран, чтобы придать пище вкус и цвет.

Среда обитания: Средиземноморские регионы

Внешний вид

У шафрана нежные чашевидные цветки яркого пурпурного или лилового цвета. Внутри каждого цветка три эффектных багряно-красных рыльца резко контрастируют с тремя ярко-жёлтыми пыльниками, благодаря чему растение легко узнать.

ЦарствоPlantaeТипTracheophytaКлассLiliopsidaОтрядAsparagalesСемействоIridaceaeРодCrocus

Фото: HeiWuCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsОткрыть оригинал ↗

Шафран

Категория

Растения

Редкость

Обычный

Опасность

1/5 · Очень низкая

Снимки

Сделайте первый снимок!

Интересные факты

Древние фараоны использовали шафран как царские благовония и даже как лекарство!

Каждый нежный пурпурный цветок даёт всего три крошечные драгоценные красные нити.

Шафран — самая дорогая пряность в мире: по весу он стоит дороже серебра!

Это растение не растёт в дикой природе: чтобы выжить, ему нужен уход человека.

Особые способности

У шафрана яркие пурпурные лепестки и ярко-красные рыльца, которые сильно привлекают жизненно важных насекомых-опылителей.

У шафрана есть подземные клубнелуковицы, похожие на маленькие луковички: они накапливают запасы энергии, чтобы пережить холодную зиму и прорастать каждый год заново.

Размеры и сведения

Высота: 10-30 cm
Ширина кроны: 10-20 cm
Размер цветка: 3-5 cm
Период цветения: Осень
Съедобность: Да
Токсичность: Лёгкий
Жизненный цикл: Многолетний
Способ опыления: Насекомое

Экологические связи

pollinates

Медоносная пчела

Apis mellifera

Пчёлы собирают нектар и пыльцу с его цветков.

eats

Черноватый слизень

Arion ater

Слизни могут поедать листья и клубнелуковицы растения.

eats

Обыкновенная полёвка

Microtus arvalis

Полёвки могут поедать подземные клубнелуковицы растения.

Особенности

Краситель

Этот признак относится к видам, из которых получают натуральные красители для тканей, пищи и других материалов.

Ароматный цветок

Ароматные цветы выделяют приятный запах, часто для привлечения опылителей или защиты.

Лекарственный

Лекарственные растения содержат химические соединения, которые можно применять для лечения болезней или поддержания здоровья.

Съедобный

Съедобными растениями называют их части, считающиеся безопасными для употребления человеком.

Растительноядный

Характеризует организмы, питающиеся полностью или преимущественно растительной пищей.

Пряность

Этот признак использования человеком относится к видам, из которых получают пряности для вкуса, сохранения продуктов или аромата.

Под угрозой исчезновения

Этот статус означает очень высокий риск исчезновения вида в дикой природе в ближайшем будущем.

Также известен как

Crocus sativus

Подборки

Plants Spices

Безопасность

Опасность

1/5 · Очень низкая

Шафран безопасен для использования в кулинарии, но из-за высокой ценности и деликатности сбора работать с ним должны только взрослые.

Часто задаваемые вопросы

Как определить Шафран?

Сравните форму и расположение листьев, строение стебля, цветки и характер роста. Некоторые ядовитые растения очень похожи на кухонные травы, поэтому один только внешний вид никогда не доказывает, что растение безопасно для еды. Определитель трав: загрузите фото и сравните видимые детали.

Какова высота «Шафран»?

10-30 cm

Насколько широко разрастается «Шафран»?

10-20 cm

Какого размера цветки «Шафран»?

3-5 cm

Когда цветёт «Шафран»?

Осень

Съедобен ли объект «Шафран»?

Да

Ядовит ли объект «Шафран»?

Лёгкий