Cèpe de Bordeaux

Boletus edulis

Les cèpes sont de savoureux champignons que l'on trouve dans les forêts. Ils possèdent un pied épais et un chapeau pourvu de pores sur le dessous. Les gens aiment les cueillir pour préparer de délicieux repas.

Habitat: Forêts

Apparence

Le cèpe présente un chapeau convexe et large très reconnaissable, généralement brun ou brun rougeâtre, qui peut sembler légèrement collant lorsqu'il est humide. En dessous, à la place des lamelles, il possède des pores pâles qui jaunissent avec l'âge et virent au verdâtre au froissement. Son pied épais et pâle présente souvent un fin motif en relief semblable à un filet, appelé réticulation.

RègneFungiEmbranchementBasidiomycotaClasseAgaricomycetesOrdreBoletalesFamilleBoletaceaeGenreBoletus

Photo : Holger KrispCC BY 3.0 · Wikimedia CommonsVoir l'original ↗

Cèpe de Bordeaux

Catégorie

Champignons

Rareté

Commun

Danger

2/5 · Faible

Snaps

Faits intéressants

Un seul cèpe peut libérer des billions de spores microscopiques !

Son nom scientifique *edulis* signifie « comestible » en latin, un indice très gourmand !

Son pied présente souvent un superbe motif de filet en relief appelé réticulation !

Parfois appelé « King Bolete », il est très prisé par les chefs du monde entier.

Capacités spéciales

Le cèpe possède un réseau souterrain relié aux racines des arbres, ce qui lui permet de partager de l'eau et des minéraux avec l'arbre.

Le cèpe peut libérer des billions de spores microscopiques qui flottent sur les courants d'air, disséminant de nouveaux champignons partout et au loin.

Le cèpe peut rapidement développer son sporophore après la pluie, maximisant la production de spores dans des conditions idéales.

Dimensions et détails

Hauteur: 5-15 cm
Comestible: edible
Taille: 6-25 cm
Substrat de croissance: soil
Saison: Late summer to fall
Couleur des spores: Olive-brown

Relations écologiques

symbiotic_with

Chêne pédonculé

Quercus robur

Échange des nutriments et de l'eau avec les chênes.

symbiotic_with

Épicéa commun

Picea abies

Forme des connexions souterraines bénéfiques avec les racines d'épicéa.

symbiotic_with

Pin sylvestre

Pinus sylvestris

Prospère en partageant des ressources avec les pins.

Est la proie de

Écureuil gris

Sciurus carolinensis

Les écureuils grignotent souvent les cèpes.

Traits

Mycorhizien

Ce trait décrit une relation symbiotique entre un champignon et les racines d’une plante, bénéfique aux deux organismes.

Production de spores

Les organismes producteurs de spores se reproduisent en libérant de petites unités reproductrices, souvent unicellulaires, appelées spores.

Comestible

Les plantes comestibles désignent les parties végétales considérées comme sûres pour la consommation humaine.

Forêt

Les habitats forestiers sont des milieux terrestres dominés par un couvert arboré dense, accueillant une grande diversité de plantes et d’animaux.

À grande longévité

Caractérise les organismes dont la durée de vie est exceptionnellement longue par rapport à leurs semblables.

Aussi appelé

CèpeBolet comestibleSteinpilz

Collections

Fungi

Sécurité

Danger

2/5 · Faible

Ne mangez jamais de champignons sauvages à moins qu'un adulte qui s'y connaît très bien ne confirme qu'ils sont sans danger.

Questions fréquentes

Comment identifier Cèpe de Bordeaux ?

Comparez la forme du chapeau, la face inférieure, le pied et la base, ainsi que le support sur lequel pousse le champignon : bois ou sol. Certains champignons ont des lamelles, d'autres des pores ou des dents. Vu uniquement du dessus, le chapeau cache souvent les éléments les plus utiles. Identifiant champignon : importez une photo et comparez les détails visibles.

Quelle est la hauteur de Cèpe de Bordeaux ?

5-15 cm

Cèpe de Bordeaux est-il comestible ?

edible

Quelle est la taille de Cèpe de Bordeaux ?

6-25 cm

Où trouve-t-on généralement Cèpe de Bordeaux ?

Forêts

Sur quoi Cèpe de Bordeaux pousse-t-il ?

soil

À quelle saison trouve-t-on Cèpe de Bordeaux ?

Late summer to fall