Маитаке

Grifola

Грибы маитаке, также известные как «лесная курица» ('hen of the woods'), растут скоплениями у основания деревьев. Они обладают уникальным внешним видом с перекрывающими друг друга коричневатыми шляпками и высоко ценятся в кулинарии за великолепный вкус.

Среда обитания: Леса

Внешний вид

У маитаке волнистые веерообразные шляпки, расположенные плотными черепитчатыми слоями, напоминающими пышный лиственный кустик. Окраска шляпок варьирует от серовато-коричневой до рыжевато-бурой, часто со светлыми краями, и они опираются на толстую ветвящуюся белую ножку. Такой характерный вид, похожий на соцветие цветной капусты, делает гриб легко узнаваемым.

ЦарствоFungiТипBasidiomycotaКлассAgaricomycetesОтрядPolyporalesСемействоMeripilaceaeРодGrifola

Фото: Pethan at Dutch WikipediaCC BY-SA 3.0 · Wikimedia CommonsОткрыть оригинал ↗

Маитаке

Категория

Грибы

Редкость

Редкий

Опасность

2/5 · Низкая

Снимки

Сделайте первый снимок!

Интересные факты

Гигантские сростки маитаке могут весить более 100 фунтов, что делает их настоящими лесными исполинами!

В Японии его название означает «танцующий гриб», потому что люди танцевали от радости, когда находили его!

Его скрытая корнеподобная система способна жить десятилетиями, позволяя грибу каждый год появляться на одном и том же месте!

Волнистые шляпки маитаке напоминают многослойные веера, придавая ему неповторимый кустистый облик!

Особые способности

Маитаке содержит соединения, способные активировать иммунные клетки, помогая организму бороться с чужеродными агентами.

Маитаке способен расщеплять мертвую древесину лиственных пород, возвращая жизненно важные питательные вещества в лесную почву.

Маитаке обладает глубокой многолетней мицелиальной сетью, которая позволяет ему плодоносить на одном и том же месте из года в год.

Размеры и сведения

Высота: 10-40 cm
Съедобность: edible
Размер: 10-60 cm
Субстрат для роста: wood
Сезон: Осень
Цвет спор: White

Экологические связи

depends_on

Дуб белый

Quercus alba

Маитаке часто растет у основания старых или погибающих белых дубов.

depends_on

Бук крупнолистный

Fagus grandifolia

Может встречаться при разложении корней и пней крупнолистного бука.

depends_on

Красный клен

Acer rubrum

Использует древесину красного клена в качестве источника питания для роста.

Особенности

Лекарственный

Лекарственные растения содержат химические соединения, которые можно применять для лечения болезней или поддержания здоровья.

Образование спор

Спорообразующие организмы размножаются, выпуская мелкие, часто одноклеточные единицы размножения — споры.

Съедобный

Съедобными растениями называют их части, считающиеся безопасными для употребления человеком.

Съедобный гриб

Относится к видам грибов, безопасным для употребления при правильном определении и приготовлении.

Лес

Лесные местообитания — наземные среды с плотным древесным покровом и большим разнообразием растений и животных.

Также известен как

Grifola frondosa

Подборки

Fungi

Безопасность

Опасность

2/5 · Низкая

Никогда не ешь грибы, найденные в дикой природе, если разбирающийся в грибах взрослый не подтвердит, что это безопасно.

Часто задаваемые вопросы

Как определить Маитаке?

Сравните форму шляпки, её нижнюю сторону, ножку и основание, а также то, растёт ли гриб на древесине или на почве. У одних грибов есть пластинки, у других трубочки или шипики. Если видна только шляпка сверху, часто скрыты самые полезные признаки. Определитель грибов: загрузите фото и сравните видимые детали.

Какова высота «Маитаке»?

10-40 cm

Съедобен ли объект «Маитаке»?

edible

Какого размера «Маитаке»?

10-60 cm

Где обычно встречается Маитаке?

Леса

На чём растёт «Маитаке»?

wood

В какой сезон встречается «Маитаке»?

Осень