Мацутакэ

Tricholoma matsutake

Tricholoma matsutake, также известный как гриб мацутакэ, — это редкий и высоко ценящийся лесной гриб. Его пряный аромат и неповторимый вкус делают его деликатесом во многих кухнях мира.

Среда обитания: Леса

Внешний вид

У Tricholoma matsutake толстая, плотная шляпка, обычно красновато-коричневая с более темными чешуйками. Его крепкая ножка часто прикрыта частным покрывалом, под которым видны кремово-белые пластинки. Это придает ему солидный, приземистый вид, заметно отличающийся от многих тонконогих грибов.

ЦарствоFungiТипBasidiomycotaКлассAgaricomycetesОтрядAgaricalesСемействоTricholomataceaeРодTricholoma

Фото: TomomarusanCC BY 2.5 · Wikimedia CommonsОткрыть оригинал ↗

Мацутакэ

Категория

Грибы

Редкость

Редкий

Опасность

3/5 · Умеренная

Снимки

Сделайте первый снимок!

Интересные факты

Один-единственный гриб мацутакэ может стоить сотни долларов!

Для естественного роста мацутакэ требуются очень специфические и здоровые лесные условия.

Эти лесные сокровища часто прячутся под толстым слоем сосновой хвои.

Они настолько прихотливы, что ученые до сих пор безуспешно пытаются выращивать их на фермах.

Особые способности

Tricholoma matsutake источает неповторимый пряный аромат, который помогает животным находить его и разносить споры.

Он образует особое подземное партнерство с корнями деревьев, обмениваясь питательными веществами, что помогает обоим расти крепкими.

Его обширная подземная сеть нитей помогает перемещать воду и минералы в лесной почве.

Размеры и сведения

Высота: 10-25 cm
Съедобность: edible
Размер: 6-20 cm
Субстрат для роста: soil
Сезон: Осень
Цвет спор: White

Экологические связи

symbiotic_with

Сосна густоцветковая

Pinus densiflora

Образует микоризное партнерство.

symbiotic_with

Тсуга разнолистная

Tsuga heterophylla

Делится питательными веществами с корнями.

symbiotic_with

Пихта великая

Abies grandis

Получает пользу от корней дерева.

symbiotic_with

Ель ситхинская

Picea sitchensis

Важный корневой партнер.

Особенности

Микоризный

Описывает взаимовыгодный симбиоз гриба и корней растения.

Ароматный цветок

Ароматные цветы выделяют приятный запах, часто для привлечения опылителей или защиты.

Съедобный

Съедобными растениями называют их части, считающиеся безопасными для употребления человеком.

Симбиоз

Тесные отношения между двумя разными видами, часто полезные одному или обоим.

Древняя эволюционная линия

Этот признак обозначает организмы очень древней эволюционной группы, предки которой жили миллионы лет назад.

Лес

Лесные местообитания — наземные среды с плотным древесным покровом и большим разнообразием растений и животных.

Также известен как

Другие названия пока не указаны.

Подборки

Fungi

Безопасность

Опасность

3/5 · Умеренная

Никогда не срывай и не ешь дикорастущие грибы без взрослого, который профессионально разбирается в их распознавании.

Часто задаваемые вопросы

Как определить Мацутакэ?

Сравните форму шляпки, её нижнюю сторону, ножку и основание, а также то, растёт ли гриб на древесине или на почве. У одних грибов есть пластинки, у других трубочки или шипики. Если видна только шляпка сверху, часто скрыты самые полезные признаки. Определитель грибов: загрузите фото и сравните видимые детали.

Какова высота «Мацутакэ»?

10-25 cm

Съедобен ли объект «Мацутакэ»?

edible

Какого размера «Мацутакэ»?

6-20 cm

Где обычно встречается Мацутакэ?

Леса

На чём растёт «Мацутакэ»?

soil

В какой сезон встречается «Мацутакэ»?

Осень